В осінній період господарі починають збирати і готувати на зимівлю свій урожай. Кожен овоч вимагає певних умов для зберігання. Як зберігати цибулю взимку, щоб він лежав до самої весни? Для цього досить дотримуватися деяких правил зберігання.
Зміст:
- Підготовка до зберігання цибулі
- Правила зберігання цибулі
- Зберігання зеленого цибулі
- Невеликі поради щодо збільшення терміну зберігання цибулі
Підготовка до зберігання цибулі
Перед тим, як залишити цибулю на зберігання, необхідно його підготувати. Підготовка полягає в правильній прибирання. Збирати врожай потрібно починати через 90-120 днів після того, як був посаджений цибулю. Це також залежить від обраного сорту. Часто збір урожаю починають ще в серпні. У цей період листя стає жовтим, починає в’янути.
Збирати врожай слід в суху погоду. Для цього обережно підкопують цибулини, щоб їх не пошкодити. Досвідчені городники не радять висмикувати цибулю, оббивати грунт. Це може пошкодити врожай, що зменшує термін його зберігання. Цибуля набагато краще зберігається, якщо була здійснена правильна сушка врожаю. Для початку слід викласти цибулини з листям на свіжому повітрі.
Якщо погода заважає такого способу сушіння, цибулю викладають на підлозі, на балконі або на вулиці, але не забувають про накриття.
Деякі господарі схиляються до іншого методу сушіння. Для цього вони пов’язують цибулини і вивішують їх на протязі. Якщо урожаю трохи, тоді його можна підсушити в духовці. Вона нагрівається до невеликої температури. Головне стежити, щоб цибулини не пересохли.Просушений урожай готовий до подальшої обробки. Далі здійснюється обрізка з допомогою ножиць.
Обрізати слід засохлі листя, залишаючи близько 5 см шийки. Потрібно прибрати залишки грунту, лусочки, які потріскалися. Після цього варто повторно здійснити сушку, яка триває 2 тижні. Систематично необхідно ворушити цибулини. Після виконаної роботи урожай готовий до подальшого зимового зберігання. Але перед цим його необхідно відсортувати. Окремо варто відкласти міцні і пошкоджені цибулини. Після цього підготовка до зберігання завершується.
Правила зберігання цибулі
Після сушіння і сортування цибулю розкладають у підготовлені контейнери. Для зимового зберігання використовується така тара:
- Ящики з дерева
- Плетені кошики
- Мішечки з текстилю
- Сітки, які призначені для зберігання овочів
- Капронові колготки
Не варто брати великі ящики, їх висота не повинна перевищувати 30 див. Обов’язково повинні бути отвори для вентиляції. Для зберігання підійдуть середні мішки. Досвідчені городники стверджують, що краще використовувати декілька ємностей, ніж висипати весь урожай в одну тару. У такий спосіб цибуля буде зберігатися набагато довше.
Цибуля забороняється зберігати в поліетиленових пакетах. Це невідповідний матеріал, так як через нього не проходить повітря, не виходить зайва волога. Зберігання в таких пакетах призведе до того, що урожай запітніє і загниє. Щоб цибуля зберігався тривалий період, необхідно періодично перевіряти. Для цього господарям варто кілька разів за все зберігання перебрати урожай, ліквідувати цибулю, який зіпсувався. Це збереже інші цибулини, не дасть їм загинути.
Секрети зберігання цибулі на відео:
Якщо було помічено, що урожай відсирів, його необхідно підсушити, і викласти в сухі контейнери для подальшого зберігання. Для зберігання в домашніх умовах ідеально підійде підвал або льох. Але господарям необхідно стежити, щоб у приміщенні не була морозна температура. Якщо цибуля буде зберігатися в квартирних умовах, тоді варто вибрати і прохолодне затемнене місце. Для цього добре підійде лоджія.
Найскладніше під час зберігання врожаю забезпечити необхідну вологість повітря. Вона повинна бути завжди приблизно однаковою. Якщо вона буде занадто низькою, тоді цибуля почне сохнути. Якщо вологість буде високою, тоді цибулини почнуть проростати. Це також може спровокувати розвиток захворювань, наприклад, шейковую гниль.
Зберігання зеленого цибулі
Не тільки цибулини зберігають, але і зелений лук. Для цього використовується холодильник. Для зберігання зеленого цибулі існує кілька способів.Урожай відмінно зберігається у вакуумній тарі з пластику. Для початку зелень вимивають, ліквідують жовтий і млявий цибулю і викладають в контейнери. Вони закриваються, а далі з них видаляється повітря, використовуючи спеціальні вертушки. Таку тару поміщають в холодильник.
Для зберігання зеленого цибулі потрібно волога тканина. У неї загортається зелень і поміщається в холодильник. Але перед цим її варто помити й поділити на пучки. Для зберігання підійде і харчова плівка. Зелений лук необхідно очистити і підсушити поділити на пучки, які загортаються в харчову плівку. Заготовлений урожай зберігають також у холодильнику.
Існує ще один цікавий спосіб зберігання зеленого лука. Стебла необхідно помити і помістити в ємність з водою. Сама зелень обертається зволоженою тканиною і накривається пакетиком з поліетилену. Все це поміщається в холодильник. У такий спосіб цибулю протримається протягом 2 тижнів.
Невеликі поради щодо збільшення терміну зберігання цибулі
Існують деякі хитрощі, які дозволять збільшити термін зберігання. А саме:
Отже, після збору врожаю люди замислюються про якісному збереженні своїх овочів. Цибулю може протриматися тривалий період, якщо господарі будуть дотримуватися простих правил зберігання.
