додому Новини Цікаве Вечеря для двох: ідеї і рецепти

Вечеря для двох: ідеї і рецепти

по

13.10.2015

У пар, які живуть разом, так багато вечірніх справ – потрібно встигнути погуляти, поговорити, подивитися кіно, пообніматися, в кінці кінців! А як же вечеря? А вечерю неодмінно має бути нескладним і дуже смачним! Індичка, Пад Тай і медова свинина – ось що ми хочемо запропонувати вам сьогодні.

Медова свинина в діжонської гірчиці

Не забудьте додати свинину в список покупок! Не тільки тому, що вона дешевше яловичини, але й тому, що з неї можна приготувати шедеври – наприклад, медову свинину в діжонської гірчиці. Звучить серйозно, але готується насправді елементарно!

Інгредієнти:

2 шматки свинячої вирізки (товщиною приблизно 1-1.5 см)
1/4 ч. л. солі
щіпка меленого перцю
1 ст. л. борошна
1/2 склянки апельсинового соку
1/2 склянки меду
1 ст. л. діжонської гірчиці
1/4 ч. л. сушеного базиліка
2 середніх моркви, крупно нарізаних
1 маленька цибулина, розрізана на 8 часточок
1/2 зеленого перцю, нарізаного кубиками
1/2 маленького червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці змішати до однорідності борошно і 2 ст. л. апельсинового соку. Потім додайте мед, гірчицю, базилік і решті сік і ще раз ретельно розмішайте.

Злегка відбийте свинину, посоліть і поперчіть її, а потім викладіть у форму для запікання. Викладіть у форму овочі і полийте соусом з пункту 1.

Запікайте при 180 градусах протягом 40 — 50 хвилин. Свинина не повинна залишитися рожевою, як тільки вона запечеться – діставайте її з духовки і подавайте на стіл.

Локшина Пад Тай з креветками

@photo

В азіатській кухні немає нічого складного, якщо запастися правильними продуктами і не боятися незвичних поєднань. Пад Тай – ідеальний вечерю для двох, коли хочеться відпускного настрою хоча б на один вечір!

Інгредієнти:

2 ст. л. соняшникової олії
200 гр. очищених королівських креветок
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
невеликий шматочок сирого імбиру, очищеного і натертого на тертці
1 яйце, злегка збити
400 гр. рисової локшини (заздалегідь звареної)
2 середніх моркви, натерті на тертці
300 гр. пророщеної квасолі
1 ст. л. коричневого цукру
3 сл. л. рибного соусу
цедра і сік одного лайма
50 гр. подрібненого арахісу
1 червоний перець чілі, тонко нарізаний
невеликий пучок зеленої цибулі
жменя дрібно нарізаної петрушки

Спосіб приготування:

Розігрійте олію в сковороді вок і викладіть в нього креветки. Обсмажте їх при постійному помішуванні протягом 3-4 хвилин.

Додайте часник і імбир, продовжуйте обсмажувати при постійному помішуванні ще 1 хвилину. Додайте яйце і готуйте (не забувайте помішувати до тих пір, поки яйце не перестане бути рідким.

Додайте локшину, морква, паростки квасолі, цукор, рибний соус, цедру і сік лайма. Готуйте ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

Посипте крихтою арахісу, чилі, зеленою цибулею і петрушкою. Подавайте на стіл.

Перці, фаршировані індичкою

Дуже простий і елегантний рецепт для вечері. І зовсім нежирно, до речі!

Інгредієнти:

350 гр. фаршу з індички
1 склянка соусу сальса
1 ч. л. сухого часнику
1/2 ч. л. сушеного лука
1/2 ч. л. чорного меленого перцю
2 червоних або жовтий болгарських перцю, розрізаних навпіл і очищених від насіння
1/2 склянки несолоної томатної пасти
2 ч. л. тертого твердого сиру

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Змастіть рослинним маслом глибоку сковорідку або сотейник, обсмажте на середньому вогні фарш, змішаний з соусом сальса, сушеним часником, цибулею і чорним перцем.

Заповніть фаршем половинки пецев. Викладіть їх у форму для запікання і полийте кожен двома чайними ложками томатної пасти. Посипте тертим сиром. Налийте у форму 1/4 склянки води, накрийте кришкою або фольгою і поставте в духовку.

Запікайте від 45 до 50 хвилин. Готово!