Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: гарніри
Рецепт підійде на:
пост, обід.
Інгредієнти до рецептом «Зелене пюре»:
- Вода 500 мл
- Горошок консервований 150 г
- Картопля 500 г
- Олія оливкова зі спеціями 2 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Кріп свіжий 1 пучок
Картопляне пюре з горошком на пряному олії
На початку вересня школярам хочеться приготувати що-небудь смачненьке і корисне. Пропоную порадувати дітлахів цікавою стравою — картопляне пюре зеленого кольору або двокольорове пюре. Ароматне масло надає смак картоплі, а горошок і кріп — яскравий зелений колір.
Це пісне блюдо. Дієтологи однозначно голосують за вживання овочів і фруктів зеленого кольору. Ці продукти багаті корисними речовинами і добре засвоюються, багато з них містять «чарівне» речовина, що сповільнює процес перетворення вуглеводів в жири. А цікава подача страви підніме апетит навіть у проблемних випадках.
Пюре виходить дуже смачним, рекомендую спробувати!
Приготування страви за рецептом «Зелене пюре»:
Крок 1
Щоб приготувати пюре, потрібно взяти воду, картоплю, сіль, кріп (невеликий пучок), горошок консервований, пряне масло зі спеціями.
Крок 2
Закип’ятити воду. Картоплю очистити, вимити, нарізати великими часточками. Кинути в гарячу воду, додати сіль і 2 гілочки кропу. Варити до готовності.
Крок 3
Напередодні можна приготувати пряну масло. В баночку з олією додати улюблені трави і дрібно нарізані 2 часточки часнику.
Крок 4
Вийняти з каструлі половину готового картоплі. Пюрировать. Додати пряну масло і трохи бульйону (щоб пюре стало повітряним і ніжним). Збити картопляну масу ще раз.
Крок 5
Пюре білого кольору готово. Накрити його кришкою, щоб воно залишалося теплим.
Крок 6
До залишився картоплі додати горошок. Потримати в бульйоні 2 хвилини.
Крок 7
Злити зайвий бульйон. Масу пюрировать. Додати пряну масло.
Крок 8
Додати 1 ст. л. подрібненого кропу. Всю масу ще раз пюрировать.
Крок 9
Зелене пюре готове.
Крок 10
Готове пюре розкласти по тарілках. Подавати відразу до обіду.
