З гаслом «Все найкраще – дітям» виробники дитячого харчування щороку випускають тисячі баночок з фруктами і овочами, постійно фантазуючи над асортиментом. Однак благі наміри нагодувати підростаюче покоління чим-небудь смачним і корисним, при цьому заощадити мамине час натикаються на батьківську критику і скептицизм.
Їжа з баночки з’явилася в пострадянському просторі порівняно недавно, але вже встигла обрости міфами, недовірою і отримати порцію звинувачень з боку бабусь. Так шкідливо насправді банкове харчування і чи потрібно воно дітям?
Головний відповідь криється у простій істині: їжа в баночці потрібна не дитині, а мамі. Діти мають потребу в повноцінному збалансованому харчуванні, корисних речовинах та вітамінах. Сучасна мама скаржиться на дефіцит часу і складний побут. Компромісом між потребами дорослих і дітей стали готові, при цьому доведені до потрібної консистенції фрукти і овочі. Вони дозволяють заощадити батьківське час на щоденному приготуванні їжі, митті посуду, ходіння по ринках і магазинах у пошуках якісних брокколі або кабачків. Також баночки з готовими ласощами чудово виручають під час подорожей, прогулянок і походів в гості. Кожна сім’я має право вибирати харчування для свого чада виходячи з фінансового становища і вільного часу.
Думка, що банкове харчування позбавлене корисних речовин, помилково. У процесі приготування овочі і фрукти піддають щадним видам обробки, в кінці збагачуючи пюре бета-каротином, залізом, калієм і вітаміном С у дозах, що наближаються до добової потреби дітей відповідного віку.
Любителям купувати продукти для дитячого столу на ринку слід враховувати, що багато фрукти-овочі вирощують уздовж автомагістралей, екологічно брудних районах, із застосуванням хімічних добрив. Такі «дари природи» можуть містити свинець, радіонукліди і нітрати, що гарантовано потрапить в тарілку вашій дитині. Вибираючи продукти для дітей, придбайте їх у місцях з перевіреною якістю або у жителів сіл.
Виробники дитячих консервів, регулярно проходять перевірки на безпеку, зобов’язані вирощувати продукцію з дотриманням низки норм і вимог. Це, в свою чергу, є гарантом якості і збільшує шанси батьків нагодувати чадо корисним десертом.
Тривалий термін зберігання баночок з харчуванням свідчить не про наявність хімічних консервантів у складі (прим.: їх застосування суворо заборонено), а про застосування сучасних технологій теплової обробки продуктів і вакуумної упаковки, що захищає від потрапляння та розмноження бактерій. Барвники, ароматизатори, спеції, смакові добавки також відсутні в якісних дитячих пюре. У деяких випадках виробники додають рисову або кукурудзяне борошно для отримання однорідної консистенції і зниження вартості готового продукту, однак це не обов’язковий інгредієнт у складі.
Деякі батьки помічають, що після баночного пюре дитина з працею переходить на дорослий стіл. Таке трапляється, якщо годувати дитину продуктом, не відповідним до віку. Для піврічних малюків виробники випускають гомогенізовані пюре, для восьмимісячних – пюреобразні частування, для дітей старше 10 місяців – крупноизмельченные продукти. Продукти слід підбирати з урахуванням ступеня їх подрібнення, в залежності від віку дитини і розвитку у малюка навички жувати. Їжа з баночки, відповідна віком, поступово підготовляє шлунково-кишковий тракт дитини до «дорослої» їжі. У разі, коли батьки готують ласощі для дитини в домашніх умовах, консистенцію їжі необхідно змінювати в залежності від віку.
При виборі готового пюре в баночках, звертайте увагу на склад: у ньому повинні бути тільки натуральні інгредієнти і відсутнім сіль. Цукор – не бажаний компонент дитячої їжі, намагайтеся уникати продуктів з його змістом. Фруктово-овочеві ласощі також не повинні бути простроченими, мати сліди розтину і деформації упаковки. Слід відмовитися від товарів, де дата виробництва вказана нерозбірливо або зовсім відсутній. Після розтину частування повинен прозвучати характерний глухий хлопок, що вказує на придатність продукту і правильні умови виробництва, зберігання.
Материнство не повинно перетворюватися на подвиг, а залишатися задоволенням. Для дитини завжди корисніше буде щаслива мама, ніж мама, виснажена побутом. У виборі баночного харчування або приготування їжі в домашніх умовах враховуйте наявність власного вільного часу, впевненості в ринкових продуктів, фінансові можливості. Пам’ятайте, що баночна їжа – це не заміна нормального харчування з тарілки, а спосіб його оптимізувати і полегшити життя мамі.
Щасливого вам батьківства і смачних страв вашій дитині!
