Курячі ніжки в мультиварці – як приготувати смажені або тушковані за рецептами з фото

Мультиварку можна назвати диво-горщиком, який працює від мережі, вміє самостійно контролювати процес приготування їжі і не вимагає втручання ззовні. Цей прилад уміє готувати практично всі страви: супи, овочеві рагу, запіканки, пироги. Дуже вдало вийдуть і курячі гомілки з різними підливою і гарнірами.

Як приготувати курячі ніжки в мультиварці

Стегенця – це сама жирна частину курки. Стегенця взагалі шкідливі, адже бойлерів вирощують на гормонах. Яких тільки казок і легенд ні ходило навколо курки! Однак на практиці калорійність ніжок лише трохи вище, ніж у грудки, а в магазині знайдеться дуже якісна продукція, з якої можна зробити смачний і швидкий обід. Само собою, якщо знати, як правильно приготувати курячі ніжки в мультиварці:

• Спочатку варто зайнятися підготовкою м’яса. Стегенця необхідно помити, общипать від залишків пір’я, якщо такі є, і висушити паперовою серветкою.
• Потім приділіть час маринаду. Курочка дуже любить маринади з сметани, кетчупу, гірчиці, вина і простого оливкової олії. Доповнять приправи: чорний перець, чилі, каррі, гілочка розмарину або шавлії, орегано, куркума.
• Якщо чекати, поки м’ясо промаринується, часу немає, тоді приготувати м’ясо можна з соусом, наприклад, вершковим, сирним або гірчичним.
• Готують курку на різних режимах. Для тривалого томління м’яса варто вибрати програми «Шеф-кухар», «Плов» або «Гасіння». Щоб запекти або обсмажити курку вибирайте функції «Випічка» і «Смаження». Час приготування змінюється від 30 до 60 хвилин.

Курячі ніжки в мультиварці – рецепти з фото

Дивовижне чудо-пристрій допоможе приготувати курячі гомілки на будь-який смак. Томлені зі сметанним соусом оцінять ті, хто люблять більш ніжне і соковите м’ясо. Стегенця, замариновані з гірчицею з кетчупом, сподобаються всім любителям барбекю. Якщо ж ви змушені сидіти на дієті, можете приготувати курку з рисом. Розгляньте всі можливі варіанти і кожен раз обирайте нові рецепти курячих ніжок в мультиварці.

Курячі стегенця з картоплею в мультиварці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 186 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Курячі гомілки з картоплею в мультиварці – ідеальний варіант для швидкого обіду. Однак блюдо це не зовсім звичайне, тому що нудитися продуктів покладається під вершково-сирним соусом. Зробити таке частування можна не тільки до сімейного вечері, але і на святковий стіл. Якщо у пристрої режиму «Плов» ні, ви завжди можете замінити його програмою «Гасіння».

Інгредієнти:

• гомілки – 6 шт.;
• картопля – 9 шт.;
• часник – 5 зубчиків;
• майонез і кетчуп – 150 г;
• тертий сир – ? ст.

Спосіб приготування:

1. Картопля очистіть і поріжте великими шматочками.
2. М’ясо промийте, обсушіть серветкою і викладіть на дно чаші. Зверху покладіть шар картоплі.
3. За допомогою кухонного комбайна приготуйте соус з часнику, майонезу, кетчупу і тертого сиру.
4. Полийте отриманою сумішшю гомілки, закрийте кришку пристрою.
5. Готуйте курячі стегенця з картоплею в мультиварці на режимі «Плов» 45-50 хвилин.

Курячі ніжки з рисом в мультиварці

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 128 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Потрібно приготувати дієтичне блюдо? Тоді цей варіант рису з курячими стегенцями вам припаде до вподоби. Рис виходить не просто смачним, а надзвичайно ароматним, адже він буквально вбирає в себе всі соки і запахи від курки. Таке апетитне блюдо сподобається навіть дітям. Дізнайтеся, як приготувати курячі стегенця в мультиварці смачно, просто і що головне дуже швидко.

Інгредієнти:

• гомілки – 4 шт.;
• вода – 700 мл;
• рис сорту «Басматі» – 300 г;
• цибуля – ? шт;
• часник – 1 зубчик.

Спосіб приготування:

1. Стегенця складіть на дно чаші, додайте щіпку солі, рубаний часник і цибулю.
2. Залийте вміст водою, закрийте кришку і виберіть програму «Гасіння».
3. Через 30 хвилин вимкніть пристрій, додайте промитий рис, спеції, кілька штук лаврового листа.
4. Знову закрийте кришку приладу і поставте програму «Гречка».
5. Через 25 хвилин курячі ніжки з рисом в мультиварці будуть готові.

