Сьогодні багато стикаються з проблемою зайвої ваги. При сучасному способі життя, коли людина рухається набагато менше, ніж потрібно, домогтися стрункості – завдання досить складне.
На допомогу приходять різні системи харчування. Дієтологи давно довели, що правильне харчування – одна з найважливіших складових програми по боротьбі із зайвими кілограмами. Існує величезна кількість дієт, покликаних нормалізувати обмін речовин і допомогти скинути вагу. Один з найпростіших способів – це складання щоденного раціону з використанням спецій. Справа в тому, що багато прянощі здатні прискорювати процеси метаболізму в організмі, а це значить, що вживаючи в їжу приправлені страви, ви швидше насититеся, і довше не будете відчувати почуття голоду. Давайте розберемося, які спеції можуть допомогти справитися з проблемою зайвої ваги.
Кориця
Справжня знахідка для тих, хто мріє про стрункою й витонченою фігури. Ця ароматна пряність здатна творити чудеса: ? чайної ложки кориці значно прискорює вуглеводний обмін. Крім того, спеція добре контролює апетит, завдяки здатності не допускати стрибків рівня цукру в крові. Про цю особливості кориці добре відомо дієтологам, тому вони радять додавати в різні страви. Наприклад, ця ароматна пряність чудово поєднується з сиром, яблуками, гарбузом і йогуртом. Можна приправляти корицею і напої. Досить додати трохи прянощі в улюблені страви, щоб нормалізувати обмінні процеси в організмі, порушення яких і провокує проблеми зайвої ваги.
Імбир
Не тільки покращує смак багатьох страв, але і благотворно впливає на травну систему і покращує метаболізм. Відома і здатність цієї спеції знижувати рівень холестерину в крові.
Імбир – універсальна пряність. Ви можете використовувати її і для приготування перших і других страв, десертів. Він додає їжі неповторний аромат і смак. Додають імбир і чай. Такий напій надзвичайно корисний, оскільки пряність виключно благотворно впливає на організм, надаючи загальнозміцнюючу і тонізуючу дію.
Хрін
Улюблена російська приправа, відома своїм пекучим і гострим смаком. Хрін – джерело корисних речовин. Він має бактерицидну та протизапальну дію. Хрін активізує обмінні процеси, не даючи жиру затримуватися в організмі, тому він незамінний у боротьбі із зайвими кілограмами. Трохи гострої приправи значно покращує смак м’ясних страв.
Куркума
Одна з основних спецій індійської кухні. До речі, індуси практично не стикаються з проблемою ожиріння. На думку дієтологів, ця особливість пов’язана саме з тим, хто національна їжа цього народу заснована на широкому використанні різноманітних приправ.
Куркума – потужний антиоксидант. Але головна цінність цієї спеції в особливій речовині полифеноле, яке зупиняє ріст жирових відкладень. Саме завдяки полифенолу, куркума широко використовується в різних дієтах. Прянощі добре поєднується з рисом, куркою і овочевими стравами.
Кардамон
Традиційна індійська спеція. Її додають в багато страви. Кардамон називають «спалювачем жиру», оскільки він нормалізує обмінні процеси і виводить холестерин.
Чорний перець
Головна спеція на будь-якій кухні, виявляється, володіє цілим рядом корисний властивостей. Чорний перець здатний боротися з такими неприємними явищами, як здуття і печія. Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, перець сприяє схудненню. Про здатність цієї прянощі спалювати калорії добре відомо дієтологів.
Аніс
Здатний пригнічувати відчуття голоду. Про цю особливості знали ще в стародавні часи: тоді аніс широко застосовувався, щоб наситити рабів. Кілька ретельно розжованих зерняток цієї прянощі, добре вгамовують відчуття голоду. Римляни використовували приправу, як засіб від нетравлення шлунка: зазвичай анісом завершували бенкети.
Спеція володіє поруч властивостей, що допомагають схудненню. Крім здатності притупляти голод, аніс нормалізує роботу травної системи, стимулюючи моторику кишечника. Володіє аніс і діуретичну властивість. Приправу додають в овочеві, солодкі і молочні страви
Гвоздика
Багата вітамінами і мікроелементами. У невеликих гілочках цієї прянощі міститься цілий комплекс корисних речовин. Добре впливає гвоздика і на процеси травлення, поліпшують засвоєння їжі. Пряність можна використовувати для приготування солодких страв, а також для додання аромату солінь і маринадів.
Перець чилі
Гострий перець надає стравам неповторний смак і допомагає схуднути. Справа в тому, що ця спеція містить капсаїцин – речовина, яка добре справляється з жиром. Саме це властивість капсаїцину і здатність пекучого перцю прискорювати процеси травлення, забезпечує йому заслужене місце серед приправ для тих, хто мріє позбутися зайвих кілограмів.
Орегано
Улюблена спеція італійської кухні. У нас ця пряність відома як материнка. Крім цікавого смаку, орегано може похвалитися рядом корисних властивостей. Він володіє здатністю втамовувати больові відчуття і боротися з проявами застуди. Відомо також, що орегано позитивно впливає на процеси травлення. Цю спецію можна додавати в різні страви. Вона добре підкреслює смак помідорів і сиру і є ідеальним доповненням до піци, пасти і річним салатів.
Якщо ви вирішили використовувати спеції в боротьбі із зайвою вагою, то намагайтеся підійти до цього питання зважено і обдумано. Вживати їх можна тільки в рекомендованих кількостях. Крім того, не варто забувати і про протипоказання. Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, жовчнокам’яної і сечокам’яної хворобою, гіпертонією і іншими хронічними недугами не рекомендують вживати прянощі. Вагітним і годуючим жінкам також треба утриматися від приправлених і гострих страв. Здоровим же людям прянощі не тільки допоможуть позбутися від зайвих кілограмів, але і допоможуть урізноманітнити меню. Спеції навіть просте і звичне блюдо здатні перетворити в шедевр кулінарного
