Жувальна гумка і зуби: за і проти
Дуже багато людей ще пам’ятають життя за «залізною завісою» і можуть перерахувати ті дивовижі, які все ж іноді попадалися в руки. Куртки-аляски з помаранчевої підкладкою, фломастери, справжні джинси «Lee», незвичайні ручки з плаваючими дівчатами, чудові набори косметики…
Але особливе місце в переліку «заморських чудес» займала жувальна гумка. Це було щось і щось відразу! Ти негайно піднявся на кілька сходинок вгору у вуличній ієрархії, а якщо ще ділився цим багатством, то… Навіть слів таких немає!
Через пару десятків років жувальна гумка вже була важлива не тільки сама по собі, але і як спосіб роздобути дуже цінується в колах молодших школярів так званий вкладиш з тематичними картинками: машини, мотоцикли, то роботи, то «Любов – це…», то ще щось не менш важливе і цікаве. Вкладишами обмінювалися, вони використовувалися для ігор, а жувальна гумка, як їй і належить, справно жевалась…
До речі, тоді ж прийшло розуміння, що намертво прилиплий «жевалка» здатна зіпсувати будь-який наряд і будь-яку стрижку… Минуло ще трохи часу – тепер жувальна гумка є на будь-який смак і продається практично де завгодно, включаючи самі дорогі супермаркети і самі затрапезні нічні кіоски на далеких житлових масивах. Але от цікаво, що ж таке жувальна гумка насправді?
Жувальна гумка: користь чи шкода, дійсно суперизобретение або черговий маркетинговий хід і суцільне обдурювання? Екрани телевізорів постійно повідомляють, що справжню свіжість поцілунків надає тільки жувальна гумка, що морозна свіжість в літню спеку під силу теж тільки цієї крихітної подушечці, що сяюча білизна зубів, а заодно і їх бездоганне здоров’я залежать саме від жувальної гумки. І ось з цього місця хотілося б детальніше…
Що таке жувальна гумка?
Жувальна гумка, яка в просторіччі часто називається дещо грубуватим словом «жуйка», – це, як ні дивно, своєрідне кулінарний виріб (принаймні, так визначає тлумачний словник). Скажімо так, виріб дуже своєрідне, оскільки воно складається з абсолютно неїстівної основи, яка має високу еластичність, і деякої кількості спеціальних добавок, які надають жувальній гумці смак і аромат.
Жувальна гумка буває з м’ятним смаком, з апельсиновим, з абрикосовим, зі смаком кавуна, вона може мати смак банана або смак полуниці, асортимент смакових варіантів жувальної гумки постійно зростає, щоб сьогоднішній досвідчений споживач міг знову і знову дивуватися і дивуватися.
Деякий час серед підлітків особливо цінувалися bubble gum, тобто жувальна гумка, з якої можна видувати бульбашки, однак в останні роки популярність гумових бульбашок дещо зменшилася.
Так от, повернемося до історії цього чудового кулінарного виробу (хоча в якому місці тут можна побачити щось кулінарне?).
Вчені стверджують, що щось, схоже на жувальну гумку, було відомо ще в період неоліту, тобто приблизно п’ять тисяч років тому: що нагадує жувальну гумку речовина вчені виявили під час археологічних розкопок у Фінляндії (у Юлі-Ий).
Не обходилися без додаткового жування і стародавні греки, які освіжали дихання і очищали зуби від застряглих в них шматочків їжі за допомогою смоли мастичного дерева або бджолиного воску.
А ось, наприклад, стародавні племена Майя жували каучук, тобто застиглий сік дерева гевеї, щоб отримати той же результат – видалити залишки їжі і отримати свіжість дихання.
Цікаво, що на півночі Америки місцеві індіанці використовували для жування смолу дерев хвойних порід, яку попередньо загущали, випарівая на багатті…
Чого тільки не жували люди все з тією ж метою – та зуби почистити, і освіжити дихання! У Сибіру, наприклад, жували смолу модрини або, наприклад, соснову смолу. У Башкирії зі смоли хвойних дерев і берести готували свій продукт для жування, який, крім іншого, ще і насправді зміцнює ясна і зуби.
