Напевно, кожна людина хоча б раз у житті пробував курку. І тут немає нічого дивного, адже з цієї птиці готується безліч смачних і корисних страв. Курку можна посмажити з овочами, зварити, спекти… Головне, щоб вона в результаті виявилася соковитою, не передержаною.
© Depositphotos
Сухе м’ясо — звичайна проблема курки, приготованої в духовці. Але ми не здаємося! Наша редакція приготувала спеціально для тебе чудовий рецепт, з яким твоя курочка ніколи не вийде сухою.
© Depositphotos
Весь секрет у шпажках, воді в духовці і соєвому соусі, який замінить сіль і не дасть м’яса випустити свій сік. Можна сміливо заявити, соєвий соус — кращий соус для маринаду курки.
Рецепт курки в соєвому соусі
Інгредієнти
- велика курка
- 100 г кетчупу
- 100 г кетчупу барбекю
- 10 зуб. часнику
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ч. л. цукру
- половина лимона
- імбир за смаком
- 1 ч. л. аджики
Приготування
- Підготуй курку: помий тушку і витри насухо кухонним рушником.
© Depositphotos - Візьми дерев’яні шпажки і проколи ними курку. Особливо ретельно пройдися по грудці, так як там знаходиться щільне біле м’ясо. Дай йому просочитися маринадом про запас.
© Depositphotos - Дрібно поріжте часник, видави сік з лимона, натри шматочок імбиру. З’єднай часник, лимонний сік, імбир, звичайний кетчуп, кетчуп барбекю, соєвий соус, цукор і аджику. Візьми 2/3 отриманого маринаду і натри ним курку.
© Depositphotos - Відправ курку в маринаді на годину в холодильник. Крила і лапки обмотай фольгою, щоб не підгоріли.
© Depositphotos - Розігрій духовку до 180 градусів. Постав на дно ємність з чистою водою. Цей прийом зробить твою курку соковитіше.
© Depositphotos - Випікай курку в скляному посуді 40 хвилин, а потім нанеси на неї залишки соусу. Продовжуй пекти м’ясо ще 20 хвилин.
- Подавайте блюдо гарячим на стіл.
© Depositphotos
Принадність цієї страви в тому, що у нього є і соковите м’ясо всередині, і апетитна скоринка зовні. Курка під соусом варто твоїх зусиль, адже вона чудово підійде під будь-яку знаменну дату.
