Фото: 4tololo.ru
У цьому рецепті ми розповімо про те, як готується апетитна святкова закуска – оселедець по-домашньому.
Оселедчик – завжди актуальна закуска на будь-якому святковому столі. Приготувати її в якості закуски можна по-різному: просто нарізавши з цибулькою, промариновав і т. д. По цьому рецепту ви зможете приготувати смачну оселедець по-домашньому – мариновану рибку, яку гідно оцінять ваші гості.
Рецепт оселедця по-домашньому
Фото: koolinar.ru
2 свіжоморожених оселедця
5-6 ст. л. солі
по 3 ст. л. оцту і цукру
2 лаврових аркуша
ріпчаста цибуля
петрушка
чорний перець-горошок
коріандр
лимон
Як приготувати оселедець по-домашньому:
Зрізати з плавці риби, видалити нутрощі, ретельно промити всередині і зовні, відрізати голову.
Нарізати рибу поперек на шматочки по 2-3 см завтовшки.
Для маринаду на 1 л води розвести цукор, оцет і сіль.
Викласти в банку ємністю 2л на дно коріандр і горошини перцю, далі викладати шарами оселедець – по 3 шматочки на кожен шар, посипаючи кожен шар коріандром і перцем горошком.
Залити рибу в банку маринадом, покласти лавровий лист, банку щільно закрити кришкою, прибрати на 2 дні в холодильник.
Через 2 дні оселедчик можна їсти.
Перед подачею викласти шматочки риби на плоске блюдо, посипати нарізаною кільцями цибулею, прикрасити петрушкою і лимоном, злегка збризнути оливковою олією.
Приємного апетиту!
Приготована за цим рецептом оселедець виходить ніжною, м’якою і в міру солоною.
Друзі, а ви маринуете оселедець в домашніх умовах? За якими рецептами готуєте таку закуску? Поділіться своїми рецептами приготування оселедця по-домашньому.
