Останнім часом набирає популярність напій під назвою смузі. Це густа суміш з перемелених свіжих фруктів/ягід з додаванням меду, молока, вівсянки, морозива та інших компонентів. Коктейль наповнене вітамінами і корисними речовинами. В домашніх умовах можна легко приготувати цей напій за допомогою блендера, так і без нього.
Як зробити смузі в домашніх умовах
На відміну від соків, коктейль має дуже густу консистенцію. За рахунок додавання кількох видів корисних інгредієнтів, напій містить високу кількість клітковини, вітамінів. Цей факт робить смузі мало не обов’язковим елементом будь-якого здорового сніданку. Приготувати фруктовий коктейль дуже просто, головне дотримуватися деяких базових правил:
- Використовуйте тільки стиглі, не зіпсовані фрукти і ягоди.
- Перед тим як приготувати сік, всі інгредієнти краще порізати на дрібні шматочки.
- Якщо використовуються заморожені ягоди, то необхідно перед подрібненням їх розморозити.
- Якщо напій планується вживати під час схуднення, то використовуйте молочні продукти з низькою жирністю (краще приготувати на воді або зеленому чаї).
- Подрібнюйте продукти окремо від рідини, тоді сік вийде більш густим.
- Додайте лід в самому кінці готування.
На просторах інтернету часто зустрічаються рецепти смузі з овочів. Такий коктейль відмінно підійде для схуднення в полудник або обіду. Якщо вибирати низькокалорійні овочі, а також правильно їх компонувати, то вийде приготувати повноцінну страву, не поступається за поживністю стандартного прийому їжі. Традиційно для готування потрібен блендер, однак є такі рецепти, які дозволять створити коктейль без використання допоміжних приладів.
Як робити смузі в блендері
Для того, щоб коктейль вийшов правильним, часто використовується корисне пристосування – блендер. Він зможе подрібнити будь-які продукти до потрібної консистенції за лічені секунди. Як зробити смузі в блендері на одному прикладі:
- Виберіть необхідні фрукти за смаком (полуниця, банан, апельсин, ківі, малина).
- Добре вимийте інгредієнти, очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками.
- Покладіть в чашу всі компоненти, ретельно збийте.
- Після процедури влийте молоко, морозиво або нежирний йогурт за смаком, доведіть до стану однорідної маси.
- За бажанням шоколад натріть на тертці, вкиньте разом з льодом.
- Останній раз попрацюйте блендером до утворення густого напою.
- Якщо немає льоду, то отриманий коктейль потрібно помістити в холодильник на кілька годин.
- Розлийте по склянках і насолоджуйтеся свіжим коктейлем.
Як зробити смузі без блендера
Якщо на кухні немає такого приладу, як блендер, засмучуватися не варто – є альтернатива. Заповітний смузі можна приготувати без використання побутової техніки. Дещиця креативу, зовсім трохи кмітливості і улюблений коктейль готовий. Приготування смузі в домашніх умовах без блендера:
- Візьміть звичайну тертку, натріть потрібні компоненти (ягоди можна просто нашаткувати ножем).
- Якщо фрукти надто соковиті, то на допомогу прийде сито – крізь нього потрібно перетерти м’якоть.
- У відсутність побут. техніки перекручуйте інгредієнти на м’ясорубці – це чудовий вихід.
- Всі компоненти додайте в звичайну скляну банку, ретельно збовтайте.
- Після цього додайте молоко, кефір або морозиво, перемішайте ложкою, ще раз збовтайте.
- Подавайте на стіл свіжий прохолодний напій.
Рецепти смузі
Незважаючи на те, що смузі – це сучасний напій, в інтернеті можна знайти велику кількість рецептів його приготування. Коктейль може бути як солодким (ягідно-фруктовий з додаванням морозива або меду), так овочевим – низькокалорійним для схуднення. Знаючи певні секрети, приготувати смузі в домашніх умовах можна легко і просто. Інгредієнти краще підбирати відповідно відомими рецептами, оскільки в деяких випадках несочетаемость певних продуктів може зіграти злий жарт – зіпсувати бажаний напій.
Смузі з ягід
Для того щоб приготувати смузі з ягід, необхідно підібрати такі компоненти:
- полуниця – 200 г;
- черешня – 150 г;
- молоко – 200 мл;
- ванілін – 0,5 чайної ложки;
- лід – 4 стандартних кубика.
Як зробити смузі будинку:
- Вимийте всі ягоди, дайте стекти воді.
- Звільніть полуницю від плодоніжок, а черешню від кісточок/хвостиків.
- Наріжте середніми кубиками всі інгредієнти.
- Складіть в чашу блендера компоненти, залийте охолодженим молоком, збийте.
- Додайте ванілін, лід; прокрутіть блендер ще один раз.
- Розлийте по високих склянках, подавайте на стіл.
Фруктовий смузі
З фруктів може вийти прекрасний холодний коктейль з наявністю вітамінів, корисних речовин. Щоб приготувати знадобляться:
- банани – 1 шт.;
- мед (краще квітковий) – 2 ст. л.;
- апельсин – 1 шт.;
- ківі – 2 шт.;
- фундук – 5 шт.;
- лід – на розсуд.
Як готувати смузі в блендері з фруктів:
- Першим справою окремо подрібніть фундук до дрібної крихти.
- Всі фрукти вимийте, очистіть від шкірки.
- Наріжте великими шматочками.
- Збийте до утворення однорідної маси блендером.
- Насипте в чашу з соком подрібнений фундук, мед, лід.
- Перемеліть ще один раз.
- Розливайте по ємностях, пийте смачний коктейль.
Смузі на сніданок
Найчастіше зустрічаються рецепти напою, які можуть замінити повноцінний, низькокалорійний, але вельми поживний сніданок. Особливо коктейль рекомендується приготувати тим, хто вирішив зайнятися схудненням. Основним інгредієнтом стане вівсянка – елемент, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і регулює процеси метаболізму. Приготуйте компоненти:
- вівсянка (пластівці) – 4 ст. л.;
- йогурт (натуральний, нежирний, дієтичний) – 200 г;
- банан – 1 шт.;
- яблуко – 1 шт.
Як приготувати смузі на сніданок:
- Банан і яблуко очистіть від шкірки і наріжте шматочками.
- Вівсянку попередньо замочіть в молоці на 10 хвилин.
- Залийте йогурт в чашу блендера, додати вівсянку і збийте.
- Прийшла черга фруктів – всипте їх у чашу і повторіть процес подрібнення (1-2 хвилини).
- Густу суміш налийте в широкий стакан і пийте (або їжте чайною ложкою).
Овочевий смузі
Неймовірно популярним коктейлем є овочевий. Він низькокалорійний, живильний, смачний і дуже корисний. Тим, хто прагне зробити свою фігуру досконалою, рекомендується вживати такий коктейль. Овочевий сік нормалізує роботу кишечника, покращує травлення. Перед тим як приготувати смузі, підберіть інгредієнти:
- огірок – 1 шт.;
- базилік – 70 г;
- шпинат – 100 г;
- брокколі – 150 г;
- морква – 1 шт.;
- вода – 200 р.
Як же приготувати смузі з овочів:
- Попередньо відваріть брокколі, наріжте шматочками.
- Огірок і моркву очистіть від шкірки, поріжте скибочками.
- Змішайте всі компоненти, додати свіжого шпинату.
- Помістіть всі в чашу, додайте води, ретельно збийте.
- Поставте в холод на годину, після – вживайте.
Відео: як готувати смузі в домашніх умовах
