Серед овочевих культур картопля займає провідне місце. У Росії його навіть вважають другим хлібом.
На сьогоднішній день селекціонери вивели досить багато різноманітних сортів картоплі, які відрізняються термінами дозрівання, смаковими якостями, умовами вирощування, стійкістю до різних вірусів і захворювань, лежкістю і іншими характеристиками. При цьому кожен сорт має свою цінність.
Сорт картоплі Єлизавета користується особливою популярністю серед середньоранніх сортів столового призначення. Картопля виведений селекціонерами Північно-Західного НДІСГ спільно з колегами Всеволожской селекційної станції спеціально для Центрального, Північно-Кавказького, Північно-Західного, Північного, Волго-Вятського і Далекосхідного регіонів.
Прямостояче картопляний кущ виростає середнього розміру з зеленими средневетвистыми стеблами. Цвітіння картоплі досить слабке і короткочасне. Найчастіше квітки швидко опадають.
Картопляні бульби цього сорту мають округлу форму і білу гладку шкірку з непомітними дрібними вічками. Вага однієї картоплини може бути в межах 80-140г. Сорт картоплі Єлизавета відрізняється ніжною білою м’якоттю, яка не темніє при контакті з повітрям. Також Єлизаветі притаманні хороші смакові якості.
Однією з цінностей цього сорту є його висока врожайність. З одного гектара можна зібрати до 40 тонн картоплі. Також картопляні бульби добре зберігаються, що збільшує цінність сорту.
Сорт картоплі Єлизавета характеризується високою стійкістю до раку. При цьому спостерігається середня сприйнятливість до фузаріозної гнилі та фітофторозу. Недоліком цього сорту є його сприйнятливість до макроспоріозу.
