Фото: mamslady.ru
З гарбуза можна робити не тільки масу смачних і корисних страв, але і дуже смачний сік. Читайте про його приготуванні в цьому рецепті.
Сік з гарбуза – надзвичайно корисний напій, в якому дуже багато корисних речовин. Сік з гарбуза зміцнює імунітет, поліпшує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту за рахунок пектину і клітковини, сприяє виведенню з організму шкідливих речовин.
У 300мл свіжовичавленого соку з гарбуза міститься добова потреба організму в калії, магнії, фосфор, вітаміни А, В, З, Тобто
Зробити сік з гарбуза можна як за допомогою соковижималки, так і з допомогою більш старого способу: гарбуз потерти на тертці і з допомогою марлі, віджати з неї сік. Все це просто і зрозуміло. Ми ж розповімо про заготівлю цього корисного напою на зиму.
Рецепт соку з гарбуза
Фото: gotovim-doma.ru
2-3 кг гарбуза
1,5 л води
10 г лимонної кислоти
цукор за смаком
Як заготовити на зиму сік з гарбуза:
Розрізати гарбуз навпіл, попередньо промивши, вичистити з допомогою великої ложки волокна і насіння, розрізати на дрібні шматочки і очистити від шкірки.
Дрібно нарізати очищені шматочки гарбуза, викласти в каструлю, влити трохи води і проварити до м’якості близько 20хв.
Дати відвареної м’якою гарбузі охолонути, потім пропустити через соковижималку, або перекрутити в м’ясорубці.
Вийшло густе пюре з гарбуза викласти в каструлю, влити воду, всыпахть цукор, довести до кипіння, прокип’ятити 5 хв, потім додати лимонну кислоту, перемішати.
Гарячий сік з гарбуза розлити в пляшки або стерилізовані банки, закупорити стерильними кришками.
Вдалого приготування!
За цим рецептом гарбузовий сік виходить густим з великою кількістю м’якоті. Для дуже солодких сортів гарбуза цукор можна не додавати зовсім.
Друзі, а як заготовлює гарбузовий сік на зиму ви? Поділіться з нами в коментарях своїми улюбленими рецептами цього чудового напою.