А ось в країнах Південно-Східної Азії і в Індії жували суміш з насіння арековой пальми і листя перцевого бетелю, куди додавалася ще і вапно. В результаті такого жування порожнину рота дезинфицировалась. Цікаво, що цю суміш подекуди в Азії жують і до сьогоднішнього дня.
Що стосується європейських країн, то тут спроби щось жувати з’явилися тільки в XVI столітті, але ось користь цих спроб була досить сумнівною, оскільки для жування використовувався тютюн, який мореплавці якраз завезли в Європу з Вест-Індії. А дещо пізніше звичка жувати тютюн перекочувала в Америку, хоча місцеві індіанці вже мали куди більш здорові звички.
Жування тютюну подобалося далеко не всім, але бажання «рухати щелепами» було досить сильним, тому практично триста років любителі жування намагалися знайти заміну тютюну. В якості об’єкта для жування пробували використовувати бджолиний віск, парафін і бозна-що, однак жодна речовина не прижилося. Але ентузіасти продовжували пошуки і експерименти, поки не був знайдений порівняно вдалий варіант.
Батьківщиною жувальної гумки в тому вигляді, в якому вона відома сьогодні, можна вважати Сполучені Штати Америки – місто Бангор, розташований в штаті Мен. Саме тут з’явилася перша виробництво жувальної гумки, і саме звідси мода поширилася спочатку на всю Америку, а потім і на весь світ.
У промислових обсягах жувальну гумку почали випускати в 1848 році на фабриці Джона Кертіса. В основі продукту була випарена і очищена від домішок хвойна смола, куди додавалися ароматизатори. З самого початку свого існування фабрика випускала три види жувальної гумки – «Вершки з цукром» «Біла гора», і «Лакричник Лулу». Вже в 1850-е роки жувальна гумка початку розрізати на невеликі кубики і загортатися в обгортку… Проте Громадянська війна в Америці завадила розвитку виробництва, і фабрика закрилася.
Але ідея жувальної гумки вже зайняла міцне місце в думках заповзятливих людей, і в червні 1869 року навіть був виданий перший патент на жувальну гумку, після чого виробництво цього продукту почало стрімко розвиватися і вдосконалюватися, а займатися виробництвом стало чимало промисловців, відчувши в новому продукті чималий потенціал.
Цікаво! Перша реклама жувальної гумки, що містить слова «запобігає руйнуванню зубів і освіжає подих», з’явилася в 1899 році. Ця гумка мала рожевий колір і називалася Dentyn.
На початку ХХ століття виробництво жувальної гумки вийшло за межі Сполучених Штатів – компанія Wrigley почала будівництво першого заводу з виробництва жувальної гумки в Канаді.
Треба сказати, що пошуки ідеального рецепту жувальної гумки тривали не одне десятиліття, і тільки в 1928 році така формула з’явилася. Честь відкриття (швидше, розробки) ідеальної жувальної гумки належить молодій людині на ім’я Уолтер Димер, який не був ні фармацевтом, ні технологом, а працював звичайним бухгалтерським клерком. Але саме він розробив ту ідеальну формулу, яку ретельно дотримуються і до сьогоднішнього дня, тобто майже ціле століття.
Ідеальна жувальна гумка, яку розробив Уолтер Димер, складається з каучуку (20 %), цукру або підсолоджувачів (60 %), кукурудзяного сиропу (19 %) і ароматизатора, якого міститься всього 1 %. Звичайно, сьогодні деякі складові замінені синтетичними речовинами, але принцип залишається тим же.
Винахід молодого бухгалтерського працівника відрізнялося дуже високою еластичністю, тому саме з цієї гумки виходили відмінні бульбашки, що в поєднанні з рожевим кольором дуже приваблювало дітей. Нова жувальна гумка отримала назву Dubble Bubble.
Цікаво! Вкладиші в упаковках жувальної гумки з’явилися в 1930-ті роки, причому їх відразу ж почали колекціонувати.
