Прагнучи внести різноманітність в щоденне меню своєї родини, ми починаємо перелопачувати купи електронних і друкованих кулінарних сторінок. Не сперечаюся, ефект від такого заняття позитивний, так як завжди вдається знайти щось новеньке. Однак не завжди є час на пошуки! У такому випадку доводиться в терміновому порядку активізувати свою фантазію і придумувати, як перетворити звичайне блюдо в незвичайне. Останнім з моїх подібних експериментів стало приготування чудових, на мій погляд, макаронів по-флотськи з фаршем, яйцем і томатним соусом.
Щоб приготувати макарони по-флотськи з фаршем, яйцем і томатним соусом, вам знадобиться:
- фарш м’ясний змішаний – 400 г
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- макарони – 300 г
- яйця – 2 шт.
- соус томатний – 3-4 ст. л.
- вода – 1,5 склянки
- олія соняшникова – 30 мл
- перець чорний мелений – за смаком
- сіль – за смаком
Як приготувати макарони по-флотськи з фаршем, яйцем і томатним соусом.
-
1. У сковороді розігріти олію. Викласти у цю сковорідку фарш (свино-яловичий), накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні протягом 3 хвилин.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і дрібненько посікти ножем. Зняти кришку зі сковорідки, додати цибулю до фаршу, м’ясну масу приправити чорним меленим перцем і сіллю за смаком, перемішати. Знову накрити сковороду кришкою і готувати фарш до тих пір, поки цибуля не стане м’яким, а фарш не почне підрум’янюватися.
3. Вбити у фарш яйця, швидко перемішати масу, потім додати томатний соус і ще раз все добре перемішати. Через хвилинку прибрати сковороду з вогню і на час відставити в сторону.
4. Макарони всипати в каструлю з киплячою підсоленою водою, відварити до готовності, відкинути на друшляк. Після того, як з макаронів стече вся вода, їх потрібно знову перекласти в каструлю, туди ж додати фарш з яйцем і томатним соусом, все добре перемішати.
5. Розкласти макарони по-флотськи з яйцем і соусом в тарілки і подати на стіл з салатом або соліннями. -
Для приготування цієї страви можна використовувати магазинний томатний соус або кетчуп. Якщо ж ідея приготувати смачний обід за даним рецептом несподівано нагрянула, і жодного з вищезгаданих продуктів під рукою не виявилося, в хід можна пустити домашні заготовки. Наприклад, прекрасний томатний соус вийде з помідор у власному соку на зиму без оцту. Досить просто подрібнити помідори в блендері! А ще, як-то раз після пікніка, у мене залишилося трохи пряного томатного соусу з гострим перцем, і я додала в макарони саме його. Вийшло незвично, пікантно й дуже смачно! Також хочу сказати, що з макаронами по-флотськи чудово поєднуються овочі мариновані.
-
Бон апетит!
