Іван-чай – національний російський напій, його так і називають – російський чай. Ще пару століть тому популярність чаю з зніту вузьколистого в світі була настільки висока, що європейці вивозили його з Росії тоннами і продавали у себе на батьківщині як чудодійний еліксир здоров’я і довголіття. Незаслужено забутий в Росії, сьогодні іван-чай з тріумфом повертається в наші будинки, і його з задоволенням п’ють усі, від мала до велика.
Чим же корисний цей чудовий і смачний напій?
Надзвичайний інтерес до іван-чаю виник в останні роки завдяки тому, що люди стали отримувати все більше інформації про величезну користь цієї рослини. Іван-чай добре знайомий і доступний кожному охочому, він поширений на території Росії повсюдно: щедро квітне на просіках, лісових галявинах і просто вздовж доріг, а іноді встеляє рожевим або пурпуровим килимом цілі поля. Немає, мабуть, людини, яка б не бачив хоч раз в житті палаючі кисті красивих великих суцвіть зніту. Багато люди самі збирають листя і квіти, сушать і заготовляють про запас.
Що потрібно враховувати при зборі сировини
- Збирати листочки іван-чаю найкраще з молодих рослин, до початку цвітіння, приблизно в травні – початку червня, в цей період вони мають особливий аромат, ніжний і м’який смак, а також найбільшу цінність в плані змісту біологічно активних речовин і вітамінів.
- Стеблинки рослини треба встигнути зібрати до розкриття бутонів, щоб вони не втратили цілющу силу.
- Коріння зніту викопують після цвітіння, краще пізно восени – у жовтні-листопаді.
- При зборі листа краще всього використовувати кипрей, що росте не на відкритому сонці, а в тіні дерев. Якість чаю з такого листа істотно вище, а смак – приємніше.
Чим корисний чай з зніту
- Про користь іван-чаю можна говорити годинами, адже в цьому рослині міститься велика частина елементів таблиці Менделєєва, що саме по собі вже гарантує оздоровчу дію. Іван-чай здатний впливати практично на всі системи організму з потужним лікувальним ефектом.
- Іван-чай – відмінний засіб, за вмістом вітаміну С він може скласти конкуренцію всім відомому лимону або, наприклад, шипшині. Недарма на Русі його називали богатирським чаєм, адже за рахунок великої кількості аскорбінової кислоти і вітамінів групи В він швидко дає енергію і відновлює сили. Це відмінний протизапальний, болезаспокійливий і потогінний засіб при простудних захворюваннях.
- Копорскій чай покращує діяльність залоз внутрішньої секреції, відновлює статеву функцію у чоловіків, так і у жінок. Позбавляє від фригідності і безпліддя, лікує аденому простати.
- Іван-чай лужним і очищає кров за рахунок бактерицидних і антимікробних властивостей, тим самим є профілактичним засобом від будь-якого роду пухлин в організмі. Підвищує гемоглобін, позбавляє від анемії.
- При значних психоемоційних навантаженнях і відсутність культури харчування копорскій чай незамінний, він дозволяє зберегти ясність розуму і хороше загальне самопочуття.
- Копорскій чай надає жовчогінну та сечогінну дію, виводить пісок, сприяє розчиненню каменів у жовчному та сечовому міхурі.
- Чай нормалізує обмінні процеси, роботу ендокринної системи, знімає спазми і напруження як з внутрішньої мускулатури, так і з м’язовою. Завдяки цій здатності чаю, активізується робота видільної системи, прискорюється виведення токсинів з організму.
- Копорскій чай дуже полегшує стан при будь-яких захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Він нейтралізує підвищену кислотність, позбавляє від печії, зміцнює слизові оболонки шлунка і кишечника. Знімає біль при гастриті і виразці, рубців вогнища, зменшує запальні процеси на всьому протязі травної системи.
- Відомо сприятливий вплив іван-чаю на нервову систему. При регулярному вживанні напою йде депресія, поліпшується настрій, нормалізується сон, проходять головні болі напруги, підвищується загальний тонус організму.
- Іван-чай не містить шкідливих кислот і кофеїну, не має протипоказань для гіпертоніків або гіпотоніків, т. к. нормалізує тиск у будь-якому випадку.
Останні дослідження властивостей іван-чаю доводять, що при регулярному вживанні цей напій може подарувати людині довголіття. Цей чай – воістину національне надбання, славний цілющий еліксир, подарований щедрою природою людям з турботою про їх здоров’я.