Приблизно в той же час виходить друком стаття «Псіходінаміка жування», автор якої, професор Холлингворт з Колумбійського університету, доводить, що жування зменшує м’язову напругу і заодно сприяє зменшенню стресу. Саме тому жувальна гумка стала невід’ємною складовою солдатського денного раціону в армії Сполучених Штатів. А в 1944 році почався випуск жувальної гумки спеціально для американської армії – це була нова, спеціально розроблена торгова марка Orbit.
Цікаво! У Книзі рекордів Гіннеса зафіксований рекорд – найстарший споживач жувальної гумки. Цей рекорд встановлений у 1962 році американці Мері Френсіс Стабс було на момент встановлення рекорду 106 років.
Жувальна гумка XXI століття
Чи змінилася жувальна гумка в третьому тисячолітті? І якщо змінилася, то як саме?
Жувальна основа сучасної жувальної гумки складається переважно з синтетичних полімерів, хоча іноді до складу основи додають деякі компоненти з соку певних дерев або з живиці.
Крім того, до складу сучасної жувальної гумки входять ароматизатори і смакові добавки, а також консерванти і деякі інші речовини. В останні пару десятиліть до складу жувальної гумки часто включають цукрозамінники та спеціальні речовини, які повинні протистояти карієсу, в тому числі ксиліт, сполуки фтору, карбамід (сечовину).
Увага! Ніякі речовини ніякої жувальної гумки вилікувати або хоча б зупинити вже почався карієс не в змозі.
Жувальну гумку та її вплив на організм продовжують досі вивчати в різних країнах і в різних дослідницьких центрах.
Цікаво, що учені з Великобританії знайшли докази, що жування, в тому числі і жування жувальної гумки допомагає людині сконцентрувати свою увагу. Хоча інші дослідження повністю спростовують це твердження.
Відомо, що при жуванні, в тому числі і при жуванні гумки, слиновиділення активізується і посилюється, а це має позитивний вплив на зуби – відбувається ремінералізація зубів і їх очищення. Також учені відзначають, що при жуванні гумки жувальні м’язи, завдяки пластичним і фізико-механічним властивостям жувальної гумки, отримують необхідну навантаження, причому це навантаження добре збалансована і рівномірна. Крім того, під час жування гумки масажуються ясна, що можна вважати деякою профілактикою пародонтозу.
Однак під час досліджень виявилося і те, що жувати гумку доцільно тільки безпосередньо відразу після їжі, причому недовго, оскільки жування стимулює виділення шлункового соку, а якщо шлунковий сік потрапляє в порожній шлунок, то він починає роз’їдати стінки самого шлунка, викликаючи і гастрити, виразкову хворобу.
Цікаво, що саме жувальна гумка може допомогти в боротьбі з печією, оскільки при жуванні продукується досить велика кількість слини, яку доводиться постійно ковтати. Адже не секрет, що слина має лужну реакцію, тобто постійне сглатывание слини здатне нейтралізувати кисле вміст стравоходу і навіть очистити стравохід.
Дослідники жувальної гумки та її впливу на організм відзначають, що деякі компоненти, що входять до складу жувальних подушечок або пластинок, можуть впливати на організм небажаний вплив, якщо надходять в занадто великих кількостях. Мова йде про те, що у багатьох жувальних гумках як цукрозамінника використовується сорбіт, який відомий своїм проносним дією.
Що ж стосується ароматизаторів, які неодмінно входять до складу будь-жувальної гумки, то слід розуміти, що деякі з них, особливо ті, які іменуються ідентичними натуральним, можуть стати причиною алергічної реакції.
Не слід забувати і про те, що до складу багатьох жувальних гумок входять і барвники, адже відомо, що багато барвників з індексом Е далеко образливо, а деякі з них відносяться до канцерогенним речовинам.
Що стосується штучних підсолоджувачів, то, крім проносних властивостей сорбіту та ксиліту, слід згадати і аспартам, який цілком здатний спровокувати головний біль (від використання натурального цукру давно відмовилися, оскільки він провокує розвиток каріозного процесу).
