Рисова каша в мультиварці на молоці

Знайома з дитинства молочну страву з рису з вершковим маслом може здатися дуже простим, але рисова каша в мультиварці на молоці – це витвір кулінарного мистецтва. Така техніка приготування надає страві насичений смак, крупа буквально вбирає в себе аромати інших інгредієнтів. Солодкий рис добре поєднується з різними видами молока, фруктами та сухофруктами. Молочна рисова каша, приготована в мультиварці, може сміливо конкурувати з іменитими десертами.

 

Як зварити рисову молочну кашу в мультиварці

Для приготування рисової каші в мультиварці на молоці краще всього використовувати білий шліфований рис з круглими зернами. Його калорійність вище інших сортів, тому людям, що стежать за фігурою, не варто захоплюватися таким десертом. Також з міркувань загальної калорійності страви, смакових уподобань і переносимість лактози потрібно визначитися з видом молочного продукту.

 

Яке молоко використовувати для приготування

Дітям і дорослим з хорошою переносимістю лактози для варіння рису можна використовувати незбиране молоко. Діабетикам рекомендується вживати сухий концентрат. На хвилі популярності здорового способу життя, вегетаріанства і веганства стали популярні соєва, кокосова і мигдальне молочко. Злегка вловимі нотки кокоса і мигдалю надають приємний аромат. Така рисова каша в мультиварці на молоці стане відмінним десертом.

 

Рецепт рисової каші на молоці в мультиварці

Смачний рецепт молочної рисової каші в мультиварці стане прикрасою будь-якого повсякденного або святкового столу. Якщо у вас мінімальні кулінарні навички, то просто чітко дотримуйтеся покрокової інструкції з фото. Фотографії допомагають контролювати кожен етап приготування страви. Як результат, ви отримаєте простий, але дуже смачний і доступний десерт.

 

Густа молочна каша з рису з молоком

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 139 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Консистенція готової рисової каші в мультиварці на молоці залежить від співвідношення рису і рідини. Найчастіше в книзі рецептів, яка йде разом з мультиваркою, вказується кількість крупи в мультистаканах. Один такий склянку містить приблизно 165 г круглих рисових зерен. На випадок втрати мультистакана ви зможете скористатися іншою мірною ємністю, та без проблем пройти покрокових рецептам з фото.

Інгредієнти:

• молоко 2,5% – 500 мл;
• рис круглий – 150 г;
• цукор – 40 г;
• масло вершкове – 20 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Добре крупу промийте під холодною водою кілька разів. Викладіть на дно чаші мультиварки.
2. Додайте до рису цукор, сіль, вершкове масло. Невеликим шматочком масла змастіть обідок чаші, щоб каша не втекла під час варіння.
3. Якщо ви хочете приготувати страву на відкладений старт, то краще використовувати холодне молоко, а влітку взагалі заморожене, щоб воно не скисло до початку готування. Охолоджений молочний інгредієнт влийте в каструлю.
4. Все перемішайте. Закрийте кришку, виберіть режим «Рис/крупи», виставте час 35 хвилин або залиште автоматично налаштований час.
5. Натисніть кнопку «Старт» і дочекайтеся звукового сигналу.
6. Рисова каша в мультиварці на молоці вийде занадто густий, тому її краще з’їсти відразу. Постоявшее блюдо важко буде перемішати ложкою.

 

Рідка рисова каша в мультиварці

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 118 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Щоб молочна рисова каша в мультиварці вийшла рідкою, використовуйте співвідношення крупи й рідини 1:4. Іноді молочну основу розбавляють водою. Щоб каша була не дуже густий, потрібно позбавити рисові зерна від крохмалю. Для цього вимочіть крупу в холодній воді або промийте кілька разів під водяним струменем. Така каша не затвердіє після охолодження. Її можна подавати холодною в якості освіжаючого, але смачного десерту.

Інгредієнти:

• молоко – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• рис – 80 г;
• цукор – 40 г;
• масло вершкове – 20 р.
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Промиті рисові зерна викладіть на дно чаші.
2. Влийте молоко, додайте цукор, сіль і вершкове масло, розбавте водою і перемішайте.
3. Закрийте каструлю, виберете режим «Рис/крупи».
4. Встановіть час 30 хвилин.
5. Після сигналу залиште кашу ще хвилин на 10 в режимі «Підігрів», щоб крупа дійшла. Рідку рисову кашу можна подавати холодною. Ще вона підходить для дитячого харчування.

 

Рисова каша з родзинками

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 135 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Молочна рисова каша добре поєднується з будь-якими сухофруктами. Найчастіше до рису додають родзинки. Під час готування він вбирає в себе рідину, стає солодким і дуже смачним. Можна використовувати будь-які сорти родзинок, вибирайте той, що найбільше підходить вам за смаковими якостями. Важливо, щоб родзинки був без кісточок, паличок і т. д., інакше це зіпсує структуру страви.

Інгредієнти:

• молоко – 400 мл;
• рис – 200 г;
• вода – 200 мл;
• родзинки – 50 г;
• цукор – 40 г;
• масло вершкове – 20 г;
• сіль – щепочка.