Тушковані курячі ніжки в мультиварці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 127 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Тушковані курячі ніжки в мультиварці можна приготувати на різних режимах, як правило, це «Гасіння» або «Плов». Якщо ж ваша модель пристрою дещо застаріла, і таких функцій в ній немає, можна скористатися програмою «Суп». При уповільненому варіанті роботи цього режиму м’ясо теж буде нудитися. На гарнір можна взяти будь-які овочі або макарони, але дуже смачно курка виходить з капустою.

Інгредієнти:

• гомілки – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• томатна паста – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• цибуля – 1 шт.;
• капуста – 500 р.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть цибулю, роздушіть часник, а моркву натріть на тертці, цибулю з часником подрібніть.
2. Нашатковану капусту гарненько розімніть руками.
3. На програмі «Смаження» приготуйте цибулю з морквою.
4. Половину готових овочів відкладіть на тарілку, а на дно викладіть ? частину капусти.
5. Змішайте сметану з томатною пастою, додати до них 50 мл води.
6. Приправити м’ясо спеціями і укладіть на подушку з овочів.
7. Зверху накрийте залишилася капустою і пасерованими овочами, полийте соусом.
8. Закрийте кришку приладу, встановіть на дисплеї режим «Гасіння».
9. Через 40 хвилин все буде готово.

Курячі ніжки в мультиварці зі сметаною

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 165 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Мультиварка забезпечує той самий режим довгого гасіння, який є основним принципом російської кухні. Томлені курячі стегенця в сметанному соусі виходять ніжними і корисними, бо при маленькій температурі нагріву чаші в них зберігаються практично всі необхідні вітаміни та корисні речовини. Для гарніру до такої страви можна відварити молоду картоплю або зробити пюре.

Інгредієнти:

• гомілки – 1 кг;
• сметана 20% – 1 ст.;
• цибулина – 1 шт.;
• петрушка – 2 ст. л.;
• вода – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Ніжки від курки промийте, просушіть серветкою і приправте улюбленими спеціями.
2. Дайте м’ясу просочитися 15-20 хвилин.
3. Наріжте цибулю півкільцями, покришіть дрібно петрушку.
4. Налийте на дно ємності трохи рослинного масла, увімкніть програму «Смаження».
5. Обсмажте м’ясо з усіх сторін приблизно по 2-3 хвилини.
6. Влийте в чашу гарячу воду, додайте сметану, цибулю. Все ретельно перемішайте.
7. Готуйте курячі ніжки в мультиварці зі сметаною 40 хвилин на програмі «Гасіння».
8. Після звукового сигналу відкрийте кришку пристрою і додайте зелень.

Смажені курячі ніжки в мультиварці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 213 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Смажені стегенця в мультиварці виходять дуже хрусткими, з рівномірною просмажуванням, але при цьому сік залишається всередині м’яса. Секрет криється в потрійному клярі. Спочатку ви повинні запечатати ніжки борошном, потім злегка вмочити в яєчну суміш, а після покрити крихтою з кукурудзяних пластівців. Виходить дуже незвично і смачно. Подавати це частування гостям можна з соусами як самостійне блюдо.

Інгредієнти:

• стегенця – 1 кг;
• яйце – 1 шт.;
• кукурудзяні пластівці – 2 ст.;
• борошно – 1 ст.;
• тертий сир – ? ст.;
• молоко – ? ст.;
• сушений часник і цибулю – по 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Кукурудзяні пластівці злегка перебити блендером.
2. Збийте яйце з дрібкою солі, тертим сиром і молоком.
3. Окремо змішайте сушену цибулю з часником і борошном.
4. Обваляйте ніжки спочатку в борошні, потім занурте в яєчну суміш, а після присипте кукурудзяними пластівцями.
5. Увімкніть режим «Смаження», налийте на дно чаші соняшникову олію.
6. Викладайте м’ясо в киплячу олію і смажте по 4-5 хвилин з кожного боку.
7. Смажені курячі ніжки в мультиварці перекладіть на серветку, щоб вона змогла увібрати надлишки масла.

Запечені курячі ніжки в мультиварці

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 145 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Все ще не знаєте, як приготувати ніжки курки в мультиварці, тоді спробуйте цей рецепт. Він не вимагає використання дорогих інгредієнтів. Ви можете використовувати для маринаду будь-які продукти, що знайдуться на полиці холодильника. Якщо ж хочете злегка удосконалити блюдо, спробуйте влити в маринад трохи соку лимона або покласти кілька грам апельсинової цедри. Частування вийде гідним навіть для святкового столу.

