Найщасливішим періодом для жінки є, звичайно ж, вагітність. І, це милостиве час, її повсякденний раціон повинен бути докорінно переглянутий. Одні продукти слід збільшити в раціоні, інші зменшити, а то й зовсім виключити. Адже від продуктів харчування матусі безпосередньо залежить і сам стан жінки, і як буде розвиватися дитина в її животику, і наскільки здоровою народиться.
Дуже корисними є для майбутньої матусі фрукти і овочі, але багатьох цікавить питання – а чи корисний барбарис?
Загальні відомості про барбарисе
Кущі барбарису на присадибних ділянках – явище досить поширене. Являють собою червоні ягоди довгастої форми. Багато їх спостерігається і поруч з лісом, і в міських паркових зонах. Цікавий момент – барбарис в місті з’явився завдяки своєму естетичному вигляду, на що звернули свою пильну увагу дизайнери. Але цінність барбарису полягає не в його незвичайній красі, а насамперед, вмісту в ньому корисних властивостей.
Усього ж в світі росте приблизно 600 різновидів барбарису, найбільше в районах з помірним кліматом, але взагалі рослина зустрічається практично в кожному куточку земної кулі. У нас же більш популярні види – барбарис звичайний, оттавский барбарис і барбарис Тунберга.
У барбарисе дуже багато мінеральних речовин – вітамінів А, В, С, бета-каротин, органічних кислот, дубильних речовин. Крім ще й цукор, пектини, вітаміни Е і К, мікроелементи – марганець, залізо, хром, фосфор. Ягоди барбарису, по суті, є природною аскорбінкою. Ягоди низькокалорійні, на 100 грамів містять лише 26-30 калорій.
Користь і свідчення
Особливу цінність представляють плоди цього корисного рослини. Їх застосування у харчовій промисловості – просто величезна, їх використовують для приготування різноманітних солодощів: компоту, варення, джему. Також барбарис додають в різні солодкуваті соуси і приправи.
Чудовий відвар, приготований з плодів барбарису. У народній медицині його радять при простудних захворюваннях. Помічено сприятливий вплив плодів барбарису на імунну систему, що особливо важливо при вагітності. Він просто незамінний в літній та зимовий сезони, якщо барбарис розглядати в якості профілактичного засобу.
У складі відвару з ягід барбарису – речовини, що знижують артеріальний тиск, що важливо при наявності гіпертонічної хвороби. Барбарис значно підвищує апетит. Відвар барбарису відмінно виводить шлаки з підшлункової залози, нирок, печінки, у цьому одностайні всі фахівці в медичній галузі. Справа в тому, що барбарис містить речовина пектин, причому у великій кількості. Дане речовина здатна виводити важкі метали з організму. Барбарис славиться і своїми заспокійливими властивостями, що чудово для зміцнення серцевого м’яза.
Широке застосування барбарис знайшов у фармацевтичній промисловості. На основі ягід, коренів, листя виготовляють препарати, ефективність яких висока у боротьбі з різними кровотечами.
Що стосується акушерсько-гінекологічної практики, то настоянка барбарису показана при комплексній терапії при кровотечах в післяпологовому періоді, а також кровотечах, які трапляються внаслідок запальних процесів в області матки, при эндометриозах.
Шкоди та протипоказання
Багатьох жінок цікавить питання, чи не небезпечно вживання барбарису і настоянок в їх стані? Ось тут їх чекає розчарування, особливо для тих, у яких наявність барбарису в їх раціоні постійно – в період вагітності ні в чистому вигляді, ні у вигляді настоянок барбарис вживати категорично забороняється. Причина криється в тому, що в складі барбарису багато небезпечних для вагітної жінки речовин – алкалоїдів. До того ж, вони наділені властивістю стимуляції скорочення цілих груп м’язів, що для вагітної жінки загрожує викиднем.
До того ж, різні настойки із ягід, коренів і листя барбарису, медикаментозні препарати на його основі можуть у вагітної жінки спровокувати досить серйозні кровотечі і набряклість шкіри. Особливу небезпеку представляють нестиглі ягоди барбарису, їх можна охарактеризувати, як самий справжній отрута. Плоди рослини можуть призвести до утворення тромбозів, що на розвитку плоду позначиться негативно.