Спосіб приготування:

1. Промийте рисові зерна під холодною водою, складіть на дно чаші.
2. Вимийте ізюм замочіть в гарячій воді, потім відіжміть і додайте в чашу.
3. Додайте воду, молоко, сіль, цукор і вершкове масло.
4. Встановіть автоматичну програму «Рис/крупи» і чекайте звукового сигналу.

 

Каша рисова в мультиварці на сухому молоці

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 93 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Кондитери для приготування страв часто використовують сухе молоко, наприклад, в якості згущувача. За поживними властивостями воно нічим не поступається цілісному. Молоко, яке було отримано шляхом розведення сухого концентрату водою, називають відновленим. Готова рисова каша в мультиварці на молоці-концентраті буде мати насичений вершковий смак і густу консистенцію.

Інгредієнти:

• вода – 800 мл;
• рис – 100 г;
• сухе молоко – 80 г;
• цукор – 80 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Рисові зерна промийте в декількох водах. Викладіть в миску.
2. Залийте крупу водою. Виставте режим «Рис/крупи», час приготування – 30 хвилин.
3. Через 15 хвилин додайте в чашу сухий молочний концентрат, сіль та цукровий пісок, перемішайте, закрийте кришку й почекайте звукового сигналу.
4. Подавати страву можна в холодному і гарячому вигляді.

 

Рецепт на кокосовому молоці

• Час: 55 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 183 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Молочно-біла солодкувата рідина з плодів кокоса називається кокосовим молоком. Це прекрасна альтернатива цільного молока. Інгредієнт підійде людям, які не вживають в їжу продукти тваринного походження. В його складі багато корисних речовин. Аромат і смак кокоса додадуть цього простого блюда екзотичні нотки. Краще уникати консервованого кокосового молока, а вибирати натуральний продукт, нехай і з меншим терміном придатності.

Інгредієнти:

• кокосове молоко – 400 мл;
• молоко – 400 мл;
• рис – 200 г;
• цукор – 40 г;
• кокосова стружка – 40 г;
• масло вершкове – 30 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Крупу промийте під холодною проточною водою. Висипте рисові зерна в чашу мультиварки.
2. Додайте інші інгредієнти і перемішайте.
3. Закрийте кришку і виставте програму «Каша» або «Рис/крупи», в залежності від моделі мультиварки, на півгодини.
4. Коли пролунає сигнал, відкрийте кришку, перемішайте вміст чаші і залиште в режимі підігріву ще на 15 хвилин.
5. Розкладіть готову страву по тарілках і посипте кокосовою стружкою.

 

На топленому молоці

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 250 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Томлене або топлене молоко відрізняється способом обробки. У цього молочного продукту підвищений вміст жиру в порівнянні з цілісним. Як результат, страви на його основі виходять більш поживними і калорійними. Топлене молоко має приємний бежевий відтінок. Рисова каша з додаванням такого інгредієнта заграє новими фарбами і набуває додаткової вершковий смак.

Інгредієнти:

• пряжене молоко – 800 мл;
• рис – 200 г;
• вода – 200 мл;
• цукор – 40 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Промивайте крупу до того моменту, поки вода не стане прозорою.
2. Викладіть крупу в чашу, додайте рідину, цукровий пісок і сіль. Встановіть режим «Рис/крупи» і тушкуйте 40 хвилин до прозорості рису.
3. У готову кашу можна додати шматочок вершкового масла і прикрасити її свіжими ягодами.

 

Солодка каша з гарбузом і рисом

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 100 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Круглий білий рис на молоці в мультиварці добре поєднується з гарбузом. Особливо блюдо актуально в осінній період, коли цей солодкий овоч в достатку. Вибирайте тільки стиглі плоди, тоді під час готування гарбуз стане м’якою і не порушить ніжну консистенцію всього страви. Якщо вам не вдалося дістати гарбуза, замість неї можна використовувати стиглі солодкі яблука і приправити страву ароматною корицею.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л;
• м’якоть гарбуза – 200 г;
• рис – 200 г;
• масло вершкове – 30 г;
• цукор – 25 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Наріжте м’якоть гарбуза невеликими кубиками.
2. Добре промийте рисову крупу.
3. На низ чаші викладіть кубики гарбуза, зверху викладіть рис.
4. Залийте крупу і гарбуз молоком, додайте вершкове масло, цукор і сіль.
5. Увімкніть режим гасіння на 40 хвилин.
6. Готову страву прикрасьте очищеним гарбузовим насінням.

 

Розсипчаста рисова каша з молоком в мультиварці

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 162 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Щоб приготувати розсипчасту рисову кашу в мультиварці на молоці, пропорція рідини до крупі повинна бути 2:1, тобто на 2 частини молока йде 1 частина рису. Урізноманітнити кашу можна за допомогою свіжих фруктів або сухофруктів, горіхів, варення, меду. Це ситне блюдо стане гарним сніданком, який позбавить вас від почуття голоду до обіду.

Інгредієнти:

• молоко – 400 мл;
• рис – 200 г;
• цукор – 40 г;
• вершкове масло – 20 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Промийте рис, викладіть в чашу мультиварки.
2. Залийте гарячим молоком, додайте цукор, сіль.
3. Готуйте в режимі «Рис/крупи» 30 хвилин.
4. Після сигналу додайте вершкове масло, перемішайте і дайте настоятися рісу ще 5-10 хвилин під закритою кришкою.

 

Відео