Зміст:
- Гарбузовий пудинг з насінням чіа
- Дієтичний пудинг з насінням льону
Популярні у прихильників здорового харчування насіння льону та насіння чіа відрізняються за походженням і кількості корисних речовин, але володіють однією загальною властивістю: вони — прекрасні загусники і при цьому не потребують теплової обробки. Тому приготувати корисний сніданок або ніжний десерт не важко — треба просто змішати інгредієнти і трохи почекати.
До змісту
Гарбузовий пудинг з насінням чіа
Рецепт Дрінь Бертон
Якщо ви любите випічку з гарбузом, то цей «миттєвий» гарбузовий пудинг вам обов’язково сподобається. Насіння чіа — чарівний компонент, який володіє властивостями згущувача. Я подрібнюю насіння в пюре, тому навіть дуже прискіпливі маленькі гурмани не помічають їх присутності в цьому блюді.
На 3-4 порції:
- ? Склянки гарбуза, припущеної до м’якості і охолодженої
- ? Склянки молока
- 2-3 столові ложки цукру або інший підсолоджувач за смаком
- 3 столові ложки білих насіння чіа (чорні трохи обесцветят пудинг)
- 1 чайна ложка меленої кориці
- ? Чайної ложки тертого мускатного горіха
- 1/8 чайної ложки меленого запашного перцю
- щіпка меленого імбиру (необов’язково, я пропускаю, коли готую для дітей)
- дрібка морської солі
- ? Чайної ложки ванільного екстракту (або насіння 1 стручка ванілі)
- стружка темного шоколаду, збиті кокосові вершки, веганську печиво**, подрібнене в крихту (необов’язково)
До змісту
Дієтичний пудинг з насінням льону
Завдяки своєму унікальному складу насіння льону приносять неоціненну користь здоров’ю. Це визнаний лідер за вмістом омега-3 жирних кислот, які знижують рівень холестерину в крові, зберігають молодий і здорової нашу шкіру. Крім того, насіння льону надзвичайно багаті магнієм, фосфором, залізом, цинком і до того ж нормалізують вміст цукру в крові.
Вам знадобиться:
- 6 ст. ложок насіння льону
- 2 склянки знежиреного молока
- 1 банан
- 1 ст. ложка меду
- 1 апельсин
- 1 яблуко
- будь-які ягоди (малина, полуниця та ін) або шматочки фруктів
Стаття надана видавництвом “Манн, Іванов і Фербер”
