Генетично модифіковані організми (ГМО) викликають чимало суперечок. При вирощуванні продуктів їм надають стійкість до шкідників, покращують зростання, підвищують поживні властивості. Все це відбувається шляхом додавання генів. Які плюси і мінуси мають продукти.
Переваги
США відносяться до лідерів по виробництву овочів і рослин, вирощених за допомогою методів ГМО. Це майже 90% кукурудзи, сої, бавовни в країні. У список модифікованих продуктів входять цукрові буряки, картопля, кабачки, рапс і люцерна, яблука декількох сортів.
Завдяки технологіям генної інженерії змінюють ДНК рослин і овочів. В результаті отримують продукти, які мають нові характеристики:
- Стійкість до шкідників і комах. Це означає, що для їх знищення не потрібно використовувати шкідливі хімічні речовини.
- Підвищення врожайності. За деякими сільськогосподарським культурам показник склав 22%.
- Протистояння стресовим умовам. Рослини краще витримують посуху, перепади температур, захворювання. Це підвищує врожайність, знижує витрати фермерів на виробництво продукції та споживача на її покупку.
- Поліпшення смаку і зовнішнього вигляду. Наприклад, розроблені золотий рис, що має велику кількість бета-каротину або яблука з рум’яним бочком.
Мінуси продуктів з ГМО
Хоча є наукові докази нешкідливості таких рослин для людини, як вони себе будуть вести в довгостроковій перспективі – поки сказати складно. Люди побоюються, що чужорідні гени можуть викликати алергічні реакції.
Існує побоювання, що ГМО-продукти вплинуть на ДНК людини і спровокують прогресування раку. Дослідження на цю тему не проводили. Докази зв’язку онкології і споживання їжі з ГМО відсутні.
У США на прилавках можна часто зустріти продукти, що містять ГМО.
