Ця унікальна, невередлива культура володіє багатою історією. Корисні властивості крес-салату були відомі ще давнім римлянам, грекам і єгиптянам. Рослина широко використовується в кулінарії. Пікантний смак, що нагадує суміш гірчиці та хрону, надає стравам особливу вишуканість. Проростки і зелень використовуються для приготування супів, салатів, як гарнір або приправа до рибних і м’ясних страв, сиру, ковбаси. Добре поєднується також з омлетом, яєчнею, картоплею.
Корисні властивості крес-салату
- профілактика пародонтозу;
- покращує апетит, регулює процеси травлення;
- виводить токсини з організму;
- номализует кров’яний тиск;
- регулює діяльність щитовидної залози.
Листя крес-салату містять велику кількість вітамінів і мінералів: A, C, D, E, групи B, йод, кальцій. Це хороший привід внести цей продукт в щоденний раціон. Взимку рослину можна вирощувати в приміщенні, в неглибокому ящику із землею або піддоні з вологим піском або тирсою, розміщеними на підвіконні.
У цьому випадку корисні властивості крес-салату і його відмінний смак будуть радувати Вас цілий рік.
