Далеко не кожний зможе відповісти на запитання: «Що таке пажитник?»
Разом з тим багатьом з нас рослина знайоме з приправ, до складу яких він входить, – це карі, хмелі сунелі.
Туристи, що побували в країнах Азії і Близького Сходу, знають про нього також завдяки популярному там «жовтого чаю».
Правда, якщо в хмелі-сунелі додають пажитник блакитний, то для приготування каррі і «жовтого чаю» використовують шамбалу, або пажитник сінної.
Обидва рослини володіють унікальним складом, у них маса вітамінів, мікроелементів і біологічно активних речовин. Завдяки цьому пажитник не тільки додає яскраві смакові ноти до наших страв, але і дуже корисний при різних захворюваннях. Заманливо буде виростити його на власній ділянці, неправда?
Пажитник: посадка і догляд
Зовні пажитник блакитний відрізняється більш гострими листками і блакитними квітками, в той час як у пажитника сінного квітки жовті. Обидва рослини добре розмножуються насінням, які можна знайти в відповідних магазинах.
Пажитник любить добре освітлені сонячні місця. Навіть найменша тінь може погубити його.
Перед посадкою грядку добре перекопайте і видаліть всі бур’яни. Восени внесіть в неї компост (1 відро на 1 кв. м).
Навесні скопайте і розпушіть грунт. Прокреслите рядки на грядці з відстанню близько 0,5 м. Сіяти насіння слід, прикапывая на глибину 2-3 см, 8 травні – початку червня, коли заморозків вже не очікується. Приблизно через тиждень-півтори з’являться перші сходи. Пізніше проредите їх, залишивши найбільш сильні рослини на відстані 20-25 см.
Догляд за гуньбою зовсім не складний. Він полягає в постійному розпушуванні грунту, видаленні бур’янів і регулярному поливі. Все інше зроблять природа і сонячне світло.
Пажитник: користь
Вживають у їжу використовують в якості лікарської сировини насіння пажитника. Щоб їх заготовити, потрібно дочекатися повного дозрівання.
Як тільки стручки почнуть жовтіти (у вересні), пажитник зрізають, підсушують на сонці, потім виймають насіння з стручків і сушать у духовці при температурі 50*. Зберігати їх можна кілька років. Перед вживанням насіння слід подрібнити в кавомолці.
Насіння пажитника мають протизапальну, заспокійливу, загальнозміцнюючу, ранозагоювальну дію.
Він корисний при захворюваннях дихальної, шлунково-кишкової, репродуктивної, серцево-судинної і нервової систем.
Пажитник поліпшує лактацію у породіль та прискорює їх відновлення, нормалізує рівень цукру і холестерину, покращує стан шкіри голови.
Відвар насіння пажитника
У 0,5 л води додайте 50 г порошку насіння пажитника і поставте на вогонь. Закип’ятіть і варіть близько 10-15 хв. Потім остудіть, процідіть.
Те ж саме можна зробити, використовуючи молоко замість води. Такий відвар приймають по 50 мл 3 рази на день при захворюваннях дихальної системи, шлунково-кишкового тракту, печінки. Полоскання таким відваром в теплому вигляді допомагає при запаленні горла.
Настій насіння пажитника
50 г порошку насіння пажитника заваріть 0,5 л окропу. Перемішайте і накрийте кришкою. Через 1 год. настій процідіть. Приймайте по 50 мл при відсутніх менструаціях.
Спринцювання цим настоєм допомагають при неінфекційних захворюваннях жіночої статевої сфери. А от якщо зробити такий настій на молоці і приймати його по 1 л в день, то він поліпшить лактацію.
Чай з насіння пажитника
У 0,5 л холодної води додайте 40 г пажитник і залиште на 3 ч., потім поставте на вогонь і закип’ятіть, відразу ж процідіть. Пити можна в чистому вигляді по 50 мл 3 рази на день або з додаванням меду для зміцнення імунітету, поліпшення репродуктивних функцій як жінок, так і чоловіків.
Маска з насіння пажитника
50 г порошку насіння пажитника залийте 100 мл води і залиште на кілька годин.
Отриману масу нанесіть на шкіру голови і залиште на 40 хв. Потім змийте. Така маска допоможе при себореї, покращить ріст волосся і зробить їх більш блискучими і красивими.