Увага! Асоціація стоматологів Європи в 1988 році рекомендувала після кожного прийому їжі використовувати жувальну гумку з ксилітом як профілактичний засіб, що запобігає розвитку карієсу. Підставою такої рекомендації було те, що ксиліт (Е-967) – це відомий замінник цукру, який засвоюється організмом дуже погано, тому не може стати причиною набору зайвої ваги; крім того, ксиліт не бере участь в процесах бродіння, тому бактерії, скупчуються в зубному нальоті, не використовують це речовина для своєї життєдіяльності – саме це і пояснює властиве ксилиту противокариесное вплив. Однак надмірно захоплюватися ксилітом не слід, оскільки він має проносний ефект.
Жувальна гумка і зуби: можлива користь
Думок з приводу жувальної гумки можна почути безліч, причому діапазон цих думок надзвичайно широкий. Істина ж, як це буває найчастіше, лежить десь посередині. Тобто дуже важливо не бачити в самій звичайній жувальній гумці якийсь чудодійний засіб, яке відоме людству багато тисячоліть, але і вважати її втіленням вселенського зла теж не слід.
Жувальна гумка, як це часто буває з багатьма продуктами і речами, може бути і корисною, і шкідливою – все залежить від безлічі різних обставин.
- Одне з головних рекламних повідомлень з приводу жувальної гумки – ці чудодійний подушечки і пластинки усувають неприємний запах з рота і дарують саме чисте і саме свіже дихання. Що ж, реклама, звичайно, повідомляє правду, однак ні в одній рекламі немає жодного слова про те, як довго триває ця чарівна свіжість. А вона триває зовсім недовго.Правда полягає в тому, що неприємний запах з рота з’являється з-за того, що в роті розвивається якийсь запальний процес, наприклад, є підозрілий зуби, які і стають джерелом неприємного запаху. У такому разі цілком зрозуміло, що будь-яка жувальна гумка може бути тільки дуже короткостроковій заходом щодо усунення запаху, радикально усунути який може тільки втручання кваліфікованого стоматолога.
- Найважливіший ефект жувальної гумки – під час жування дуже активно виділяється слина, корисні властивості якої складно переоцінити. Насамперед, слина нормалізує кислотно-лужний баланс в порожнині рота і в стравоході.Безумовно, рекламні повідомлення у цьому сенсі кілька грішать проти правди, оскільки жувальна гумка сама по собі на кислотно-лужний баланс не робить ні найменшого впливу, а ось лужне середовище слинної рідини, дійсно, нейтралізує кисле середовище, яка найчастіше утворюється в роті після прийому їжі. Однак повністю заперечувати позитивну роль жувальної гумки не можна, тому що саме вона стимулює продукування слини.
Увага! До складу жувальної гумки не повинні входити натуральні цукру, оскільки вони являють собою відмінну живильне середовище для бактерій, що викликають розвиток карієсних процесів. До складу якісної жувальної гумки повинні входити тільки цукрозамінники.
Слина, яка в результаті жування жувальної гумки виробляється в досить великій кількості, видаляє залишки їжі, які могли затриматися на поверхні зубів, і саме таке очищення зубів дозволяє дещо зменшити ризик розвитку карієсних процесів.
Крім іншого, слина – це досить складна речовина, до складу якого входять і спеціальні захисні речовини, в тому числі і антибактеріальні, які захищають слизову оболонку порожнини рота від можливих запальних процесів.
- Що стосується роботи шлунково-кишкового тракту і впливу на ці процеси жування жувальної гумки, то відомо, що процес будь-якого жування стимулює більш рясне виділення шлункового соку, що приводить до поліпшення травних процесів в самому шлунку і до зменшення вкрай неприємних відчуттів, які виникають при переїданні.Напевно, всі пам’ятають, як дорослі постійно твердили, щоб дитина ретельно і довго пережовував їжу, – це ретельне пережовування необхідно з тією ж метою: щоб краще виділявся шлунковий сік, а травлення було більш ефективним.
- Ще одна перевага жувальної гумки – активні жувальні руху покращують кровообіг у всіх м’яких тканинах, які є в порожнині рота, – таким чином, жувальні м’язи зміцнюються, а ясна отримують своєрідний масаж.
