Поняття «жиросжигающие суп» не нове в дієтології, проте останнім часом худнуть все частіше схиляються до суповому раціону, будь то цибулевий жиросжигающие суп, томатний або капустяний.
Багато сучасні жінки, що дбають за стрункість форм, до щастя зрозуміли, що набагато корисніше для фігури та здоров’я збалансувати своє меню, ніж «сідати» на голодну дієту.
А так як уявити собі збалансований раціон харчування без перших страв просто неможливо, то в меню худнуть з’явилися різноманітні дієтичні супи на овочевому бульйоні. Деякі воліють включати їх в раціон періодично, інші витримують час від часу дієту, засновану на таких супах.
Рідка складова і набір овочів допомагають швидко насититися і довго не відчувати почуття голоду. Крім самих звичних овочів: капусти, помідорів, моркви і зелені, дієтичні супи включаються продукти, які сприяють прискоренню обмінних процесів. Цей факт послужив поштовхом до того, що таке перше блюдо отримало назву «жиросжигающие суп».
Серед жиросжигающих супів найпопулярнішими визнані цибульний, томатний і капустяний. Щоб відчути ефект зниження ваги за допомогою дієтичного супу, важливо вживати його не раз в день, а як мінімум 3 рази. Саме приготування освоїть навіть малодосвідчений господиня. Важливо, щоб усі інгредієнти були низькокалорійними, але організм витрачав якомога більше енергії на їх засвоєння. При дотриманні цих простих умов, результат схуднення гарантований.
Існує кілька рецептів приготування жиросжигающих супів, більшість з яких готуються, як вже було сказано вище, на овочевому бульйоні. Але не виключено, що бульйон може бути курячим або рибним. Правда рекомендується використовувати навіть не стільки риби, скільки різновиди морепродуктів. В якості курячого м’яса береться біле м’ясо грудки без шкіри. Якщо людині важко відмовитися від споживання м’яса на період дієти для схуднення, із двох зол, як відомо, вибирається менше. Не виключена і варіння дієтичного супу на грибному бульйоні.
У деяких рецептах пропонується додавати бульйонний овочевий, кубик для посилення смакових властивостей, однак не всі дієтологи однозначно відносяться до даної рекомендації. По-перше, в ньому міститься багато солі, так і різні добавки у вигляді штучних ароматизаторів навряд чи будуть сприяти покращенню здоров’я.
Технологія приготування проста й невибаглива, коли в каструлю з киплячою водою відправляються практично одночасно нашатковані на крупній тертці або нарізані великими кубиками овочі. Величина нарізки не принципово важлива для смаку, це скоріше покликане приносити естетичну насолоду за обіднім столом. Не забороняється спассировать цибулю, моркву, болгарський перець і помідори в невеликій кількості рослинного масла. Але можна піддати всі овочі звичайному варінні. Злегка обсмажені будуть красиво виглядати в тарілці, якщо тільки не передбачається перетворити їх в пюре.
Слід зауважити, що жиросжигающие супи для схуднення в своїй більшості не містять у своєму складі картопля, зате селера, як головний жіросжігателя обов’язковий. Найчастіше в дієтичні супи додають імбир, чорний і червоний перець, часник, лимонний сік. Ці інгредієнти дозволяють створити пікантний смак. Часник, як правило, додається в самому кінці, щоб зберегти аромат і його корисні властивості.
Усі, перелічені вище овочі, присутні у всіх видах супів для схуднення, але переважаюче кількість того чи іншого овочу визначає його назву. Наприклад, в капустяному неодмінно буде крім половини вилка капусти ще й кольорова в такій же кількості. Смачний суп виходить з додаванням капусти кольрабі. Інші овочі з’являться лише доповненням: 1 морква, 1 помідор, 1 болгарський перець, 1 цибулина і кілька стебел селери.
Якщо мова зайде про томатний суп для схуднення, то одним помідором справа не обійдеться, їх буде приблизно півкіло. Після видалення шкірки, помідори нарізати і страхуються на оливковій олії, після чого з’єднуються з бульйоном. Всі господині знають, що шкірка з помідорів знімається легко, якщо занурити їх на кілька секунд в крутий окріп. Велика кількість помідорів в дієтичному супі впливають не тільки на зниження ваги, але і забезпечують надійний антиоксидантний захист організму, що не сповільнить позначитися і на зовнішності.