Інгредієнти:

• гомілка – 6 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• часник – 3 зубчики;
• гірчиця – 1 ч. л. без гірки.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені гомілки складіть у пакет, туди ж додайте ароматні трави, гірчицю, майонез.
2. Зав’яжіть пакет і ретельно перемішайте стегенця.
3. Залиште курку настоюватися на 2 години.
4. Через деякий час застеліть дно чаші фольгою, зверху покладіть м’ясо.
5. Закрийте стегенця другим шаром фольги, ретельно запечатайте краю.
6. Виберіть на дисплеї режим «Випічка» і закрийте кришку.
7. Через 35 хвилин запечені курячі ніжки в мультиварці повинні бути готові.

Курячі ніжки в соусі в мультиварці

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 257 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Це рецепт курячих ніжок у мультиварці з ніжним вершковим соусом. Підійдуть вершки жирністю від 15 до 20 %. Ну а щоб блюдо вийшло ще більш апетитним, крім ніжок в чашу пристрою покладіть овочі, наприклад, картоплю та моркву. Приготувати такий обід можна навіть не перебуваючи вдома, просто викладіть всі продукти на дно чаші розумного приладу і виставите «Відкладений старт».

Інгредієнти:

• гомілки – 8 шт.;
• гірчиця – 4 ч. л.;
• картопля – 5 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• вершки – 100 мл

Спосіб приготування:

1. М’ясо промийте, покладіть в глибоку ємність.
2. Змішайте вершки з пряними спеціями і вершками.
3. Додайте пряну суміш до м’яса і перемішайте.
4. Очистіть овочі, дрібно наріжте цибулю, моркву потріть, а картопля поріжте часточками.
5. На дно чаші влийте трохи оливкової олії, складіть м’ясо, а зверху овочі.
6. Полийте вміст залишилися соусом, закрийте кришку.
7. Готуйте курячі ніжки в соусі в мультиварці на режимі «Гасіння» приблизно 50 хвилин.

Курячі ніжки з овочами в мультиварці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 163 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легко.

Курячі ноги в мультиварці Редмонд можна приготувати разом з овочами. Причому набір овочевих продуктів може бути будь-яким. У цьому рецепті використовуються молоді цукіні, картопля і солодкий перець, але ви також можете покласти в чашу свіжий горошок, стручки квасолі або брокколі. Незвичайний смак страви додає маринад з сметани і грибів. Подавати на святковий або обідній стіл таке гарне частування краще гарячим.

Інгредієнти:

• гомілки – 5 шт.;
• сметана – ? ст.;
• гриби – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• цукіні – 1 шт.;
• солодкий перець – 2 шт.;
• картопля – 300 р.

Спосіб приготування:

1. Гриби подрібніть заглибним блендером, змішайте зі сметаною.
2. Додайте до соусу трохи часнику, перемішайте.Залийте отриманою сумішшю стегенця.
3. Дайте м’ясу постояти півгодини, а поки займіться овочами.
4. Цукіні наріжте кубиками, очистіть і поріжте часточками картоплю.
5. Видалити насіння з перцю, нарізати його півкільцями.
6. Увімкніть мультиваку Редмонд на режим «Випічка», налийте на дно трохи олії.
7. Викладіть курячі ніжки, зверху картоплю, цукіні і перець. Полийте залишками маринаду.
8. Готуйте курячі ніжки з овочами в мультиварці Редмонд не більше 45 хвилин.

Куряча гомілка в мультиварці – секрети приготування

Приготувати курку або її частини в диво-пристрої просто, приділити увагу потрібно буде тільки нарізці додаткових інгредієнтів і обробці м’яса. Однак, щоб отримати відмінний результат, необхідно освоїти деякі секрети приготування курячої гомілки в мультиварці:

• Якщо у вашого приладу немає автоматично настроюється режим «Гасіння», ви можете самостійно настроїти програму. Виберіть на дисплеї функцію «Мультиповар», встановіть температуру 105-140 градусів. Саме при таких умовах готуються страви на плиті.
• Перед смаженням чашу пристрою обов’язково треба змастити жиром, це позбавить вас від прилипання курячої шкірки до дна і м’ясо буде легше дістати.
• Після того, як склали всі продукти, вставте корпус і проверніть його трохи вліво, щоб він щільно прилягав до нагрівального елементу.

Відео: Картопля з курячими ніжками в мультиварці