Картопля в мультиварці – як готувати варену, смажену, тушковану і запечену покроково

Один з найбільш часто зустрічаються в нашому раціоні овочів – це картопля. З нього роблять величезну кількість різних страв. Зараз все більше сімей обзаводяться мультиварками і воліють готувати картоплю в них. Варто розповісти про рецепти найпопулярніших страв з картоплі в цьому приладі.

Як приготувати в мультиварці картоплю

Іноді кухонний прилад може вести себе капризно, тому запам’ятайте кілька прийомів. З їх допомогою приготувати в мультиварці картоплю вам буде набагато простіше:

Солити овоч краще всього на стадії напівготовності. Інакше він може розвалитися.

Якою б фірми не була мультиварка у вас: Редмонд, Поларіс або Філліпс, загальні принципи готування залишаються однаковими, адже всі режими взаємозамінні.

Не ріжте овоч занадто дрібно.

Перед тим, як посмажити картоплю в мультиварці або загасити її, прогрійте пісне масло дві-три хв.

Якщо кладете в блюдо лавровий лист, то виймайте його відразу ж після закінчення готування.

Перед тим, як запекти картоплю в мультиварці, обполосніть водою кожен шматочок, а потім обсушити на паперовій серветці. Тоді печені скибочки не прилипнуть один до одного.

Запечена картопля в мультиварці краще викладати одним шаром, щоб було простіше заважати.

Смак страв з овоча добре доповнять такі спеції, як розмарин, кмин, часник сушений, коріандр, перець, кріп, чебрець, хмелі-сунелі.

Картопля буде прекрасним гарніром до будь-якого м’яса: свинини, курки, баранині, яловичині. Подавати його можна з рибою, грибами, овочевими салатами, різними соусами на основі майонезу, сметани, молока, томатної пасти.

Страви з картоплі в мультиварці

Завдяки тепловій обробці в такому електроприладі всі продукти розкриваються з найкращої сторони. В мультиварці картоплю можна посмажити, тушкувати, запікати, зварити на пару або у воді. Доповнити його можна різними видами смаженого й вареного м’яса, грибами, овочами, твердим або плавленим сиром, шинкою, зеленню, приправами. Всі страви з картоплі в мультиварці готуються відносно швидко, але головне навіть не тривалість процесу, а простота. Кілька найбільш вдалих рецептів вам варто запам’ятати.

Тушкована картопля в мультиварці

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 2856 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Дуже смачне і ситне блюдо, яке дуже просто готується – це тушкована картопля в мультиварці. У рецепті, який ви скоро прочитаєте, пропонується готувати її з додаванням грибів. Вони зроблять страву ще більш поживним. Сорт можна використовувати будь, нижче пропонується використовувати печериці. Про те, як гасити картоплю в мультиварці, потрібно знати кожному власникові цього приладу.

Інгредієнти:

• печериці свіжі – 0,5 кг;
• картопля – 1 кг;
• сіль – 0,5-1 ч. л.;
• курячий бульйон – 1,5-2 л;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• цибуля – 2 шт.

Спосіб приготування:

Чашу приладу змастіть маслом, встановіть режим «Смаження».

Подрібніть цибулю. Обсмажуйте його протягом трьох хвилин.

У чашу додайте порізані гриби. Перемішайте всі разом, підсмажуйте ще 7 хв.

Порізати середніми кубиками картоплю. Помістіть їх в ємність.

Залийте продукти бульйоном так, щоб вони на півтора сантиметра були в рідині.

Поставте функцію «Тушкування» на півгодини. Потім деякий час потримайте тушкована картопля в мультиварці на функції «Підігрів». Подавайте, прикрасивши зеленню.

Запечена картопля в мультиварці

• Час приготування: 1 година 40 хв.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 1563 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: середня.

Чудове блюдо, гідне головного місця на святковому столі – запечена картопля в мультиварці з сьомгою. На фото вона виглядає дуже вражаюче. Риба, замаринована особливим способом, чудово поєднується з м’якоттю овоча, який виконує функцію кошики. Все це покрито сирною скоринкою, що робить страву ще апетитніше і на вигляд, і на смак.

Інгредієнти:

• сьомга свіжа – 75 г;
• запашний перець;
• соус соєвий – 2-3 ст. л.;
• картопля – 3 великих;
• рослинне масло – 1 ч. л.;
• кріп – половина пучка;
• пармезан – 30 р.