Особливу любов серед тих, що худнуть завоював цибулевий жиросжигающие суп. Для його приготування буде потрібно штук 5 – 6 середніх цибулин, які нарізати на кубики і варяться спочатку при бурхливому кипінні 10 хвилин, а потім на повільному вогні до повної готовності. Багатьом відома різновид цибульного супу під назвою «Боннський». Відрізняється він тим, що половина всього лука береться ріпчастою, а інша половина – зеленим. Після нарізки ці види цибулі змішують і тушкують в глибокій сковороді з додаванням соєвого соусу, зелені та прянощів (кмину, каррі, імбиру, коріандру) .
Поки гаситься цибулю, інші овочі (капуста, морква, помідори, коріння і зелень селери, стручок болгарського і гіркого перцю) варяться у воді. Потім до них додається тушкований цибулю і всі разом уварюється до готовності. Треба сказати, що такий склад інгредієнтів цілком виправданий, оскільки гострий перець теж сприяє прискоренню метаболізму. Спеції і прянощі можуть піддаватися змінам в залежності від смакових пристрастей господині, але сіль в Боннському супі відсутня зовсім.
Різновидів цибульного супу дуже багато і в інші сіль додається. Більш того суп заправляється навіть томатним соком з додаванням гострих спецій. Тому вибрати для себе прийнятний варіант завжди представляється можливим.
Всі, хто випробував на собі дієту для зниження ваги, засновану на жиросжигающих супах, відзначають, що за тиждень вдається скинути до 8 кг. При цьому стан досить комфортне, а працюючі мають можливість налити суп в термос і взяти з собою. Як показує практика, це набагато зручніше, ніж вибирати в їдальні щось дієтичне або перейматися перед виходом з будинку, що взяти з собою на обід.
Перевага супів для схуднення ще і в тому, що їх можна їсти протягом дня необмежену кількість разів, замість того, щоб боротися з почуттям голоду. Навпаки, чим частіше їж такий суп, тим інтенсивніше йде процес схуднення. Звичайно, не тільки з жиросжигающего супу складається меню для схуднення. Дозволяється їсти нежирне куряче м’ясо, нежирну рибу, різноманітні фрукти. З фруктів табу накладається на дині, виноград, банани.
Інші фрукти і овочі теж можна їсти без особливих обмежень протягом дня у вигляді салатів або просто цілком. Виключений тільки картоплю на весь період дієти. Деякі дієти, засновані на жиросжигающих супах, припускають вживання в окремі дні овочів тільки зеленого кольору, тому вибір обмежується. В окремі дні дозволяється випити склянку кефіру або відварити в якості другої страви розсипчастий рис.
З приводу бобових думку дієтологів розходиться. Одні повністю забороняють горох, квасолю, сочевицю, а інші, навпаки, пропонують дієтичний суп з участю зеленого консервованого горошку і забороняють тільки червону квасолю. Протягом дня потрібно вживати багато рідини: чай без цукру, воду. Не слід думати, що неодноразове вживання супу дозволить скоротити потреби в чистій воді.
Як би не був корисний вегетаріанський суп, його не рекомендується їсти постійно більше 14 днів поспіль. Хоча, якщо такий раціон не викликає дискомфорту і погіршення здоров’я, то продовження може відбутися. Не слід переборщувати з кількістю часу, відведеним на варіння овочів, інакше в супі не залишиться корисних речовин.
Під час дієти не можна вживати алкоголь у будь-якому вигляді, навіть якщо це легке вино або пиво. Дієтологи пояснюють цю умову тим, що, потрапляючи в організм, алкоголь починає спалюватися в першу чергу. Займаючись боротьбою з ним, організм перестає спалювати жири. Навіть якщо жиросжигающие суп вживався багаторазово протягом дня, йому було не до спалювання жиру.
Приготування жиросжигающего супу – справа творче, коли є певний набір продуктів, але немає точної кількості того або іншого інгредієнта. Тому кожна господиня може придумати свій неповторний фірмовий рецепт.
Якщо виключити фізичні вправи і, харчуючись дієтичним супом, продовжувати їсти все інше, як і раніше, то результат навряд чи буде позитивним. Жиросжигающие суп несумісний з алкоголем, випічкою, солодощами.
