Питання правильного харчування хвилюють сьогодні все більша кількість людей. Прагнення до красивої підтягнутою фігурі змушує нас максимально відповідально підходити до процесу складання щоденного меню. З сніданком і обідом все більш-менш зрозуміло – вони повинні бути поживними і поживними. Це пояснюється тим, що в ранкові і денні години людський організм відчуває потребу в джерелі енергії. З вечерею ситуація йде трохи інакше, адже до цього часу обмінні процеси істотно сповільнюються. У даній статті ми розповімо, що можна їсти ввечері, щоб уникнути набору зайвої ваги і виникнення проблем зі сном.
Секрети правильного вечері
Багато людей, що стежать за своєю фігурою, відмінно знають залізне правило: «їсти на ніч не можна». Затяті ж фанатики схуднення зовсім відмовляються від вечері, обмежуючись лише легким обідом або полуденком на заході дня. Однак подібна поведінка є в корені неправильним, адже навіть самі дієтологи голос твердять, що є увечері не тільки можна, але і потрібно. В іншому випадку недополучающий поживних речовин організм почне створювати жирові запаси. Важливо зазначити, що остання трапеза повинна здійснюватися не пізніше ніж за 2-3 години до сну. За цей час травна система встигне «розкласти все по поличках», а до нового нападу голоду буде ще далеко.
Для вечірнього меню варто вибирати багаті вітаміном B продукти. Вони допоможуть зняти нервову напругу і подолати стресовий стан. Кальцій, який виступає натуральним седативною речовиною, також повинен бути присутнім у вечірньому раціоні. Проблема в тому, що багато продуктів з високим вмістом прийнято відносити до розряду «важких» або трудноусвояемих. Тому до їх вибору потрібно підійти дуже уважно. Оптимальним рішенням стане склянку теплого знежиреного молока безпосередньо перед сном. Крім кальцію, в ньому міститься триптофан – амінокислота, що сприяє розслабленню нервової системи і як наслідок – міцному сну. Також можна додати в молоко ложку меду, що славиться своїми судинорозширювальними властивостями.
Всі призначені для вечері продукти повинні бути легкозасвоюваними. Існують певні види овочів і фруктів, на перетравлення яких витрачається більше калорій, ніж міститься в них самих. В цей перелік варто включити селера, огірки, латук і ріпчасту цибулю, свіжу і квашену капусту, а також ананаси і грейпфрути. Приготувавши легкий салат з участю цих інгредієнтів, можна відкинути всі побоювання щодо зайвих кілограмів.
Список рекомендованих продуктів і страв
Важливо зауважити, що меню ідеального вечері не обмежується лише переліком вищезгаданих компонентів. У нього можуть входити безліч інших смачних і корисних продуктів. Їх грамотне поєднання сприятиме формуванню правильного і різноманітного вечірнього раціону. Отже, в якості останньої трапези можна вжити:
Горіхи і сухофрукти
Завдяки своїм живильним властивостям вони можуть стати гідною альтернативою повноцінному вечері. Для втамування голоду людини середньої комплекції буде цілком достатньо 100-150 г ліщини, арахісу або волоських горіхів. З сухофруктів можна спожити в їжу жменю кураги, груш або чорносливу. Їсти їх треба не поспішаючи, ретельно пережовуючи кожну порцію.
Свіжі фрукти
Багато дієтологів рекомендують включати в повсякденне меню. У вечірній час можна з’їсти яблуко, апельсин або банан. До речі сказати, в першому фрукті міститься близько 10% добової норми волокон, що знижують рівень холестерину та нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Однак людям, страждаючим травними розладами, слід почекати з яблучними перекусами. Не секрет, що цей фрукт володіє схильністю до посилення газоутворення. Що ж стосується цитрусових, завдяки високому вмісту вітаміну С і клітковини вони також сприяють нормалізації травних процесів. До розряду протипоказань до їх вживання можна віднести гострі гастрити та інші захворювання шлунка.
Особливу увагу варто приділити бананам. Незважаючи на те, що їх складно зарахувати до розряду низькокалорійних продуктів, іноді все ж можна побалувати себе солодким фруктом незадовго до сну. Завдяки вмісту триптофану, що відповідає за вироблення гормону радості, банани роблять благотворний вплив на нервову систему. Більше того, вони активно використовуються в боротьбі з хропінням, порушеннями сну і апное (мимовільної затримкою дихання в процесі нічного відпочинку). Однак страждають цукровим діабетом людям варто утриматися від їх частого вживання в їжу.
Молочні продукти
Оптимальним вибором стануть такі корисні і поживні напої, як ряжанка, кефір, кисле молоко і молоко. Вони не тільки поповнять запаси кальцію в організмі, але і допоможуть схуднути без шкоди для здоров’я. До речі, згаданий макроелемент найкраще засвоюється саме під час сну. Особливу увагу слід приділити кефіру, який не тільки надає благотворний вплив на кишечник, але і використовується в якості натурального заспокійливого засобу. Інші корисні властивості кисломолочних напоїв знайшли своє відображення у відеоматеріалі.
Омлет
Звичайно, багаті білками продукти рекомендується їсти в першій половині дня, але час від часу можна побалувати себе стравою з яєць та у вечірні години. Омлет стане відмінним рішенням для пізнього вечері в компанії друзів. При бажанні допускається доповнити його улюбленими овочами.
Каші
Багато людей звикли включати цю страву переважно в ранковий раціон. А дарма, адже вівсяні і гречані каші можна вживати в їжу протягом всього дня. Варто обмовитися, що увечері краще віддати перевагу безмолочным варіантів страви. Каші не тільки добре втамовують голод, але і зберігають фігуру стрункою, завдяки чому є справжньою знахідкою для жіночого меню.
Овочі
Людям, яким задаються питанням, що є увечері, щоб схуднути, варто частіше звертатися до відварним і тушкованих страв з капусти, моркви і буряків. Відзначимо, що останній овоч має жиросжигающие дію, позбавляє організм від шлаків і токсинів, а також нормалізує кишкову флору. Що стосується картоплі, то його слід вживати в обмежених кількостях. У літній час кращим рішенням стануть овочеві салати з огірків, помідорів, редису і т. д. щоб уникнути виникнення проблем з фігурою від майонезних і масляних заправок варто відмовитися.
М’ясо і риба
Як би це не було дивно, але дані продукти зовсім не знаходяться під забороною у вечірній час доби. Просто потрібно робити ставку на дієтичні сорти м’яса і риби. Так, скромною порції тушкованої курки з овочевим гарніром буде цілком достатньо для насичення. При бажанні можна навіть з’їсти бутерброд з вареною індичкою і шматочком цільнозернового хліба. Говорячи про морепродуктах, слід віддати перевагу кальмарів, мідій і креветок. Всілякі суші і роли також підійдуть на роль щадного для фігури вечері. З риби краще вибрати низькокалорійну камбалу, збалансований амінокислотний склад якої сприяє швидшій засвоюваності продукту.
Таким чином, правильне вечірнє меню може бути не тільки смачним, але і різноманітним. Підходячи до його складання з часткою фантазії, приготувати масу легенів і поживних страв не складе особливої праці. А струнка підтягнута фігура і міцний нічний сон стануть кращими винагородами за докладені старання.
