Час приготування: 35 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Джем із слив на зиму»:
Вода 100 млЦукор 500 гСлива 500 г
Готуємо варення з слив на зиму
Джем із слив — відмінна заготівля на зиму. Такий джем можна використовувати як самостійну страву, подавши з булочкою, батоном або шматочком хліба до чаю, а можна начинити джемом дріжджові пиріжки та булочки перед випічкою, змастити рулет або млинці, додати манну або вівсяну кашу, подати до сирній запіканці або сирників.
У будь-якому випадку джем із слив додасть страві особливий смак і аромат. Для того, щоб отримати хороший джем із слив з насиченим смаком і правильної консистенцією, слід слідувати рецептом та поетапно виконувати нескладні дії.
Спочатку шматочки злив розварюються у невеликій кількості води, а потім додається цукор і варіння джему відбувається в 2 етапи: проварювання джему на сильному вогні, а потім доваривание на слабкому. І тоді джем із слив порадує вас своїм смаком, кольором, ароматом і характерною консистенцією.
Приготування страви за рецептом «Джем із слив на зиму»:
Крок 1
Для роботи нам знадобляться сливи, цукор, вода.
Крок 2
Очистити сливи від кісточок.
Крок 3
Нарізати сливи на невеликі шматочки.
Крок 4
Помістити підготовлені сливи і воду в товстостінну каструлю (води може знадобитися і менше — це буде залежати від соковитості самих слив).
Крок 5
Проварити, помішуючи, 10 хвилин. Сливи при цьому розваряться, але шматочки будуть зберігатися.
Крок 6
Додати цукор.
Крок 7
Варити 10 хвилин на сильному вогні і 15 хвилин на слабкому вогні. Джем при цьому постійно помішувати.
Крок 8
Джем розлити в стерилізовані банки і закрити кришками. Після охолодження відправити на зберігання в прохолодне місце.
