Час приготування: 50 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 12 шт.
Вид кухні: єврейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецептом «Леках»:
Кориця мелена 1 ч. л.Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.Мед 200 млБорошно пшеничне 400 гЦукор 200 гСметана 70 гСода 1 ч. л.Чай чорний 150 гЯйця курячі 2 шт.
Печемо леках
Леках або медовий пряник — це страва єврейської кухні, приготовлене, як вже ясно з назви на основі меду, якого в ньому чимало. Печуть леках в Ізраїлі найчастіше на єврейський Новий рік у вересні. У тісто додають різні прянощі: корицю, імбир, а також горіхи. Я обмежилася тільки корицею.
Пиріг нежирний, злегка вологий і м’який, з насиченим смаком меду. Відмінно підходить до молока, чаю або кави. Готується просто і швидко.
Приготування страви за рецептом «Леках»:
Крок 1
Для приготування лекаха потрібні такі інгредієнти: мед, яйця, цукор, олію соняшникову, сметана, кориця, міцний чай, борошно, сода.
Крок 2
Яйця розбити в миску і насипати цукор, перемішати.
Крок 3
До яєць і цукру додати сметану і соду, перемішати.
Крок 4
Додати соняшникову олію.
Крок 5
Потім додати рідкий мед і міцний чай.
Крок 6
Всипати мелену корицю. Змішати яйця, цукор, сметану, міцний чай, соняшникову олію, корицю, соду і мед.
Крок 7
В кінці поступово додати просіяне борошно.
Крок 8
Замісити тісто з усіх інгредієнтів.
Крок 9
Заповнити форму для випічки тестом і поставити в духовку.
Крок 10
Випікати леках в духовці при температурі 170-175°С 40-50 хвилин.
Крок 11
Готовий пиріг дістати з духовки, остудити і нарізати. Зберігати в ємності з кришкою.
