Їстівне насіння, що містить потужні поживні речовини, – джерело рослинного білка, яке необхідне людям, які дотримуються вегетаріанства. У складі сочевиці присутні вітаміни, мінерали, клітковина. Яку користь цей вид бобових приносить організму. Захищає від хвороб.
Вплив на ожиріння
Регулярне вживання сочевиці знижує ризик ожиріння. Потужний вплив мають рослинні сполуки поліфеноли. Вони підтримують здоров’я мозку, мають протизапальні, антиоксидантні властивості. У бобових низький глікемічний індекс, що допомагає уникнути діабету, впоратися з ним.
Покращує здоров’я серця
У сочевиці багато фолієвої кислоти, заліза та вітаміну В1. Її вживання захищає серце, підтримує утворення червоних кров’яних тілець. Це особливо важливо у розвиток плоду під час вагітності. Сочевиця знижує рівень поганого холестерину та артеріальний тиск. Внаслідок цього зменшується ризик захворювань серця та судин.
Знижує кров’яний тиск
Калій у складі (270 мг у половині чашки вареної червоної сочевиці) допомагає протистояти шкідливому впливу солі, що може призвести до гіпертонії. Високий вміст білка сприяє контролю артеріального тиску.
Підвищує енергію
Півсклянки вареної сочевиці забезпечує 15% добової потреби в залізі. Це макроелемент, що бере участь у виробленні гемоглобіну, що переносить кисень у крові. Його використання повертає бадьорість, збільшує енергію, особливо при анемії. Поліпшити засвоєння заліза допомагає вітамін С, що міститься в болгарському перці, помідорах, картоплі, цитрусових.
Підтримує травну систему
Сочевиця багата на клітковину, яка підживлює корисні бактерії в кишечнику, регулює його роботу, захищає імунну систему. Рослинні волокна зменшують ризик розвитку колоректального раку.
Сприяє зниженню ваги
Бобові багаті білком, який допомагає нарощувати та підтримувати м’язи, кістки та шкіру. Ця речовина забезпечує ситість, сприяє контролю апетиту. Половина чашки вареної сочевиці містить 12 г білка. Її часте використання допомагає схуднення.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