Не можна барбарис вживати одночасно з заспокійливими засобами, він володіє седативним ефектом.
Крім вагітності, якщо розглядати загальні протипоказання до вживання барбарису щодо інших категорій громадян, то його не рекомендується вживати в їжу:
- дітям, які не досягли 12 років;
- у кого на барбарис – алергія;
- страждають від каменів у жовчному міхурі;
- матерям, які годують груддю дитини;
- у кого виразка шлунка і 12-палої кишки;
- при гастриті;
- при цирозі печінки.
Але, повертаючись до теми вагітних жінок, то хочеться заспокоїти всіх майбутніх матусь – в невеликих кількостях, у вигляді соусу або приправи до м’ясних страв, шкоди особливого барбарис організму не завдасть і буде навіть корисний. Так що використовуйте його, таким чином, собі на здоров’я!
Застосування барбарису
Ті вагітні жінки, які в цей період все-таки не в змозі відмовитися зовсім від барбарису, можуть засушити його самостійно. Для цього восени необхідно відшукати чагарник виключно з дозрілими плодами. Саме в них міститься максимально можлива кількість корисних вітамінів і мінералів. Після того, як плоди барбарису зібрані, їх слід розкласти на деку тонким шаром. Сушити плоди слід при температурі в духовці – +45 градусів Цельсія. Її поступово підвищують до +60 градусів.
Повністю висушеними вони вважаються, коли ягоди перестануть прилипати один до одного. Тривалість зберігання таких плодів становить два роки, а місце їх зберігання повинно бути обов’язково сухим. Тільки в цьому випадку можна уникнути втрат їх цілющих властивостей. Крім ягід, засушують і коріння, і сушені листя. Коріння, як правило, збирають пізно восени, сушити їх бажано на горищі. Для вагітних жінок невелику кількість барбарису не шкідливо, тому його можна без всяких побоювань додавати в різноманітні страви.
Сушені плоди барбарису буде прекрасним доповненням до приправ, призначеним для плову. Можна з ягід рослини приготувати чудовий соус для м’яса. Для цього жінці знадобляться: кориця, сушені ягоди барбарису, трохи кореня імбиру і гвоздики. Далі барбарис заливають водою, поступово доводячи до кипіння, при готовності по кухні пошириться характерний аромат. Воду необхідно злити, залишивши на дні каструлі трохи рідини. Суміш відправляють на сковороду і почергово додають корицю з гвоздикою і трохи дрібно натертого імбиру.
Суміш слід підігріти, додаючи поступово борошно до тих пір, поки соус не загусне. Природно, даний рецепт не єдиний у своєму роді, існує багато різних рецептів, якими може скористатися вагітна жінка. Але, найголовніше, що не слід забувати – в чистому вигляді, у вигляді консервації або настоянок, у вигляді медикаментозних препаратів вживання барбарису жінками в положенні категорично забороняється!
Ось що можна вагітним жінкам, так це протирання шкіри обличчя настоєм або відваром барбарису. Дана процедура допоможе позбавитися від зморшок, невеликих дефектів, зробити шкіру обличчя пружною і гладкою. Відварами і настоями зміцнюють волосся, після чого волосся виглядають доглянутими і здоровими, набувають природний блиск.
Щоб приготувати маску для обличчя слід взяти 3 столові ложки ягід барбарису і одне зелене яблуко. Далі яблуко очищаємо, ріжемо на дрібні шматочки і разом з ягодами подрібнюємо в блендері. Додаємо до отриманої суміші по 1 ст. ложці борошна і сметани, ретельно розмішуємо і на 20 хвилин наноситься на чисте обличчя. Змивати маску переважно відваром ромашки.
Запобіжні заходи
- Щоб не нашкодити своїй дитині, як вже говорилося вище, жінці слід вживати його виключно у вигляді приправ і соусів.
- Також вагітній жінці слід остерігатися вживати в їжу недозрілі плоди рослини, вони можуть серйозно отруїти організм, що природно вплине і на стан дитини.
