Вівсянка при вагітності

«Вівсянка, сер!». Ці слова дворецького Беррімора з фільму «Собака Баскервілів» запам’яталися, мабуть, багатьом глядачам. Але що ж насправді являє собою ця знаменита вівсянка?

Так ми називаємо кашу, для приготування якої використовуються зерна вівса. На Русі ще з давніх-давен із зерен вівса варили каші і киселі, товкли борошно-толокно.

Вівсяна каша була улюбленою їжею богатирів, вважалося, що вона надавала їм сили. В даний час вівсянка відноситься до атрибуту здорового способу життя, тому її рекомендують і дітям, і старим, і дорослим людям. У раціоні вагітної жінки настільки корисна каша повинна бути в обов’язковому порядку.

Загальні відомості про вівсянці

Про вівсяну крупу можна сказати, що в її структурі – просто ідеальне співвідношення рослинних білків, вуглеводів і жирів. Вона дуже багата незамінними і корисними вітамінами, клітковиною, вуглеводами, нормалізують обмін речовин. У її складі – складні вуглеводи, заряджають організм енергією на весь день. Тому, вівсяну кашу корисно вживати на сніданок. Вміст у вівсянці вітаміну групи В сприяє здоров’ю нервової системи, гарної пам’яті, міцному сну, підтримання шкіри і волосся в здоровому стані.

Виключити стресовий стан і підвищити настрій допоможуть вітаміни В, яких у вівсянці предостатньо. Наявність вітамінів А і Е підтримує наш імунітет. Так, завдяки вітаміну Е ми зберігаємо красу і молодість шкіри, а вітамін А вкрай потрібен для наших очей. Дані вітаміни рекомендується вживати одночасно з причини того, що вітамін Е не дає руйнуватися вітаміну А, при цьому зберігається баланс вітамінів. Обидва вітаміну в вівсянці містяться.

Містяться у вівсяній крупі такі мікроелементи, як фосфор і кальцій, необхідні для зміцнення кісток, зубів і нігтів, вони також зміцнюють волосся і сприяють їх зростанню. До того ж, присутність у вівсі кальцію і магнію допомагає зняти м’язову втому. Завдяки клітковині з’являється відчуття насичення, внаслідок її розбухають волокон. Вони відмінно заповнюють шлунок. Клітковина задіяна безпосередньо в освіті м’язової тканини, сприяє нормальному функціонуванню кишечника, виводить токсини, непотрібний холестерин і жовчні кислоти.

У вівсянці є марганець, який важливий для профілактики атеросклерозу, а також для кровотворення і вироблення інсуліну. У виробленні гемоглобіну залізо бере участь, а недолік цього елемента призводить до анемії, запаморочення, слабкості, втрати уваги, апатії і швидкої стомлюваності. Фолієва кислота важлива для розвитку імунної та кровоносної систем.

Вівсянка в раціоні вагітних жінок

Як бачимо, корисність вівсянки наявності. І, особливо, важливо її вживання під час вагітності.

• Жінки, в очікуванні довгоочікуваного малюка, просто зобов’язані ввести в свій раціон вівсяну кашу з причини її корисності. Зазначимо, що вівсянка включена в десятку рекомендованих продуктів для вагітних.
• Підвищені навантаження на організм вагітної жінки підвищують і потреба в мікроелементах і вітамінах. Майбутній матусі необхідно вживати достатню кількість калію, фосфору, кальцію, вітаміну В для побудови кісток скелета дитини.
• Досить часто у вагітних жінок фіксується погіршення стану волосся, спостерігається сильне їх випадання, відбувається і ламкість нігтів. Для запобігання прояву несприятливих ознак необхідно, щоб в організмі вагітної жінки корисних речовин була достатня кількість. Боротися зі стресовими станами, викликаними перебудовою організму і переживаннями перед майбутніми пологами, допоможе майбутнім матусям вітамін Ст. Наприклад, вітамін В6 допомагає боротися з токсикозами. Вживання вівсянки забезпечить організм жінки усіма цими вітамінами.
• Значну частину раціону повинна складати клітковина. Вона важлива для правильної роботи травної системи, виведення з організму токсинів, запобігання запорів, характерних під час виношування дитини. Пояснюється це тим, що зростаючий плід здавлює шлунок і кишечник. Від деяких вроджених захворювань, наприклад, вади головного мозку, розщеплений хребет захищає малюка фолієва кислота. Для добової норми досить середньої порції вівсяної каші.
• Але вівсянка багата не тільки фолієвою кислотою. В ній містяться і інші корисні речовини, а саме: близько 20% денної норми тіаміну, ніацину, рибофлавіну, вітаміну В6. Що стосується тіаміну і рибофлавіну, то ці вітаміни забезпечують енергією жіночий організм, а про шкірі майбутньої мами піклується ніацин.
• Також необхідний під час вагітності і мікроелемент залізо. Він допоможе жінці впоратися з втомою, уникнути анемії і дратівливості. При цьому вагітній жінці слід з їжею приймати кожен день не менше 30 мг заліза. А безпосередньо порція вівсянки забезпечує 20 % середньодобового споживання заліза, що зафіксовано медиками. Особливо добре засвоюється залізо організмом, якщо вівсянку вживати разом з фруктами або запивати її натуральними соками.

Свідчення

Варто відзначити, що при проблемах шлунково-кишкового тракту, особливо при гастритах і виразках вівсяна каша в раціоні вагітної жінки є продуктом номер один. Також вона необхідна при алергії, порушення обміну речовин, при цукровому діабеті, дерматитах. Природно, вміст у ній фосфору і кальцію вирішує проблеми з опорно-руховим апаратом, а саме – сприяє зміцненню кісток.

Протипоказання

• На вживання вівсянки ніяких протипоказань немає, природно, при дотриманні норми і кількості. Надмірне надмірність у продуктах харчування принесе тільки шкоду. Начебто корисна клітковина, але при її надлишку трапляється здуття живота, спостерігається хвороблива перистальтика кишечника, частий стілець.
• Подібні ознаки завдають тільки шкоди вагітній жінці. До того ж, вживання великих кількостей вівсяної каші здатне викликати в організмі вимивання кальцію, що загрожує руйнуванням кісток. До цього процесу призводить надмірне накопичення в організмі фитиновой кислоти, яка міститься у вівсяній крупі.
• Іноді зустрічається вроджене захворювання, зване глютенова ентеропатія, в основі якої – непереносимість злакових. Захворювання досить рідкісне.

Способи вживання

Найкраще зберігаються корисні властивості вівсяної крупи при її вживанні у вигляді цільних зерен. Але щоб приготувати таку кашу, необхідно витратити хвилин сорок. Тому для прискорення процесу приготування, власне, і був придуманий спосіб її обробки, у результаті якого виходять вівсяні пластівці. Наприклад, улюблені багатьма вівсяні пластівці «Геркулес» отримують методом очищення від оболонки, далі відділення зародка, пропарювання і розплющення зерна. Крім «Геркулеса», виробляють ще вівсяні пластівці «Екстра», які позначаються номерами 1, 2 і 3.

Але, тут слід зазначити, що види вівсяних пластівців, час приготування яких менше 10 хвилин, зовсім не наділені корисними властивостями вівсяної крупи. Вживати їх часто не рекомендується по причині того, що при виробництві вони проходять термічну обробку і крохмаль, що міститься в них, досить добре засвоюється організмом. Після їх вживання ситість, звичайно ж, з’являється, але користі для організму від цього ніякої.

У зв’язку з цим, не варто віддавати ваше перевагу швидким каш, краще купуйте «Геркулес». З усіх видів пластівців саме продукція цієї марки зберігає всі корисні властивості вівсяного зерна. Час приготування каші з пластівців – всього десять хвилин. Спочатку слід довести воду до кипіння і засипати туди промиті під водою пластівці. Варити по інструкції необхідно п’ять хвилин на сильному вогні, потім зменшують полум’я конфорки і варять ще п’ять хвилин. Краще буде, якщо ви зняту з вогню кашу накриєте рушником, дайте їй декілька хвилин настоятися. Дуже корисно додати в кашу горіхи, мед, фрукти, ягоди, вершкове масло.

Вівсянка хороша і у вигляді відварів. Вони дуже корисні вагітним жінкам, так як запобігають набряки, спостережувані у багатьох жінок в такому стані. Для приготування відвару слід засипати склянку вівсяних пластівців в каструлю з трьома літрами води, далі десять хвилин прокип’ятити і процідити. У вже остиглий відвар слід додати ложку меду, після чого пити його рекомендується протягом дня.

Слід зазначити, що відвар вівсянки корисний і вагітним жінкам, і звичайним людям. Адже відвар – зосередження всіх корисних властивостей вівса. Будь-яка людина, дотримуючись певні рекомендації щодо вживання вівсянки, може позбутися багатьох проблем зі здоров’ям, що відповідно вплине і на його зовнішньому вигляді, до того ж зробить людину енергійною і сильною. Необхідно просто дотримуватися добової норми, зазначених правил обробки і використовувати при приготуванні цільне зерно, що вже минув певну обробку.

Відвар вівсянки, до того ж, допоможе знизити і нормалізувати високий тиск. Для цього необхідно у літрі води заварити склянку вівсянки, уварити на малому вогні до того моменту, поки рідини стане вдвічі менше, далі слід процідити і пити щодня по 100 мл

Під час проносу або запору рекомендується пити вівсяний кисіль. Готується він легко. Необхідно залити холодною водою вівсяні пластівці у співвідношенні 1:1, далі додати щіпку дріжджів або замінити їх шматочком житнього хліба і на ніч залишити в теплі. Вранці рідину злийте, і кисіль доведіть до кипіння. Пити напій рекомендується тричі на день теплим.

Сучасне життя повне стресів і неприємностей, нездоровою їжею і забрудненою атмосферою вкрай потребує здорової їжі. І, вівсянка очолює цей список.

Адже Не дарма, в Туманному Альбіоні вівсянка є улюбленою стравою не тільки серед звичайних людей, але і виявляється в раціоні харчування досить багатих людей. В Англії навіть проводяться щорічні чемпіонати вівсянки, в яких беруть участь різні кухарі та оцінюється їхня майстерність у приготуванні вівсянки.