Спосіб приготування:

Рибу порізати дрібними шматочками. Залийте соєвим соусом, перемішайте. Залиште на півгодини.

Подрібніть зелень, перемішайте з сьомгою. Поперчіть.

Картоплю помийте, поріжте навпіл, чайною ложкою выскребите серцевиною.

В утворені виїмки треба влити потроху масла, а потім викласти начинку з сьомги і зелені.

Посипте тертим сиром.

З фольги зробіть кілька «човників» і помістіть в кожну начинену заготовку.

Розкладіть їх по чаші приладу і на режимі «Випічка» готуйте годину.

М’ясо з картоплею в мультиварці

• Час приготування: 1 година 10 хв.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 2597 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: вище середнього.

М’ясо з картоплею в мультиварці гаситься в апетитному соусі. В процесі продукти обмінюються своїми смаками, просочуються спеціями. Страва виглядає дуже красиво, тому цілком може бути презентовано на святковий стіл. Строгих рекомендацій з приводу приправ, які потрібно туди додавати, немає, тому можете класти все те, що ви любите: сушену зелень, прянощі.

Інгредієнти:

• картопля – 6 середніх;
• борошно – 1 ст. л.;
• м’ясний бульйон – 125 мл;
• вода – 125 мл;
• морква – 1 маленька;
• сметана – 100 г;
• куркума – три щіпки;
• цибуля – 1 маленький;
• яловичина – 150 г;
• свинина – 150 г;
• сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплини треба почистити, нарізати четвертинками.

Моркву натріть крупно.

Обидва види м’яса дрібно поріжте.

Викладіть в ємність мультиварки продукти, поставте на годину програму «Гасіння».

Коли прилад відпрацює 10 хв., додайте подрібнену цибулю, приправи.

Охолоджений бульйон перемішайте зі сметаною, борошном, куркумою, посоліть. За чверть години до закінчення готування введіть соус до страви, не припиняючи помішувати.

Тушкована картопля з куркою в мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 3128 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Тушкована картопля з куркою в мультиварці виходить дуже легкою. У цю страву додається багато різних овочів, тому воно корисне для організму. Сміливо можете включати його в раціон своєї дитини. Що стосується курятини, в страва найкраще додавати філе, тому що ця частина тушки містить найменше жиру і вважається дієтичною. Продукти можна готувати, тільки посоливши їх, без додаткових спецій.

Інгредієнти:

• грудка куряча – 0,4 кг;
• сіль;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• морква – 2 великих;
• болгарський перець – 1 шт.;
• картопля – 8 великих;
• помідори – 4 шт.;
• білокачанна капуста – 0,4 кг

Спосіб приготування:

Поріжте філе маленькими кубиками.

У ємність мультиварки налийте масло, викладіть курку. Активуйте функцію «Тушкування» на 50 хвилин. Не забувайте помішувати м’ясо.

Моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть. Покладіть до м’яса через чверть години.

Ще через 10 хвилин додайте картоплю, порізану кубиками, пошинкованную капусту. Налийте 0,4 л теплої води. Додайте солі, перемішайте.

Бланшируйте томати, видаліть шкірку і пюрируйте їх блендером. Введіть соус до страви за 10 хвилин до відключення приладу.

Картопля з фаршем в мультиварці

• Час приготування: 45 хв.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 3569 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Картопля з фаршем в мультиварці – повноцінне друге блюдо, яке подають на обід або вечерю. Подати до нього можна овочевий салат, зелень, але навіть без доповнень ця їжа виходить чудовою. Готувати страву не важко, процес займає менше однієї години. Подібне поєднання продуктів повинно сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Для готування бажано використовувати свино-яловичий фарш.

Інгредієнти:

• м’ясний фарш – 0,3 кг;
• пісне масло – 3 ст. л.;
• круглий рис – 2 ст. л.;
• перець, сіль;
• яйце – 1 шт.;
• лавровий лист – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• цибуля – 2 маленьких;
• морква – 1 невелика.

Спосіб приготування:

Подрібніть одну цибулину, моркву. У чашу мультиварки, змащеній маслом, обсмажте овочі на режимі «Смаження» 5 хвилин.

Почистіть картоплю, нарізати уздовж навпіл. Серцевиною выскребите ложкою.

Перемішайте фарш з залишилася подрібненою цибулею, рисом, яйцем. Посоліть.

Викладіть м’ясну начинку в картопляні половинки щільно. Помістіть їх на шар смажених овочів.

Залийте окропом, підсолити, поперчіть, покладіть лавровий лист.

Готуйте на функції «Гасіння» півгодини.

Смажена картопля в мультиварці

• Час приготування: 35 хв.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 2489 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Хто ж з нас не любить повечеряти ароматною смаженою картоплею? Складно знайти хоча б одного такого людини. Картопля смажена в мультиварці виходить не менш смачною, ніж на сковорідці. Вона покривається рум’яною скоринкою, а всередині залишається м’якою. Всі скибочки прожариваются рівномірно, чого іноді важко досягти, готуючи у звичайній сковороді на плиті.

Інгредієнти:

• картопля – 6 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• цибуля – 1 шт.;
• масло рослинне – 3-4 ст. л.;
• сіль, перець;
• сушена зелень.

Спосіб приготування:

Овочі почистіть, подрібніть.

У ємність мультиварки налийте масла, увімкніть режим «Смаження» на 10 хвилин.

Покладіть картоплю і чавлений часник. Готуйте з відкритою кришкою.

Коли пролунає сигнал, покладіть цибулю, спеції, посоліть, поперчіть. Перемішайте.

Поставте режим «Випічка». Готуйте 20 хвилин. обов’язково треба закрити кришку.

Картопля в мультиварці на режимі ” випічка

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 2499 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Картопля в мультиварці на режимі ” випічка – відмінне доповнення до будь-якого м’яса, салату з свіжих овочів. Це блюдо нагадує всіма улюблені картопляні дольки «по-селянськи». За рецептом пропонується використовувати чорний мелений перець, сушений базилік, імбир і сіль, але якщо ви любите інші приправи, можете без побоювання додавати їх. Запам’ятовуйте, як приготувати картоплю в мультиварці на «Випікання».

Інгредієнти:

• картопля – 10 невеликих;
• сіль, перець;
• імбир мелений – 1 ч. л.;
• рослинне масло – 2-3 ч. л.;
• сушений базилік – 4 ч. л.

Спосіб приготування:

Овочі вимийте, але не чистіть. Поріжте бульби уздовж на четвертинки.

Посипте скибочки спеціями, посоліть, поперчіть. Полийте маслом, перемішайте і залиште в холодильнику на чверть години.

Викладіть картопляні часточки в чашу приладу.

Встановіть програму «Випічка». Готуйте 40 хвилин, в середині процесу акуратно перемішайте.

Картопля на пару в мультиварці

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 2483 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середньо.

Якщо ви хочете покуштувати чого-небудь не тільки смачної, але і корисної, то приготуйте картоплю на пару в мультиварці з овочами. Ви навіть не уявляєте собі, наскільки чудовим він виходить. Всім людям, які думають, як варити картоплю в мультиварці, обов’язково потрібно спробувати наступний спосіб. Блюдо виходить дієтичним, є його не заборонено навіть тим, хто сидить на дієті.

Інгредієнти:

• картопля – 6 штук (краще дрібних, однакового розміру);
• зелень – половина пучка;
• морква – 1 середня;
• суміш перців – 0,5 ч. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• куряче філе – 1 шт.;
• сіль;
• болгарський перець – 1 маленький;
• сушений базилік – 0,5 ч. л.;
• вершкове масло – 35 р.

Спосіб приготування:

Вимийте і очистіть всі овочі.

Куряче філе порізати тонкими шматочками, відбийте, посоліть, поперчіть.

Натріть моркву поріжте цибулю кружальцями, болгарський перець – соломкою невеликої товщини.

Складіть подрібнені овочі в миску, посоліть, приправте, залиште на кілька хвилин.

Картоплю треба розрізати уздовж на половинки. Приступайте до формування заготовок.

На половинку картоплини викладіть кілька цибулевих кілець, шматочок курятини, по трохи морквини і болгарського перцю. Зверху покладіть маленький шматочок вершкового масла. Знову курку, цибулю. Прикрийте другою половинкою картоплини.

Оберніть заготівлю фольгою якомога щільніше. Повторіть, зробивши шість порцій.

Викладіть заготовки на решітку мультиварки для варіння на пару.

Чашу заповніть водою на дві третини. Розмістіть решітку. Увімкніть програму «Варка на пару». Відваріть протягом 40 хвилин.

Відео: Картопля тушкована в мультиварці