Шипшину – лікарська рослина, яка давно почали застосовувати для лікування різноманітних хвороб. У його складі зосередилося багато корисних речовин, з їх кількістю не зрівняється жодна лікарська ягода. Крім цього, унікальними властивостями наділені і інші частини рослини. Тому людей цікавить, коли збирають шипшина.
Зміст:
- Коли починати збирати шипшину
- Як відбувається сушка шипшини
- Як зберігати шипшина
- Як використовувати підготовлену сировину
Коли починати збирати шипшину
Заготовлювати шипшина рекомендується в сонячні і сухі дні. Збирати плоди, листя та інші частини варто з кущів, які ростуть далеко від доріг, де проїжджає багато автомобілів, підприємств, ферм, складів хімікатів, сміттєвих місць. Рослина наділене корисними властивостями. Для лікувальних цілей використовуються такі частини шипшини:
- Плоди
- Листя
- Квітки і пелюстки
- Кореневище
Починати збирати плоди слід з середини серпня і до того часу, поки не з’являться перші заморозки. Рекомендується заготовляти тверді ягоди, які ще не дозріли. Такі плоди не вимагають надто обережного поводження. Зривати шипшина можна з квітконіжками і без них. Варто стежити, щоб серед ягід не було плодів, які підгнили, пошкодилися, почорніли.
Листя шипшини можна збирати все літо. Її зривають руками або використовують ножиці. На листах не повинно бути черешків. Крім цього, варто уникати листя, яку пошкодили шкідники, захворювання, вона повинна бути без жовтизни і потемніння.
Коли шипшина прикрашають суцвіття, люди починають заготовляти пелюстки і квітки рослини. Це відбувається в червні. Суцвіття зривають вручну або відрізають ножем. Складати підготовлений матеріал необхідно в ємність акуратно, щоб пелюстки не м’ялися. Після цього квітки потрібно просушити.
Корисними вважаються також коріння рослини. Їх збирають у весняний період. Ідеально для цього підійде березень або квітень. Також цю процедуру проводять у жовтні або листопаді, коли закінчиться плодоношення. Для лікування недуг застосовують стрижневі корені або тоненькі корінці. Від куща відокремлюють один пагін, викопують його і відсікають коріння, які знаходяться збоку від центрального стовбура. Сировину необхідно добре помити і посушити.
Як відбувається сушка шипшини
Після збору шипшини його необхідно просушити. Для цього видаляються квітконіжки від ягід. Всі плоди поміщають в духовку або піч, яку розігрівають до 90 градусів. Під час сушіння треба стежити за шипшиною, періодично перемішувати, щоб плоди не пригоріли. Дверцята в духовці або печі варто трохи відкрити, щоб виходила зайва волога. Вологість повітря під час сушіння не повинна перевищувати 14%. Всі плоди повинні бути сухими, мати помаранчевий або червоний відтінок.
Перед використанням листя, пелюсток або кореневища необхідно також здійснити сушку. Коріння стоїть перед цією процедурою подрібнити на маленькі частини. Сировина розкладається невеликим шаром у затінку, місце повинне добре провітрюватися.
Для цього використовують балкони, горища, веранди. В процесі висушування необхідно періодично перемішувати сировину, щоб воно не слежалось. Якщо листя і пелюстки добре висушені, в руках вони з легкістю кришаться, а кореневище переламується, видаючи характерний тріск. Під час сушіння вологість повітря не повинна перевищувати 13%. В іншому випадку сировина не зможе досить добре высушиваться.
Як зберігати шипшина
Після сушіння плодів необхідно здійснити підготовку для зберігання. Ягоди перетирають в руках, щоб відпали чашолистки. Після цього вони висипаються в ящик з дерева, коробку з картону або полотняний мішок. У такому стані вони повинні побути протягом декількох днів, так відбудеться вирівнювання вологи. Далі можна приступати до заготівлі на постійне зберігання.
Ягоди поміщають в банки зі скла. Їх не потрібно закривати кришкою, краще прикрити марлею, щоб циркулювало повітря. Це вбереже сировину від цвілі. У такий спосіб відбувається зберігання кореневища, листя і квіток. Тара з сировиною поміщається в сухе темне місце. Поряд не повинні знаходитися продукти, які видають різкі запахи. Шипшина у такий спосіб може зберігатися протягом 3 років.
Як використовувати підготовлену сировину
Підготовлені ягоди використовуються в якості корисного напою. Для початку плоди миють, а далі подрібнюють на м’ясорубці, можна також нарізати їх ножем. Фахівці стверджують, якщо ягоди використовувати в цілому вигляді, вони віддадуть менше вітамінів.
Подрібнений шипшина заливають окропом, варять і залишають на півгодини для настоювання. Щоб поліпшити смак напою і його лікувальні властивості, в нього додають цукор, мед та інші трави. Відмінно поєднується шипшина з м’ятою, мелісою. Проціджений настій п’ють, щоб частини ягід не дратували кишечник і шлунок.
Також з шипшини готують такі напої і страви:
- Кисіль
- Чай з додаванням горобини і материнки
- Листяний чай
- Компот
- Пунш
- Морс
- Варення
- Желе і т. д.
Всі ці напої і страви володіють корисними властивостями, насичують організм вітамінами і корисними речовинами. Їх рекомендується вживати при застуді, так як вони прибирають бактерії, зміцнюють імунну систему. Отже, шипшина – унікальна рослина, яку природа наділила масою корисних властивостей. Але для початку варто правильно зібрати і підготувати сировину.
Відео про те, як слід лікуватися з допомогою шипшини:
