В чорному часнику міститься дуже багато антиоксидантів. Про це розповіда дієтологиня Бет Червоні.
Чорний часник не є новим сортом. Це білий овоч, який запікається у печах при температурі 60-87 ° C з високою вологістю впродовж тривалого часу. З цієї причини він може темніти, змінюючи текстуру та смак. За рахунок процесу ферментації та старіння чорний часник стає не менш корисним, ніж білий. Дієтолог зазначила, люди, які приймають ліки, що розріджують кров, повинні з обережністю вживати продукт.
Покращує здоров’я мозку
Чорний часник – природний протизапальний засіб. Запальний процес, що у головному мозку, з віком погіршує пам’ять, тому рекомендується використовувати його для поліпшення роботи мозку.
Містить більше антиоксидантів
Червоні повідомила, часник збагачений антиоксидантами, які захищають клітини від вільних радикалів. У овочі їх у 2-3 рази більше, ніж у сирому продукті. Антиоксиданти захищають клітини від окисних ушкоджень.
Допомагає регулювати рівень цукру в крові
Підвищені показники цукру у крові провокують серйозні захворювання. Зокрема, йдеться про хвороби серця, ниркову недостатність та пошкодження нервів. При цьому дієтолог зазначає, низький рівень цукру в крові призводить до виникнення судом, непритомності та летального результату. Якщо вживати чорний часник можна відрегулювати показники цукру в крові.
Зменшує ризик хвороб серця
Чорний часник знижує показники “поганого” холестерину та підвищує рівень “хорошого” в організмі. Таким чином зменшуються запалення в серці та артеріях, підвищуючи кровообіг.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
