Що робити, якщо діти не їдять сир, не п’ють молоко і взагалі ненавидять все молочне? Як поповнювати запаси кальцію? Маскувати нелюбимі продукти і зайвий раз підсолоджувати точно не варто, користь сумнівна. Потрібно шукати альтернативні джерела необхідного мікроелемента. Виявляється, рекордсменом за вмістом кальцію є скромні насіння маку і кунжуту.
© Depositphotos
Добова норма кальцію для дорослих і дітей старше 12 років становить 1000-1500 мг, для дітей до 3 років — 700 мг, 4-8 років — 1000 мг. На 100 г 11%-го сиру міститься всього 160 мг кальцію, у склянці молока 3,5%-й жирності — 250 мг. Для порівняння, в насінні маку або кунжуту міститься приблизно однакова кількість — 1474 мг на 100 г! Відмінний привід додати ці продукти в свій раціон.
Дієтичний пиріг
Сьогодні «Так Просто!» навчить тебе готувати корисний маковий пиріг. Чорний як вугілля, але немає ні грама шоколаду, зверху хрустка скоринка, а всередині соковитий і ніжний.
© Depositphotos
Ця випічка підійде для дієтичного харчування і не тільки. Шоколадна глазур і прикраси із свіжих фруктів зроблять цей пиріг по-справжньому святковим. Додавати мед чи ні — справа смаку. Пиріг солодкий сам по собі, але якщо тобі хочеться солодшого, додай більше фініків і родзинок. А якщо у тебе немає проблем із зайвою вагою, підсолоди на свій смак.
Інгредієнти
- 250 г меленого маку
- 100 г волоських горіхів
- 100 г родзинок
- 100 г чорносливу без кісточки (можна замінити журавлиною)
- 100 г фініків
- 40 г кокосової стружки
- 2 ст. л. меду
- 4 яйця
- 2-3 яблука
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 ч. л. лимонного соку
- цедра одного апельсина
Приготування
- Родзинки і чорнослив залийте окропом на 20 хвилин. Тим часом відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки змішай з ваніліном і рослинним маслом.
© Depositphotos - Чорнослив і фініки наріж кубиками. Яблука очистити від шкірки і натріть на крупній тертці. Білки і лимонний сік збий в пишну піну.
- Додай до жовтків інші інгредієнти. Мак повинен бути обов’язково мелений! Акуратно лопаткою введи білки.
- Викладаємо тісто у форму змащену рослинним маслом і відразу ж відправляйте в духовку. Форму вибирай так, щоб шар тіста був не більше 3-4 див.
- Прикрий форму фольгою і випікати пиріг при температурі 180 градусів приблизно 40-60 хвилин. Перевіряй готовність зубочисткою. Вона не буде повністю сухий (у складі яблука), але на ній не повинно залишатися липкого тіста.
- Гарячий пиріг не виймай з форми, дай йому охолонути 2-3 години. За бажанням полів пиріг розтопленим шоколадом або глазур’ю.
