Перилла – рослина на яке багато хто звертав увагу, так як воно все частіше застосовується при озелененні населених пунктів. Особливо привертають погляд різновиди з пурпуровими і строкатими листками, які найчастіше висаджують уздовж доріжок, по краях клумб. Складається враження, що рослина вирощується виключно заради його листя, темно – червоних або строкатих. Однак не багато хто знає що перилла чагарникова – це ще і їстівна і лікарська рослина.

Зміст:

Перилла, опис рослини
Перилла – рід однорічних трав’янистих рослин з підродини Котовниковые, сімейства Яснотковые (Губоцвіті). У деякій мірі вона родичка лаванди, м’яти, базиліку. В рід Перилла входить шість видів. Найвідоміший – це перилла чагарникова або базиликовая. У висоту досягає 0,8 – 1,4 метра, листя овальні, черешкові або сидячі. Розташування листя супротивное. Зустрічаються перилли з листовими пластинами:

  • червоного кольору
  • зеленого кольору
  • строкатою забарвлення

Квітки у формі дзвіночків, дрібні, частіше білуваті або кремові у зелених форм, з незначним фіолетовим відтінком – у червоно – листових. Розташовані квіти на коротких, опушених квітконіжках. Вони зібрані на кінцях квітконосів в суцвіття волоть або кисть. На місці квітки утворюється плід сухий, який згодом поділяється на чотири горішка. У цих горішках розташовуються дрібні насіння. У них міститься до 45% ефірної олії. Воно дуже цінується при виробництві швидко висихають лаків і фарб.

Після спеціального очищення масло насіння перилли вважається дуже корисним. Крім цього, очищене масло і листя рослини використовуються в їжу для приготування салатів та інших страв. У країнах Азії це не тільки популярна салатна і пряна культура, але і корисна лікарська рослина. Користь перилли обумовлена високим вмістом каротину, його в ній більше, ніж у моркві. Також в рослині присутні:

  • ефірні олії
  • залізо
  • калій
  • кальцій
  • магній
  • вітаміни С, РР, В 1, В2

Завдяки вмісту пігменту перилламина рослину використовують як болезаспокійливий, протизапальний засіб. Її застосовують для зміцнення імунітету, серця і судин, поліпшення зору. Перилла вважається в народній медицині ефективним протизаплідним засобом.
Крім того, перилла висаджується як декоративна рослина в ландшафтному дизайні. Таким чином, вирощуючи периллу на ділянці, можна поєднати декоративність рослини з його лікувальними і кулінарними властивостями.
Сорти перилли чагарникової для вирощування в помірному кліматі
Найбільш відомі японські сорти перилли, які називаються:

  • Аошиса, листя зеленого кольору
  • Акошиса, листя червоного кольору

Японські сорти відрізняються хорошим приростом листової маси, невибагливістю.
Як сільськогосподарську культуру вирощують такі сорти вітчизняної селекції.

  • Росинка, урожайний, скоростиглий, з доброю холодостійкістю, листя зеленого кольору
  • Пам’яті Коваса, скоростиглий

Для їжі рослину зрізують протягом усього сезону. При масовому прибиранні зрізання починають на початку цвітіння. Її виробляють на висоті 10 см від землі. Приблизно тиждень зрізана перилла залишається свіжою. Для заготівлі про запас периллу сушать, подрібнюють і зберігають у герметично закритих банках. В декоративних цілях можна висаджувати такий сорт перилли чагарникової, як Мулатка. У висоту рослина цього сорту досягає 0,8 м. Крона пірамідальна, листя красиво порізані по краю, злегка гофровані, фіолетово – червоні. Щоб рослина не втратило декоративного виду, з нього видаляють квітконоси.

В ландшафті саду периллу найчастіше використовують як бордюрна рослина. У змішаних квіткових посадках перилла з темноокрашенной листової прекрасно відтіняє будь квітучі рослини і поєднується з рослинами зі світлою, сизої або сріблястою, листям. Вирощуючи периллу чагарникову в декоративних цілях, частина її можна запастися про запас для кулінарії і як засіб народної медицини.
Як посадити периллу на розсаду
У помірному кліматі периллу чагарникову вирощують через розсаду. Пов’язано це з тим, що її насіння не тільки довго сходять, але і спочатку дуже повільно ростуть. Час посадки перилли на розсаду – це кінець березня – квітень.В цілях прискорення проростання насіння їх замочують у воді 72 години. У цей час потрібно неодноразова зміна води. Найкраще робити це через кожні три – чотири години.

Перилла невимоглива до грунту. Змішують дві частини перегнійної землі з однієї частини торфу і проливають розчином мінеральних добрив. Горщики для розсади заповнюють дренажним матеріалом, підійде звичайний керамзит. Після цього їх заповнюють грунтом і висівають насіння. Зробити це можна в неглибокі зволожені борозенки без загортання в грунт.
Ящик накрити плівкою і поставити в тепле місце. Коли проклюнуться корінці, борозенки злегка припорошити дрібним піском і зволожити. Таку процедуру можна повторити ще раз. Зелені проростки з’являються приблизно на десятий день.

Коли на рослині буде два – три листка, можна пікірувати розсаду в окремі стаканчики. Не варто пересаджувати периллу в загальну ємність, так як при висадці в грунт можна пошкодити коріння. У грунт периллу кущову висаджують в першу декаду червня. Важливо! Якщо протягом вегетаційного періоду від перилли потрібно отримати зрілі насіння, то на розсаду її потрібно сіяти значно раніше, не пізніше перших чисел лютого, інакше в помірному кліматі вони не встигнуть визріти.Якщо насіння потрібно небагато, тільки як посівний матеріал для особистих потреб, то в середині осені один – два кущика перилли пересаджують в горщики і тоді насіння встигають дозріти вже в домашніх умовах. Їх цілком вистачить для вирощування нової розсади.
Посадка розсади перилли у грунт, догляд за нею

Вибір місця
Якщо перилла вирощується як овочева культура для неї підійде добре освітлений і захищений від вітру ділянку. Грунт повинна бути пухка, водопроникний. Кращі попередники – горох, квасоля. На півдні периллу можна сіяти під зиму, а в помірному кліматі вирощувати через розсаду. Якщо є можливість, то восени бажано внести перепрілий компот. Землю перекопати на штик лопати. Норма внесення – 3 кг на кв. м. Навесні можна внести комплексне мінеральне добриво безпосередньо перед посадкою.
Висадка розсади в грунт
Як тільки середньодобові температури встановляться на +10 +12 градусів, периллу пересаджують у відкритий грунт. Густота висадки – 25 кущиків перилли на кв. метр. Відстань між рядками – 40 см, між рослинами – 30 див. Основний догляд полягає в наступному:

  • полив
  • підгодівля
  • розпушування
  • прополка
  • прищіпка

Для підгодівлі використовують невелику кількість сухого курячого посліду, розсипаючи його під кущики. Перилла добре переносить незначну посуху, але якщо літо сухе, то вона потребує поливу. На сьогоднішній день перилла чагарникова завойовує все більше уваги садівників і кулінарів, можливо, вона гідна того, щоб рости і на вашій ділянці.

Відео про рослину перилла:

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here