Щоб організувати правильне харчування, необов’язково кожен день ходити в магазин. На кухні слід мати запас продуктів. Їх можна зберігати в коморі, холодильнику або морозильній камері. Які здорові продукти у господині завжди повинні бути під рукою.
Квасоля і сочевиця
Бобові довго зберігаються в сушеному вигляді. Через дефіцит вологи в них не можуть розвиватися мікроби. Консерви можна тримати в коморі до п’яти років. Квасоля, чечевиця багаті клітковиною, магнієм, залізом, вітамінами групи В.
Горіхи і насіння
Продукти підлягають тривалому зберіганню при кімнатній температурі. Вони забезпечують організм корисними жирами, білком, клітковиною. Горіхи, насіння додають до страв, використовують для перекусу.
Зернові культури
Коричневий рис, полбу, овес, булгур застосовують для приготування каш, супів, плову, салатів. Термін зберігання залежить від виду зерна, може становити кілька місяців. Ці продукти містять клітковину, мікроелементи, вітаміни.
Фрукти та овочі
Щоб зробити запас ягід, зелені, краще їх заморозити. Фрукти і овочі – джерело поживних речовин, які добре зберігаються при низькій температурі. Їх можна додавати до йогурту, каші, випічки або їсти, як свіжі. Картопля, буряк, морква і капуста можуть лежати з осені до весни.
Мед
Природний замінник цукру містить потужні антиоксиданти, має протимікробні, антибактеріальні властивості. Через високу калорійність його слід вживати в невеликих кількостях.
Корисні жири
На кухні завжди повинні бути оливкова, соняшникова олія. Ці продукти застосовують для заправки салатів, приготування інших страв. Вони покращують засвоєння жиророзчинних вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Масла можна зберігати в коморі протягом року.
Ферментовані продукти
Квашена капуста, солоні огірки знижують рівень цукру в крові, покращують здоров’я травної системи. Бажано їх зберігати в прохолодному приміщенні – погребі, коморі або холодильнику.
Спеції, сушені трави
Це незамінні компоненти багатьох рецептів, корисних для здоров’я. Імбир, кориця, розмарин, куркума знижують ризик розвитку серйозних захворювань.
Цибуля і часник
На кухні не обійтися без цих овочів, які відрізняє тривалий термін зберігання. Продукти знижують ризик розвитку простудних захворювань, діабету, серцевих патологій.
Яйця
Універсальна їжа, яку корисно вживати щодня, необхідно зберігати в холодильнику. Можна зробити запас на місяць і готувати страви, що містять білок, вітаміни і мінерали.
