Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Кіш Лорен з помідорами і баклажанами»:
Тісто
Масло вершкове 150 гБорошно пшеничне 2 ст.Сметана 1 ст. л.Сіль 1 щіпкаЯйця курячі 1 шт.
Начинка
Баклажани сині 2 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 50 млПерець солодкий 1.5 шт.
Заливка
Помідори 100 гСметана – 1 склянкаСир твердий 100 гЯйця курячі 4 шт.
Готуємо кіш Лорен з помідорами і баклажанами
Франція славиться багатьма речами — гарною мовою, чарівними містами, розкішними пляжами. Однак, саме французьку кухню знають і люблять у всьому світі, і забути її неможливо. Будь це простий круасан або класичне блюдо, типу півня у вині, французька їжа завжди знайде відгук у вишуканих гурманів.
Ну, а я пропоную вам один з варіантів Лоранського кіша, начинка якого складається з овочів. Пиріг можна подавати і гарячим, і холодним.
Приготування страви за рецептом «Кіш Лорен з помідорами і баклажанами»:
Крок 1
Для приготування нам знадобиться борошно пшеничне, олія, цибуля, сметана, яйця курячі, сир твердий, масло вершкове, перець солодкий, баклажани, помідори, сіль і спеції.
Крок 2
На рослинному маслі обсмажуємо, 2-3 хвилини, дрібно подрібнену ріпчасту цибулю і солодкий перець, порізаний соломкою.
Крок 3
Потім додаємо баклажани, порізані великими кубиками.
Крок 4
Яйце змішуємо зі сметаною і сіллю.
Крок 5
Потім додаємо масло м’яке.
Крок 6
Вводимо частинами борошно, замішуємо нелипнущее до рук тісто. Прибираємо тісто в холодильник, поки не охолоне начинка.
Крок 7
Форму застеляємо папером, розподіляємо по формі тісто, роблячи бортики висотою 4 см. Діаметр моєї форми 28 див.
Крок 8
Викладаємо на тісто начинку.
Крок 9
Для заливки збиваємо яйця зі сметаною, додаємо тертий сир.
Крок 10
Заливаємо начинку.
Крок 11
Поверх заливки викладаємо скибочки помідор черрі, я залишила цілими.
Крок 12
Випікаємо при 180°С протягом 40-45 хвилин, орієнтуйтеся по вашій духовці. Теплий пиріг ріжемо на шматочки і подаємо до столу. Приємного апетиту!
