З цієї статті ви дізнаєтеся про ознаки подагри, про те, як за допомогою дієти поліпшити обмін речовин в організмі, як фізичні вправи, раціональне харчування допомагають попереджати розвиток подагри.
Подагра – рідкісне захворювання, що зустрічається переважно у чоловіків. Причини подагри ще не цілком ясні. Але клінічна практика показує, що в її виникненні має значення характер харчування.
У тих, хто їсть багато м’яса, реакція всіх тканин стає кислою. В таких умовах в організмі циркулюють в надмірній кількості різні солі.
При подагрі дуже висока концентрація солей сечової кислоти, які можуть відкладатися в тканинах організму, головним чином в суглобах. Внаслідок цього починається запалення і порушується функція суглобів, змінюється їх форма, відчувається болючість, особливо при рухах.
Найчастіше подагра зачіпає суглоби великих пальців рук, променезап’ясткові, ліктьові, колінні. Як правило, обмежується рухливість суглобів, з’являється хрускіт. Іноді помітні почервоніння і припухлість. Проте одні ці ознаки ще не свідчать про подагрі. Значно частіше виникають множинні ураження суглобів – обмінні поліартрити.
Випадання із сечі кристалів сечової кислоти сприяє надлишковий вміст в їжі пуринів – азотовмісних речовин. З них в організмі утворюється сечова кислота. До подагрі сприяє переїдання, споживання великої кількості продуктів, що містять пуринові основи, а також алкогольних напоїв, особливо виноградних вин, таких, наприклад, як шампанське. Крім того, до подагрі сприяє малорухливий спосіб життя.
Як же поліпшити обмін речовин, не допустити розвитку захворювання, послабити його прояви? Цьому допоможе дотримання раціонального способу життя, обов’язкові фізичні вправи.
Найбільш ефективним лікувальним засобом можна без перебільшення вважати дієтичне харчування: можливо більше обмеження в раціоні пуринових речовин, використання продуктів, здатних підсилити виведення їх з організму.
Пуринів в 100 грамах:
- телячих мізків – 830 міліграмів,
- яловичої печінки – 95,
- нирок – 80,
- шпрот – 84,
- сардин – 118,
- худої свинини – 70,
- оселедця – 69,
- жирної свинини і телятини – на 48,
- карпа і сьомги – по 54,
- судака – 46,
- щуки – 49,
- яловичого м’яса – 38,
- курки – 29,
- кролика – 38,
- тріски – 29,
- баранини – 27 міліграмів.
У 100 грамах рослинних продуктів:
- сочевиці – 70 міліграмів,
- гороху і бобів – з 45,
- шпинату, брюссельської капусти – по 23,
- спаржі – 14,
- вівсянки – 30,
- полірованого рису-18,
- білого хліба – 8,
- пшеничного борошна – 6,5,
- білих грибів – 18 міліграмів.
Що ж можна рекомендувати хворим на подагру
Рослинно-молочний стіл: молоко, молочнокислі продукти, яйця, борошняні, круп’яні і рослинні страви (крім гороху, бобів, квасолі, сочевиці, щавлю, спаржі).
Доцільно включати в раціон фрукти і ягоди, фруктові і ягідні соки, відвар шипшини, воду з лимоном, слабкий чай. При подагрі і нахилі до неї – сечокислому діатезі – треба менше солити страви.
Слід обмежити споживання м’яса, риби, птиці і особливо внутрішніх органів тварин (печінки, нирок, мозку, легенів, мови). М’ясо і рибу краще їсти вареними або запеченими в духовці, але не частіше двох разів на тиждень. Не дозволяються м’ясні та рибні навари, так як в них переходить велика частина пуринів.
Мінеральні води не рекомендуються, якщо в них багато хлористого натрію, що сприяє затримці рідини в тканинах. При кулінарній обробці треба уникати обсмажування.
Велику користь приносять фруктові або овочеві дні. У фруктовий день хворий з’їдає від 1 до 1,5 кілограма яблук або один кілограм ягід. В овочеві дні дієта складається з сирих салатів і сирих овочів: моркви, капусти, огірків. Така дієта сприяє олужненню сечі, знижує вміст сечової кислоти в крові, зменшується і біль у суглобах.
Дуже корисні вітаміни. Тому, крім тих, які хворий отримує з продуктами, він повинен додатково, особливо взимку і навесні, приймати аптечні препарати поливитамина (по одному драже два рази в день). Вхідні в його склад вітамін С, рутин, рибофлавін підвищують розчинність сечової кислоти, і вона краще виводиться з сечею. Посилюють виведення сечової кислоти і ліки: атофан, атофанил, цинкофан, новоатофан, а також етамід, які призначаються лікарем з суворо індивідуальними показаннями.
