Ще кілька десятків років тому про момордике мало хто чув. Тільки любителі екзотики ласували цими плодами. Але на сьогоднішній день багато городники вирощують їх у себе на дачі. Такі плоди можна зустріти і на полицях супермаркетів, велика кількість людей оцінило їх смак. Але не тільки в якості продукту харчування використовується момордика, лікувальні властивості даного плоду давно виявили люди.
Зміст:
Склад плода
Момордика – це унікальна рослина, так як для лікувальних цілей використовуються всі його частини:
- Листя
- Кореневище
- Стебло
- Плоди
- Насіння
Насичені величезною кількістю вітамінів плоди момордики. У їх складі є вітаміни В, А, РР, Е, F, а також аскорбінова кислота. Ще в момордике є органічні кислоти, амінокислоти, флавоноїди і алканоиды. Унікальними вважаються і насіння плоду, так як в них був знайдений алкалоїд момордицин і жирне масло. Вони є антисептиком, який здатний знімати запалення, лихоманку. Насіння часто використовують, щоб прибрати різного роду набряклість
Лікувальні властивості
Багато вчені серйозно почали досліджувати момордику. Вони виявили багато унікальних лікувальних властивостей плода. Він позитивно впливає на роботу підшлункової залози, покращує її секреторну діяльність, стимулює вироблення інсуліну. Проводилися клінічні випробування. Було доведено, що вживання момордики людьми з цукровим діабетом знижує цукор у крові, тому можна менше вводити інсулін синтетичного походження. Були розроблені препарати на основі момордики, які використовують при появі ракових клітин, так як вони пригнічують їх розвиток. Це не раз було підтверджено різноманітними дослідженнями. Такі препарати також використовують при лейкемії, меланоми і саркоми.
Відео про властивості момордики:
На Сході давно почали використовувати момордику цілителі. Її застосовували для лікування гепатиту, раку печінки. Момордика показувала хороші результати, якщо її використовували при інфекційних хворобах у важкій стадії. Цей плід здатний зміцнити імунну захист, що корисно при різноманітних захворюваннях. Він також виводить токсини з організму. Використовується також сік момордики. Він вбиває бактерії і віруси. Давно звернули увагу на цілющі властивості плоду люди, що проживають в країнах, де поширене вирощування момордики. Тому її почали використовувати для лікування різних захворювань. Наприклад, в азіатських країнах плід застосовували проти діабету, лейкемії та астми. В інших місцях його вирощували в якості продукту харчування, використовували при гепатиті, появі ран, з його допомогою позбувалися від глистів.
Момордика являє собою природне ліки. Воно відмінно очищає організм, так як виводить токсини, різноманітних чужорідних збудників.
Це дійсно незамінний продукт. При цьому всі частини рослини можна використовувати. Нерідко в медицині застосовували момордику в якості знеболюючого засобу, цей плід здатний допомогти людям, які страждають від хвороб судин і серця. Він може полегшити стан хворих при артриті, інсульті, інфаркті, виразці. Часте вживання момордики сприяє поліпшенню зору. Ця рослина використовується для приготування відварів і настойок, які допомагають при простатиті, склерозі, мочекаменного захворювання. Вони позитивно впливають на діяльність мозку і імунітет.
Приготувати настій просто. Для цього потрібні плоди, які ще не дозріли. Їх подрібнюють, а далі поміщають в скляну тару. Укладається половина ємності, а далі момордика заливається горілкою. Суміш повинна постояти близько 2 тижнів. Після цього ліки готове. Слід вживати по чайній ложці 3 рази в день настоянки перед їжею. Щоб приготувати відвар, потрібно подрібнити в кавомолці насіння плоду. Їх буде потрібно близько 20 грам. Вони заливаються кухлем води і кип’ятити протягом 10 хвилин. Відвар після цього повинен трохи постояти. його використовують при гарячковому стані, а також в якості сечогінного засобу.
Протипоказання і застосування в кулінарії
Якщо людина надумав використовувати препарат момордики, йому слід ознайомитися з деякими протипоказаннями. Забороняється приймати такі ліки жінкам в період виношування плоду. Вважається, що серед складових момордики є активні речовини, які мають абортивні властивості. Не тільки препарат вагітним забороняється, а й самі плоди. Не можна вживати і момордику жінкам, які годують груддю дитину.
Коли момордика доспевает, її м’якоть має гіркий присмак. З цієї причини в їжу використовують плоди, які ще не дозріли. Їх смак нагадує огірок, тому момордику додають у салати. Із стиглих плодів використовуються насіння, так як вони мають солодкий смак. Якщо провести термічну обробку, тоді вони більш м’які. Насіння вживають в сирому вигляді, дуже часто їх використовують в країнах Азії. Також їх смажать і варять. М’якоть самого плоду додають в рагу та інші страви.
Момордика ідеально доповнює м’ясо, овочі, добре поєднується з йогуртом. В якості продукту харчування використовується листя рослини. Її включають в салати, супи. Це додає пікантності страв, приємний аромат. Слід бути обережним, так як листя може надати гіркоти. Щоб цього не сталося, її відварюють в трохи підсоленій воді. Отже, момордика є унікальним рослиною, так як її застосовують в кулінарії, медицині. Плоди, листя та інші її частини володіють унікальними цілющими властивостями.
