В просторах інтернету можна знайти величезну кількість рецептів млинців з різними начинками, сьогодні розглянемо рецепт млинці з м’ясом покроково, додаю фото. Це смачно і безпрограшно, ситно і оригінально! По такому рецепту млинці з м’ясом можна зберігати в морозильній камері, а коли необхідно, наприклад, на сніданок або до випадкового приходу гостей їх розморозити, підсмажити і подати.
Рецепт млинці з м’ясом, необхідні продукти в тісто:
- борошна — 2 скл.;
- добірних курячих яєць — 2 штучки;
- молока — 1,5 скл.;
- води — 1,5 скл.;
- цукрового піску — 1 чайн. ложечка;
- солі — 1 чайна ложечка;
- розпушувач — 1 чайна ложечка;
- олії соняшнику — 1,5 столової ложки.
Рецепт млинці з м’ясом, м’ясна начинка:
- фарш — 500 грам;
- ріпчастої цибулі (середній розмір) — 1 штука;
- олії соняшнику — 2 столові ложки;
- 1-2 зубчики часнику;
- кропу — маленький пучок;
- солі — щіпку;
- трохи перцю чорного меленого;
- рис — 100 грам (можна без нього);
- вершкового масла — 30-40 грам.
Млинці з м’ясом покроково з фото
Починаємо готувати млинці з м’ясом:
1. Якщо плануєте в начинку додати рис, то ставимо його варити. Тим часом необхідно просіяти борошно в глибоку миску, де будемо вимішувати тісто. Всипати необхідну кількість солі, цукрового піску і розпушувача. Все ретельно розмішати.
2. Змішати молоко з водою в іншій ємності, трохи нагріти, збити за допомогою віночка і влити тоненькою цівкою в суху суміш. Отримуємо поточну масу з пузыречками. Накрити і залишити на пів години в теплому місці.
3. Далі влити в тісто для млинчиків з м’ясом соняшникову олію і приступаємо до випікання.
4. У процесі можна готувати м’ясний фарш, але стежити, щоб не підгоряли млинці. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити, додати фарш і часник, видавлений через землянку.
Рецепт з фото:
5. Всипати дрібно нарізаний кріп, і тушкуйте 10 хвилин на розпеченій сковороді. Потім, якщо ваші млинці з рисом, то як раз час його приєднати до фаршу. Готово!
6. Тепер запашні млинці начиняємо м’ясним фаршем, змащуючи кожен вершковим маслом. Поверніть конвертом або у вигляді трубочки.
7. Підсмажте всі отримані заготовки в сковорідці на вершковому маслі так, щоб бочка підрум’янилися.
Подавати такі млинці можна зі сметанкою, прикрасивши зеленню. Ще як варіант полити розтопленим вершковим маслом. Можна подати, як окрему страву, а також до супу або борщу!
І на завершення, для любителів, можна сготовить соус з бульйону на якому гасили м’ясний фарш: 1 столова ложка борошна, 2 лучка, 2 столові ложки смальцю або сметани. Всі пригасити і залити млинці.
До Масляної ми приготувалися! Ось тепер можна пригощати гостей, рідних і близьких!
