Чому користь савойської капусти стала незаперечною? Ми звикли до того, що все смачне не тільки не корисно, але й шкідливо. Зате зелена пищав, яка не відрізняється ситністю, корисна.
Що таке савойська капуста
Це безумовно корисний овоч. Він повний вітамінів. Капусту цього сорту додають в інші страви, щоб зробити їх зручнішими. У неї своєрідні листки – зморшкуваті, їх ще називають гофрованими. Сам качан нещільний, адже листя нещільно прилягають до нього. У ній поширені два сорти:
- річна – у неї світлі;
- зимова – з темним листям.
Жителі Савойї давно вирощують цей овоч, так як знають про її незвичайні властивості. Вона містить не тільки справжній білок і вітаміни. Її вживають як джерело кислот органічного типу, вуглеводів, клітковини і мінеральних солей. Крім того, її просто практично вирощувати. Адже сніг не смертельний для неї. Більше того – він допоможе пережити морози.
Поговоримо про збереження корисних властивостей. Качан зрізають на зимовий час, потім споліскують холодною водою. Вона може злегка підмерзнути, але це не позначиться на її позитивні властивості. Але вона потребує більш складних умов зберігання. Її складніше зберегти, ніж білокачанну.
Навіть для кращої врожайності її садять в теплиці. Ранні сорти прикривають плівкою – це захистить їх від низьких температур. Підгодівля і розпушування – це стрес для савойської капусти. У травні потрібен рясний полив. Це стосується ранніх сортів. Шкідники не люблять цей овоч. Точніше, їм більше подобаються інші. Тоді користь савойської капусти буде очевидна не тільки з-за низькокалорійності.
