Дату збирання врожаю можна визначити, орієнтуючись на особливості сорту картоплі. Але з огляду на різкі температурні зміни в регіонах, а також різну кількість опадів в літній період, помилитися дуже легко. На щастя є більш точний спосіб зрозуміти, коли прийшов час копати картоплю.
Картопля – це улюбленець більшості господинь. Важко знайти овоч, який зрівняється з ним в універсальності. Практично у кожного з нас є улюблене блюдо з цього смачного коренеплоду. Картопельку і запікають, і відварюють, і смажать на сковороді. У тушкованому вигляді вона вже давно стала таким собі символом національної кухні. Наша людина не представляє жодного традиційного супу без картоплі. А повітряне пюре – улюблені ласощі дітей.
Ще один плюс цього популярного овоча – його корисність. У ньому міститься магній і калій у великій кількості. А також в складі присутні клітковина, мінеральні солі і білок. У людей, що вживають в їжу картоплю відмінно працює мозок. Вони менше схильні до стресу і стрибків тиску.
Щоб зберегти корисні властивості і смакові якості необхідно дотримуватися правил своєчасного прибирання коренеплоду з ґрунту.
Коли копати для вживання відразу?
Після того як цвітіння завершилося, можна починати збирати картоплю. Такий коренеплід годиться для приготування їжі. Страви з молодої картоплі мають особливий смак. Саме тому вона цінується більше ніж екземпляр з терміном зберігання.
Ні в якому разі не потрібно спускати в льох перші плоди. Шкірка овоча ще не набула достатньої щільності. І незабаром втратить цілісність і почне загнивати.
Чим небезпечний збір врожаю пізніше визначеного терміну?
Якщо упустити момент, коли картопля дозріла, можна зіткнутися з негативними наслідками такої помилки. По-перше, овоч втратить свій неповторний смак і унікальний вітамінний склад. А по-друге, гниття бадилля призведе до зараження бульб шкідливими бактеріями. До того ж можуть з’явитися небажані паростки.
Як визначити, що час готуватися до збирання врожаю?
Пожовтіння вершків і всихання стебла – перші ознаки зрілості плодів. У цей час необхідно здійснити останній полив. Рівно через тиждень рекомендується скосити бадилля. Бульбі воно не потрібне, тому, що більше не дає необхідну силу для зростання. А в сукупності з бур’янами доставить незручності під час прибирання. Після видалення небажаної рослинності потрібно залишити коренеплід в грунті ще на 14 днів. За цей період шкірка знайде необхідну щільність і гладкість для тривалого зберігання.
Важливо підійти з усією відповідальністю до вибору дати збирання врожаю. Погода повинна бути сухою. Бульбам необхідне невелике підсушування і провітрювання. Але варто уникати тривалого перебування на сонці. Це може привести до накопичення соланіну – отруйної речовини і появи зеленого відтінку на шкірці.
У намічений день бажано протестувати коренеплоди. Для цього потрібно вибрати три кущі в різних точках засадженої території і за допомогою вил або лопати витягти назовні бульби. Якщо вони відокремлюються від бадилля з легкістю, а шкірка щільна і гладенька – прийшов час викопувати картоплю!