- Аргументом «за» вважається і те, що ксиліт (ксилітол), який використовується для отримання солодкого смаку жувальної гумки, сприяє боротьбі з бактеріями, що розмножуються в порожнині рота і викликають карієс.Але, насправді, ксиліт лише не приймає в процесах бродіння ніякої участі, тому бактерії просто позбавляються необхідної для них поживного середовища. Крім того, не слід забувати, що кілька хвилин жування, то є кілька хвилин, коли бактерії не можуть розмножуватися, – це не вирішення проблем із зубами, в тому числі і з карієсом. До того ж, як відомо, ксиліт, якщо він потрапляє в організм у великій кількості, може стати причиною діареї.
- Один з аргументів на користь вживання жувальної гумки висувають психологи і психотерапевти, які стверджують, що жувальна гумка (точніше, процес жування) допомагає деяким людям зосередитися і зібратися з думками, заспокоїтися, відволіктися від негативних відчуттів і вражень, а іноді навіть допомагає придушити стрес.
Жувальна гумка і зуби: можливу шкоду
Як казав Мудрий Лис Маленькому Принцу, «немає у світі досконалості». Ставилися ці слова, звичайно ж, не до жувальної гумки, проте застосувати цю думку можна і в цьому випадку: скільки б переваг жувальної гумки не перераховувалося, але і негативні сторони цей продукт теж має.
- Звичайно, виділення шлункового соку при жуванні гумки в деяких випадках може вважатися безперечним позитивом, однак все ж іноді виділятися шлунковому соку зовсім не слід.Мова про те, що при жуванні гумки натщесерце, коли в шлунку немає ніякої їжі і перетравлюватися там абсолютно нічому, шлунковий сік все одно виділяється у відповідь на жувальні руху. Але ж роботи для шлункового соку немає!
Тому жування гумки на голодний шлунок цілком може привести до вкрай неприємних явищ, як, наприклад, печія, нудота, біль в області шлунка, а якщо такі «голодні жування» будуть постійними, то цілком можливо «нажевать» і гастрит.
- Стоматологи попереджають, що постійне жування цілком може послужити для зубів дуже погану службу, оскільки від постійного механічного впливу зубна емаль може помітно зіпсуватися: колір емалі змінюється, емаль перестає бути гладкою і навіть стирається.
- Лікарі відзначають, що однією з причин головного болю може бути саме постійне або тривале жування жувальної гумки, до того ж можлива втому щелеп, які все ж не розраховані на постійну безперервну роботу.
- Занадто велика прихильність до жування гумки може привести до ще однієї неприємності – до перенапруження, або гіпертонусу, жувальних м’язів, в результаті чого цілком може розвинутися таке захворювання, як бруксизм, яке виявляється нічним скреготом зубів.
- В результаті досліджень, які проводилися в різний час і різними дослідницькими центрами, виявилося, що занадто часте і надмірно тривале використання навіть самої якісної жувальної гумки здатне змінити склад слини і зменшити її кількість, що негативно позначиться не тільки на травлення, але й на відчутті дискомфорту від сухості у роті. Також брак слини негативно позначається на нормальному пережовуванні їжі і на процесі ковтання.
- Безумовно, сучасні виробники роблять все можливе, щоб будь-який продукт, в тому числі і жувальна гумка, був максимально безпечним. Проте в деяких видах жувальних гумок можна зустріти абсолютно небажані для потрапляння всередину організму компоненти.Отже, в жувальній гумці можна виявити барвники Е129, Е132, Е171; не найкорисніший компонент і стабілізатори смаку Е414 і Е422; не вважається повністю безпечним антиоксидант Е321; а також залишаються питання до эмульгатору Е322.
Відомо, що в різних жувальних гумках використовуються різні цукрозамінники та підсолоджувачі і далеко не всі вони абсолютно нешкідливі: наприклад, аспартам, ацесульфам і сорбіт – не краща компанія для шлунково-кишкового тракту, судин і крові, тим більше це актуально в тих випадках, коли жувальна гумка використовується часто і у великих кількостях.
