З чим це такі смачнющі бутерброди на Вашому столі? На смак – ніби з червоною ікрою! – будуть дивуватися гості, скуштувавши страву, рецептом якого ми Вами поділимося сьогодні. І Ви дізнаєтеся, що оригінальна, бюджетна, проста в приготуванні і дуже апетитна закуска – не що інше, як паштет з оселедця!
Спробуйте – і побачите самі, що оселедцевий паштет справить фурор на Вашому столі, затьмаривши звичні бутерброди з ікрою, шпротами та іншим… Готувати паштет нескладно, єдина незручність – мити після оселедця м’ясорубку. Але страва цього варто.
Продукти для оселедцевого паштету:
- Ціла оселедець – 1 шт. або філе – 2 шт.;
- Морква середнього розміру – 1 шт.;
- Плавлений сирок «Дружба» – 1-2 шт.;
- Вершкове масло – 150 – 200 р.
Трохи нюансів, щоб Ваш паштет вийшов смачним!
Купуйте саме масло, а не спред, і плавлений сирок, а не сирний продукт. Так буде і смачніше, і головне, корисно.
Оселедець теж краще купити цілу, бочковую, натуральну. Однак тоді Вам доведеться повозитися з нею, щоб очистити і видалити всі кісточки. Так що, якщо поспішаєте, можна взяти парочку філе.
Як приготувати оселедцевий паштет:
Моркву відварюємо в мундирі до м’якості – зручно покласти її в каструлю, якщо Ви паралельно відварюєте овочі для олів’є або вінегрету до свят.
Обдаємо відварну моркву холодною водою, очищаємо від шкірки. А сирок, само собою, від фольги:) Якщо оселедець ціла, знімаємо шкірку і видаляємо всі кісточки.
Прокручуємо на м’ясорубці оселедець, сирок і моркву. Щоб легше було мити м’ясорубку, а на її стінках не залишався смачний паштет, після всіх інгредієнтів можна прокрутити шматочок хліба. Якщо хочете, щоб консистенція паштету вийшла більш однорідною – прокручуємо двічі.
Розминаємо оселедцеву пасту виделкою з м’яким вершковим маслом.
Дуже смачний паштет з оселедця готовий!
Його здорово намазувати товстим шаром на хліб висівковий, білий або житній, – а для яскравості і витаминности посипати подрібненим зеленим луком.
