Болгарський перець (або солодкий перець) – одна з найпоширеніших овощный культур на території нешей країни. Невибагливий до поливу, переносить як високі, так і низькі температури, плодоносить до заморозків, мало схильний шкідників… все це робить болгарський перець одним з улюблених овочів наших садівників-городників.
Однак не всім відомі корисні властивості болгарського перцю. Вони обумовлені, в першу чергу, багатим вітамінним складом цього овоча. Не секрет, що в 100 грамах його м’якоті міститься 90г води, 1,2 г білків, 0,3 г жирів і 5 г корисних вуглеводів, а також 3,5 г клітковини. У сирої м’якоті солодкого перцю міститься безліч вітамінів (вітамін А, Е, С, К, Р, вітаміни групи В, фолієва кислота, біотин), макро – і мікроелементів (калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, залізо, марганець, йод, мідь, цинк, фтор).
Болгарський перець підвищує імунітет людини за рахунок насичення організму вітамінами, покращує стан волосся і нігтів, надає шкірі здоровий вигляд. Завдяки великій кількості вітамінів групи В, він допоможе тим, у кого спостерігається погіршення пам’яті, зниження концентрації уваги, погіршення зору. Також сприяє зміцненню стінок судин. Болгарський перець стимулює травлення і покращує апетит.
Проте не варто захоплюватися поїданням болгарського перцю, якщо Ви страждаєте наступними захворюваннями:
- гіпертонія;
- порушення роботи серця;
- стенокардія;
- виразка шлунка;
- гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку;
- геморой;
- коліт;
- хронічні захворювання печінки та нирок;
- епілепсія.
