На думку бразильських учених, заморожена піца, готові супи, соуси, хот-доги, газування, сосиски, пончики та інші оброблені продукти, які не потребують тривалої термічної обробки, пов’язані зі збільшенням ризику передчасної смерті. У суспільстві ультраперероблені продукти, виготовлені з харчової сировини чи синтезовані у лабораторіях, дедалі більше витісняють традиційні продукти харчування.
Дослідники з Університету Сан-Паулу в Бразилії опублікували в журналі MedicalXpress результати дослідження, яке показало, що більш ніж у 10 відсотках випадків існує зв’язок між передчасною смертю та вживанням таких продуктів. Фахівці вивчили причини передчасної смерті у країнах із низьким рівнем споживання продукції UPF.
Доктор Едуардо Нільсон зазначив, що дослідження ризиків для здоров’я, пов’язаних з харчуванням, може допомогти краще контролювати харчові добавки, що викликають неінфекційні захворювання. деяким видам раку. Вчені вважають, що необхідно змінити політику громадської охорони здоров’я, щоб знизити споживання UPF та сприяти вибору більш здорової їжі.
Раніше гінекологи з Каліфорнійського університету встановили, що більшість вагітних жінок зазнають впливу шкідливих хімічних речовин. Це може призвести до проблем розвитку плода. Дослідники проаналізували зразки сечі 171 жінку. Сліди меламіну та ціанурової кислоти були виявлені у всіх зразках. Ці хімічні речовини пов’язані із порушеннями розвитку плода.
