Гуаява (Psidium guajava) вид деревних рослин роду Псідіум (або Гуава) сімейства миртового, до якого відносяться відомі багатьом мирт, та сама фейхоа і евкаліпти.
Родом ці дерева з Південної і Центральної Америки. Одна з перших згадок про цю рослину зробив Педро Сьеса де Леон в книзі «Хроніка Перу» або «Перуанська хроніка».
Крім того, є ананаси, гуайявы, гуави (інга), гуанаваны (аннона), авокадо, і кілька видів смородини, мають смачну шкірку, хризофиллумы (caymitos), сливи.
– Сьеса де Леон, Педро. Хроніка Перу. Частина Перша. Розділ XXVII
Гуаява – невеликі вічнозелені, іноді полулистопадные дерева з широко розлогими гілками, висотою до 3-4 метрів, але можуть досягати і двадцятиметрової висоти. Мають гладку блідо-рожевий або світло-сіру кору, іноді покриті тріщинами. Листя знизу слабо опушені, зверху голі, темно-зеленого забарвлення.
Квіти поодинокі або зібрані в групах в пазухах листків з 4-5 пелюстками. Запашні, зеленувато-білі або білі, до 2,5 см в діаметрі, з численними жовтими або зеленувато-жовтими тичинками. Цвітіння 1-2 рази в рік. Існують як сорти перехресного запилення, так і самозапильних сорту. Медоносна бджола є одним з основних переносників пилку.
Плоди круглої, овальної або грушоподібної форми, з легким мускатним ароматом, часом занадто сильним. Колір тонкої шкірки плоду може бути жовтувато-білий, яскраво-жовтий, червонуватий, зеленувато-білий або зелений. Маса плодів культурних сортових культур в середньому від 70 до 160 грам, довжина 4-6,5 см, діаметр – 5-7 див. М’якоть плоду-від білого до яскраво-червоного кольору, заповнена жорсткими насінням до 3 мм завдовжки.
Доросле дерево Гуайявы дає до ста кілограм плодів в основний врожай, і значно меншу кількість у наступні. Дозрівання плодів настає через 90-150 днів після цвітіння.
Вирощування
До грунтів гуаява звичайна невибаглива, але краще росте і плодоносить на легких родючих грунтах, любить вологу. Її можна вирощувати в невеликих відрах і ємностях в кімнатних умовах. Взимку гуаява вступає в період спокою при зниженні температури до +5…+8°С, тому її можна розмістити в прохолодній кімнаті. З настанням теплих сонячних днів у березні гуайяву потрібно перенести на веранду або балкон і добре полити, щоб вона почала вегетацію. У квітні і травні, коли пройдуть заморозки, її можна буде винести на двір і розмістити в затишному сонячному місці.
У червні гуаява зацвітає тычинковыми білими квітами і починає зав’язувати плоди завбільшки з вишню. У серпні і вересні плоди збільшуються і починають дозрівати: спочатку стають рожевими, а при повній стиглості – темно-червоними. У плодах містяться білки, жири, вуглеводи, пектин, каротин, чимало вітамінів та інших корисних речовин. З лікувальною метою їх використовують в першу чергу для лікування хронічного гастриту.
При посадці рослини в ємності потрібно неодмінно зробити отвір для стоку води, а на дно слід засипати гальку шаром 3-5 див. Потім ємність заповнюють легким родючим почвосмесью: 3 частини листяного перегною або раскисленного торфу, 1 частина родючого грунту і 1 частина піску.
Розмножується гуаява насінням, які потрібно збирати після дозрівання плодів і відразу ж висівати, а також зеленими здерев’янілими живцями і відведеннями. З насіння вона починає плодоносити на п’ятий рік, а з відводків і живців – на третій. Шкідниками і хворобами гуаява не пошкоджується, зростає і щедро плодоносить до 30-40 років. Пересаджувати її потрібно через кожні 2-3 роки у велику ємність з додаванням родючої ґрунтосуміші.
Є й інші види гуайявы (грушеносная, гвінейська, ароматна, яблоконосная), які теж можна вирощувати в ємностях, хоча деякі з них у таких умовах зацвітають і плодоносять рідко (вони більш теплолюбні і дають урожай лише в теплих оранжереях і теплицях, оскільки для успішного росту і плодоношення їм потрібна температура +25…+28°С і хороше освітлення). З насіння ці види починають плодоносити зазвичай на сьомий рік, з відводків – на четвертий-п’ятий, також люблять вологу і легкий родючий грунт. З плодів всіх видів гуайявы готують компоти, варення, повидло, джеми, а також споживають їх у сирому вигляді.
