Всі ми знаємо про такому поширеному горісі як фундук. А між тим фундук є плодом ліщини великої. Цей горіх дуже калорійний, а його смак схожий з мигдальним горіхом. Фундук отримав широке застосування в кулінарії: він входить до складу величезної кількості шоколаду, паст і цукерок. Його додають в різні горіхово-цукатные суміші.
Фундук трохи більше ніж на половину складається з олії, ще чимала частина припадає на білки. Крім іншого, цей горіх багатий токоферолом, залізом, калієм, магнієм і кальцієм.
Вирощування фундука відбувається в містах Італії, Туреччини, Франції, Швеції, Америки та Німеччини. Але і в наших краях невибаглива ліщина добре приживається і приносить чималий урожай. До того ж за весь час культивування цього горіха не було помічено заважають його врожайності шкідників і хвороб.
Вирощування фундука полягає в правильній посадці саджанців. В принципі, це рослина відмінно пристосовується до будь-якого місця – ліщина у рівній мірі добре приживається на пагорбах, схилах, низинах і на берегах річок. Для посадки саджанців краще вибрати один з днів в листопаді або березні. Посадивши ліщину, її обов’язково слід полити, тут не враховуються погодні умови – поливати слід в похмуру, так і в сонячну погоду.
Спостерігати цвітіння ліщини можна в період з грудня по березень. Якщо рослині буде вистачати поливу, то очікувати плодоношення можна вже на 4-6 рік після посадки.
Ліщина потребує сонячному теплі. Рослина не любить загущених посадок і потребує постійної обрізки. Обрізаючи гілки, потрібно формувати низьку форму деревця.
