Шукаєте просте і дуже смачне блюдо, яке можна подати на десерт? Тоді моя шарлотка точно вам сподобається. Шарлотка – одна з тих страв, яка не має єдиного рецепту, кожна господиня готує його так, як вважає за потрібне, і має свої маленькі секрети, які роблять її випічку унікальною.
Прийнято вважати, що шарлотка – це заливний пиріг, начинка якого робиться з яблук, але і це теж не обов’язково, адже часто для начинки використовують сливи, груші та інші фрукти і ягоди, буває навіть шарлотка з капустою! Пиріг зі сметаною виходить дуже ніжним і смачним, він напевно сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Коли я хочу просто з’їсти смачну шарлотку, то готую її за рецептом і насолоджуюся випічкою; якщо ж є бажання додати побільше яблук, то кількість начинки я збільшую вдвічі. Виходить абсолютно безпечний для фігури, смачний і корисний десерт, більшу частину якого становлять яблука, а наскільки корисні яблука, ми всі добре знаємо з самого дитинства. Примітно, що яблука для шарлотки можна вибирати будь-які, я віддаю перевагу кисло-солодкі і кислі. Справа в тому, що дуже солодкі фрукти після теплової обробки стають нудними, а кислі яблука, навпаки, набувають більш приємний смак. Втім, кому як подобається.
Щоб приготувати шарлотку в мультиварці зі сметаною, вам знадобиться:
цукор – 1 ст.
сода харчова – 0.5 ч. л.
яйце куряче – 1 шт.
сметана жирністю 15% – 1 ст.
цукор ванільний – 1 пакетик
борошно вищого гатунку пшеничне – 1 ст.
яблука – 3 шт.
оцет 3%-ний – 2 ст. л.
Як приготувати шарлотку в мультиварці зі сметаною:
1. За допомогою міксера збиваємо цукор і яйця, у нас повинна вийти однорідна маса.
2. Далі додаємо ванільний цукор, сметану, борошно, а також попередньо погашену за допомогою оцту соду. Знову все ретельно перемішуємо, маса повинна вийти однорідною.
3. Форму з мультиварки змащуємо невеликою кількістю масла, це необхідно для того, щоб наша страва не пригоріло і не прилипло до металевої поверхні форми.
4. Миємо та ріжемо пластинками яблука.
5. У форму заливаємо тісто і зверху кладемо яблука.
6. Встановлюємо в мультиварці режим «випічка» і час – півтори години.
7. Після закінчення приготування в режимі для підігріву готуємо шарлотку ще близько 25 хвилин. Потім акуратно дістаємо і зверху рівномірно посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