Крім іншого, жувальна гумка цілком може стати причиною алергічних реакцій, тобто не сама по собі гумка, а що містяться в ній бутилгидрокситолол (Е321) або хлорофіл (Е140). Втім, причиною небажаної реакції організму може стати і звичайна ментол.
- Але на цьому можливі небезпеки жувальної гумки не закінчуються – в окремих сортах жувальної гумки є деяка кількість лакриці, яка інакше називається солодкою. І якщо для багатьох любителів пожувати це не має ніякого значення, то для людей, які схильні до підвищення артеріального тиску, це може бути небезпечно, оскільки солодка здатна підвищувати кров’яний тиск.Але і це ще не все: все та ж солодка, навіть якщо в жувальній гумці містяться її мінімальні кількості, цілком здатна знизити в крові рівень калію, який дуже важливий для якісної роботи серцевого м’яза.
- Стоматологи категорично не радять користуватися жувальною гумкою тим людям, у яких виявлено захворювання пародонту, а також стоматологічним хворим з рухливістю зубів, яким додаткове навантаження на зуби зовсім не потрібна.
- На думку стоматологів, якісно поставлені пломби жувальна гумка, звичайно ж, не витягне. Але от якщо стінки зуба, в якому виявлена порожнина, що утворилася в результаті карієсу, потоншало його або якщо, наприклад, зуб реставрований великими пломбами, які стоять вже давно, то, поза всяких сумнівів, жувальна гумка їм доведеться недоречно.
- Ще один рекламний міф, який виник навколо жувальної гумки, – здатність зробити зуби білосніжними. Це маркетинговий хід і рекламний трюк – і нічого більше!Максимум, на що можна розраховувати, – позбутися від незначної частини зубного нальоту. Однак колір зубної емалі не залежить ні від якої жувальної гумки – на жаль…
Жувальна гумка і зуби: найважливіші висновки
Які ж висновки слід зробити, познайомившись з жувальною гумкою трохи ближче? Адже тільки правильне вживання будь-якого продукту робить його безпечним і здатне принести задоволення.
- Висновок № 1. Використовувати жувальну гумку можна всього хвилин 10-15 і не частіше двох-трьох разів протягом дня, причому тільки після їжі, коли шлунок вже забезпечений роботою.
- Висновок № 2. Жування жувальної гумки натщесерце може спровокувати проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту, аж до появи гастриту.
- Висновок № 3. Дуже важливо, щоб до складу жувальної гумки не входив цукор, а тільки цукрозамінники, оскільки цукор – це вуглевод, який, потрапляючи в рот, стає дуже підходящої середовищем для розвитку і розмноження бактерій.
- Висновок № 4. Ніяка жувальна гумка не здатна замінити нормальну гігієну порожнини рота і зубів. Доглядати за зубами слід за допомогою зубної щітки і зубної пасти, а жувальну гумку можна використовувати тільки в тих випадках, коли в перебігу дня під рукою не виявляється зубної щітки. Нормальний догляд за зубами передбачає чищення зубів за допомогою зубної щітки і зубної пасти двічі в день.
- Висновок № 5. Жодна жувальна гумка не здатна вирішити виниклі проблеми зі здоров’ям зубів.
Увага! Відвідувати стоматолога необхідно один раз в півроку, але навіть в самих крайніх випадках не рідше ніж раз у рік.
Підіб’ємо підсумки
Якщо звертати увагу на телевізійну рекламу, то сам собою напрошується висновок, що жувальна гумка – це якась панацея від багатьох стоматологічних проблем.
На жаль, це дуже гарно звучить, щоб бути правдою, і, насправді, по-справжньому здорові і бездоганні зуби ніколи не будуть заслугою навіть самої нової, і самою модною, і самої розрекламованої жувальної гумки, яку з сліпучими усмішками на екрані жують самі шикарні моделі з самими бездоганними зубами. Як кажуть дизайнери, є правда життя, а є правда мистецтва…
Мрієте про красивих і здорових зубах? Тоді ваш шлях лежить прямо до стоматолога. До речі, з ним же можна і порадитися з приводу вживання жувальної гумки, тому що хто, як не стоматолог, знає про зуби дійсно всю правду
