Зробила для себе відкриття у вигляді кукурудзяної каші. Якось раніше не траплялося мені її готувати і, відповідно, пробувати. А тут днями побачила на полиці супермаркету пакет цієї «сонячної» кашки і вирішила спробувати. Зварила і зрозуміла, що даремно раніше не звертала на неї ніякої уваги. Каша дуже смачна і в солодкому, і в солоному виконанні. І ще одним відкриттям для мене виявилося те, що із залишків вчорашньої кашки можна приготувати чудові кукурудзяні биточки, які виходять дуже ніжними, пишними і смачними, з апетитною скоринкою.
Щоб приготувати економні биточки з кукурудзяної каші, вам знадобиться:
- крупа кукурудзяна – 1 ст.
- вода – 2,5 ст.
- яйця – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- цибулю зелений – 100 р
- борошно – 0,5 ст.
- масло вершкове – 50 г
- олія соняшникова – 5 ст. л.
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Як приготувати економні биточки з кукурудзяної каші.
-
1. Першим ділом потрібно зварити кукурудзяну кашу в добре підсоленій воді, в кінці варіння додати вершкове масло, добре перемішати кашу і залишити настоятися. Пропорції каші і води 1:2,5. Для биточків я використовувала вже готову кашу.
2. У готову охолоджену кашу потрібно додати 2 яйця, нарізану зелену цибулю, пропущений через прес часник, а також чорний мелений перець.
3. Далі все треба добре перемішати і додати борошно. Борошно потрібно додавати до тих пір, поки густота тіста не дозволить зліпити биточки.
4. Добре вимішуємо кашу з борошном і формуємо кульки, які потім обвалюємо в залишках борошна і злегка приминаем, роблячи форму котлетки.
5. Кожну котлетку обсмажуємо на соняшниковій олії з двох боків до утворення рум’яної скоринки. -
Подавати такі биточки можна з кетчупом, сметаною або сметанним соусом з часничком і зеленню.
-
Приємного апетиту!
