Дайкон – великих розмірів коренеплід, який не містить гірчичні масла, що володіє приємним ароматом, схожий з нашої редискою, але має більш м’який смак.
Корисні властивості дайкона різноманітні. Низькокалорійний овоч, а його триста грам покриють добову потребу людського організму в дозі вітаміну С. Овоч допомагає вивести токсини і речовини з організму, через що міститься в ньому солі калію. Дайкон багатий вітамінами групи В, мінералами (фосфор, кальцій, магній, залізо), В-каротином, який зміцнює імунітет. У коренеплоді також містяться фітонциди, які діють як бактеріостатичні і бактерицидні речовини, що сприяє захисту людського організму від хвороб, поліпшення травлення.
Дайкон в сирому вигляді допомагає вивести радіоактивні речовини, холестерину, зміцнити серцево-судинні захворювання, допоможе при цукровому діабеті. Зовнішньо дайкон можна застосовувати у вигляді компресів як засіб сприяє загоєнню ран, а також як засіб допомагає вивести веснянки і зміцнити волосся.
Дайконом не слід зловживати людям з виразковою хворобою, гастритом, подагрою і проблемами печінки і нирок.
Корисні властивості дайкона штовхають багатьох садівників вирощувати їх у себе на ділянці, причому рослина, досить невибагливо. Висівати рослини краще в липні, щоб було гарне розвиток плодів і запобігти цвітіння рослини. До висівання в ґрунт треба внести добрива. Після появи сходів і коли на них виростуть не менше трьох справжніх листочків, їх потрібно прорідити і потім регулярно розпушувати грунт, поливати і видаляти бур’яни. Якщо ґрунт родючий, гарна, то дайкон можна більше не удобрювати. Прибирати дайкон потрібно в суху погоду, для кращого збереження бадилля відразу зрізають, плоди укладають в ящики, мішки або пакети з піском і залишають в приміщенні, де температура не вище шести градусів.
