Риба тушкована з картоплею в духовці

За цим рецептом я готую рибку давно. Нічого незвичайного в ньому, власне немає, але адже нам важливо, щоб було не стільки «незвично», скільки просто смачно, а це я вам гарантую (схоже блюдо я пропонувала для мультиварки – минтай в мультиварці на овочевій подушці під сметаною). Отже, рибу для цієї страви я беру в основному ту, яку мені приносять мої рибалки або купую в магазині, частіше – минтай, хоча, думаю, згодиться будь-яка.
Рецепт рибки дуже простий у приготуванні і складається з доступних продуктів, які завжди є в будинку.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 год 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 320 ккал

Щоб приготувати тушковану рибу з картоплею в духовці, вам знадобиться:

• минтай – 2-3 тушки
• картопля – 5-6 шт.
• морква – 2 шт.
• цибуля ріпчаста – 3-4 шт.
• олія соняшникова – 2-3 ст. л.
• зелень – за смаком
• суміш спецій – за смаком
• для маринаду:
• сметана (майонез) – 150 г
• гірчиця – 2 ст. л.
• сіль – за смаком
• спеції для риби – на смак

Як приготувати тушковану рибу з картоплею в духовці.

1. 1. Готуємо минтай. Робимо все аналогічно і з іншою рибою. Отже, морожений минтай розморожуємо, попередньо вийнявши його з морозилки. Ретельно миємо, ріжемо на середні шматочки. Мариад можна приготувати окремо, а можна просто покласти сметану, гірчицю, спеції для риби сіль в оброблену рибу і добре перемішати.

2. 

3. 2. Готуємо овочі. Моркву, картоплю та цибулю очищаємо.

4. Цибулю нарізаємо півкільцями (кільцями), моркву тремо на крупній тертці, картоплю ріжемо крупно – на 2-3 частини.

5. 

6. 3. У глибоку сковороду наливаємо олію і злегка пасеруємо цибулю.

7. 

8. 4. На цибулю шаром кладемо моркву, укладаємо шаром рибу, що залишився від риби маринад виливаємо поверх риби. А на рибу шаром укладаємо картоплю. Посипаємо вашими улюбленими спеціями (у мене суміш спецій). Можна спеції більше і не використовувати, так як вони були в маринаді – справа смаку.

9. 

10. 5. Закриваємо кришкою і ставимо в гарячу духовку.
    6. Тушкуємо рибу з овочами до готовності картоплі.

11. 

12. 7. Як тільки картопля буде готова, викладаємо рибу з картоплею порційно на тарілки або на блюдо. Прикрашаємо зеленню.

13. Тушкований минтай з картоплею виходить дуже смачними і пікантними. А ще – це страва корисно, так як тут все готується у власному соку. Риба просочується соусом, соком моркви і цибулі.

14. 

15. Додам, що ця страва добре ще тим, що не треба готувати додатково гарнір, так як воно цілком самодостатньо, скажімо так, тобто «два в одному».