Вегетаріанська піца дуже смачна страва. Для її приготування можна використовувати найрізноманітніші продукти, за винятком продуктів тваринного походження. Ця особливість виділяє дане страву на тлі інших піц.
Вам знадобиться
- Для тіста:
- – 10 столових ложок борошна;
- – 1/2 склянки води;
- – столова ложка крохмалю;
- – 1/2 чайної ложки солі;
- – три столові ложки рослинної олії.
- Для начинки:
- – одна цибулина;
- – половина банки зелених оливок;
- – один великий солодкий перець;
- – два великих томата;
- – 250 грамів сиру тофу;
- – приправи (за смаком).
- Для соусу:
- – два томата;
- – зубчик часнику;
- – сіль і перець (за смаком).
Інструкція
Першим ділом приготуйте тісто для піци: в глибоку миску покладіть борошно, крохмаль і сіль, влийте воду і дві столові ложки рослинної олії. Ретельно все перемішайте до однорідності. Продовжуйте заважати до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до ложки, після чого залиште на 15 хвилин, попередньо накривши плівкою (це захистить тісто від завітрювання).
Тим часом приготуйте соус, а також начинку для піци. Промийте два томату, очистіть зубчик часнику і покладіть дані інгредієнти в блендер, посоліть (за бажанням можна і поперчити), після чого увімкніть блендер і перемеліть овочі так, щоб вони перетворилися в рідке пюре.
Всі овочі, призначені для начинки, промийте, очистіть від насіння і шкірки. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте в рослинному маслі (обсмажувати цибулю бажано на сильному вогні, причому так, щоб зверху він покрився апетитною скоринкою, а всередині залишився сирим), перець і томати нарізати тонкими скибочками, оливки розрізати навпіл. На даному етапі увімкніть духовку і відрегулюйте його температуру до 180 градусів (необхідно щоб духовка як слід прогрілася).
Чисте деко змастіть рослинною олією, викладіть на нього тісто і рівномірно розподілити по дну форми (тісто виходить дуже тягучим і пластичним, тому з цим труднощів виникнути не повинно). За бажанням тісто можна розкачати качалкою, обрізати зайві краю і викласти готовий пласт у форму.
Тісто у формі змастіть маслом (підійде будь-який), потім полийте раніше приготованим соусом, посипте паприкою, в хаотичному порядку розподіліть порізані овочі. Зверху посипте піцу тертим сиром і улюбленою зеленню.
Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Готову піцу вийміть з духовки, викладіть на піднос, розріжте на порційні шматочки і подайте до столу в гарячому вигляді.
