Бейліс з’явився в 1974 році, ставши першим в світі вершковим лікером на основі віскі. Хоча в наш час існує багато аналогів, але саме Бейліс залишається флагманом всієї групи. Зазвичай його п’ють в чистому вигляді як десертний напій або у складі коктейлів. Пропонуємо вашій увазі десять кращих рецептів коктейлів з Бейлісом за версією редакторів нашого сайту. При складанні рейтингу ми керувалися смаком, популярністю і простотою приготування в домашніх умовах.
1. «B-52».
Солодкий алкогольний коктейль, що складається з трьох доступних інгредієнтів. З’явився в 1955 році, під час Холодної війни. Напій названий на честь американського стратегічного бомбардувальника Boing B-52 Stratofortress. Єдина складність у його приготуванні – правильно укласти шари лікерів, але цього вміння вимагають багато інших коктейлів. Одна з методик показана на відео.
Склад і пропорції:
- апельсиновий лікер – 20 мл;
- кавовий лікер (Kahl?a) – 20 мл;
- Бейліс – 20 мл
Рецепт: налити в чарку кавовий лікер. По тильній стороні ложки або лезу ножа повільно додати вершковий лікер (Бейліс) поверх кавового. Таким же способом додати апельсиновий лікер.
2. «Хіросіма».
Відповідь радянських барменів американському «Б-52». Зовнішній вид коктейлю «Хіросіма» нагадує гриб після ядерного вибуху. Висока міцність і насичений незабутній смак доповнюють відчуття.
Склад:
- абсент – 20 мл;
- Бейліс – 10 мл;
- світла самбука – 20 мл;
- гренадин – 5 мл.
Рецепт: налити самбуку в стопку. Укласти шар Бейліса, потім поверх нього шар абсенту. Додати пару крапель гренадину. На дні чарки з’явиться цікавий ефект, що нагадує ядерний вибух.
3. «Перфект континиус».
Десертний коктейль з оригінальним молочно-полуничним смаком. Єдиний недолік – готується з великої кількості інгредієнтів.
Склад:
- білий ром – 30 мл;
- полуничний сироп – 20 мл;
- карамельний сироп – 20 мл;
- Бейліс – 40 мл;
- вершки – 40 мл;
- полуниця – 3-4 ягідки;
- подрібнений лід – 160 грам.
Рецепт: збити всі інгредієнти в блендері, готовий коктейль перелити в високий келих (хайбол). Прикрасити ягодами полуниці.
4. «Вибух мозку».
Коктейль викликає масу позитивних емоцій, запоминаясь яскравим тривалим післясмаком. Подобається як чоловікам, так і жінкам.
Склад:
- горілка – 15 мл;
- білий вермут (мартіні Б’янко) – 20 мл;
- Бейліс – 10 мл;
- гренадин – 5 мл.
Рецепт: налити в чарку вермут, додати горілку, гренадин і Бейліс. Пити залпом, не перемішуючи.
5. «Рафаелло».
Смак коктейль нагадує відомі цукерки. Прекрасний жіночий десертний напій.
Склад:
- кокосовий лікер (Малібу) – 15 мл;
- ванільний сироп – 15 мл;
- Baileys – 15 мл;
- кокосова стружка – 5 грам;
- кубики льоду – 200 грам.
Рецепт: збити в блендері Бейліс, Малібу, ванільний сироп і лід. Отриманий напій перелити в келих. Зверху прикрасити кокосовою стружкою.
6. «Гарячий Генрі».
Вважається, що цей рецепт придумав Генрі Сміт. Щоб завоювати серце коханої дівчини він влаштував вечірку, на якій презентував своє творіння. Коктейль відрізняється оригінальною подачею і добре збалансованим смаком.
Склад:
- віскі (бурбон або скотч) – 15 мл;
- Амаретто – 15 мл;
- Бейліс – 15 мл
Рецепт: укласти шарами лікер Амаретто, Бейліс і віскі. Підпалити коктейль і швидко випити через соломинку.
7. «Мадам кави».
Оригінальне поєднання вершкового лікеру і кави з вершками. Виходить відмінний зігріваючий напій.
Склад:
- Вода без газу – 150 мл;
- Мелена кава – 50 грам;
- Baileys – 30 мл;
- збиті вершки – 20 грам.
Рецепт: зварити каву і профільтрувати його. Змішати в келиху Бейліс і гарячу каву. Додати збиті вершки. Пити через трубочку.
8. «Баттерскотч».
Простий, але в теж час дуже смачний коктейль на основі Бейліса з молоком і морозивом. Подається на десерт разом з солодкими стравами.
Склад:
- морозиво – 50 грам;
- молоко – 100 мл;
- Бейліс – 40 мл
Рецепт: збити всі інгредієнти в блендері, отриманий напій перелити в високий келих. Подавати разом з трубочкою.
9. «Контраст».
Поєднання кислого і солодкого в одному напої. Початкова кислинка швидко змінюється приємною розтікається по всьому роті солодкістю.
Склад:
- лікер Baileys – 50 мл;
- сік лайма (лимона) – 25 мл
Рецепт: налити лікер в келих, додати лимонний сік не перемішуючи, інакше вершки в Бейлисе згорнуться. Прикрасити часточкою лимона. Випити залпом.
10. «Ірландський мартіні».
Простий у приготуванні коктейль з кавово-вершковий смак і помірною фортецею.
Склад:
- Бейліс – 50 мл;
- віскі – 20 мл;
- міцну холодну каву – 10 мл;
- лід в кубиках – 50 грам;
- шоколадна стружка – 5 грам.
Рецепт: змішати в келиху для мартіні Бейліс, віскі і кави. Додати лід і посипати шоколадною стружкою.
