З 28 листопада розпочався Різдвяний піст. Триває він 40 днів, тому його ще називають Чотиридесятницею. Триває піст досить довго, витримати його повністю досить складно. Іноді так хочеться чогось такого, ложечку олів’є, наприклад. Ми ставимося до посту серйозно, адже це можливість очиститися фізично і духовно.
© Depositphotos
Як приготувати олів’є
Інгредієнти
- 2 цибулини
- 4 картоплини
- 1 баночка зеленого горошку
- 3 моркви
- 500 г грибів
- 2 солоних огірка
- 1 яблуко
Інгредієнти для майонезу
- 80 мл розсолу
- 5 г цукру
- 200 мл рослинної олії
- 2,5 г солі
- 5 мл виноградного оцту
Приготування
- Почнемо приготування олів’є з майонезу. Покупний соус складно назвати якісним, а вже тим більше пісним. Тому готуємо домашній майонез з натуральних продуктів.
© DepositphotosУ блендер помісти розсіл, цукор, сіль і оцет. Збивай на середніх оборотах близько двох хвилин. Потім тонкою цівкою вливай масло, не зупиняючи блендер. Коли майонез буде готовий, відправ його в холодильник на дві години, щоб загус.
© Depositphotos - Відвари моркву і картоплю. Остуди. Потім наріж кубиками.
© Depositphotos - Почисть і подрібни цибулю. Гриби наріж тонкими пластинками. Обсмажити цибулю і гриби на рослинній олії.
© Depositphotos - Огірки наріж кубиками. Відкинемо на сито, щоб зайва рідина витекла.
© Depositphotos - Очисть яблуко і наріж його дрібними шматочками.
© Depositphotos - У великій ємності змішай всі інгредієнти і додаємо майонез. Салат готовий, можеш подавати на стіл!
© Depositphotos
